为什么啤酒喝起来像泔水的味道，还有那么多人爱喝呢？

啤酒味道难喝，那白酒、威士忌等更难以入口的烈酒岂不是更难喝？如果仅仅凭借味道去决定喝不喝酒，那估计世界上没有人会喝酒了。人们去喝酒，首先因为那是酒，要的是它里面的酒精，味道是其次。为什么那么多人爱喝啤酒呢？啤酒是酒的一个类别，所以聊聊人们为何喜欢喝酒，再讨论人们为何喜欢啤酒。

大家都知道，在中国，酒已有几千年的历史。从古代史书、民间传说、文人诗词歌赋中，不难发现自古中国人就对酒热爱。发展到现在，无论谈生意、亲友聚会，都少不了酒，酒已然成为中国千年文化的传承。但你要从世界范围看，各个文明、民族，都有几千年的酒文化，酒是属于全人类的文化财产。

人为何喜欢饮酒呢？

从科学上解释，酒精会改变神经递质的水平，可控制人的思维过程、行为和情绪。酒精还会增加大脑奖赏中枢内的化学物质多巴胺，多巴胺可让人在喝酒时产生愉悦感。

人喝酒的动机上，有以下几种情况：

借酒消愁。人生在世，不如意之事十之八九。酒能够麻痹神经，让人暂时忘记现实的痛苦，缓解压力。正可谓是，酒入愁肠，化作相思泪。但人终究要面对现实的，钻进酒里，只会是，举杯消愁愁更愁。

仪式。中国自古就有关于酒的仪式，祭拜天地、祭拜祖先、行军壮行、接风洗尘、庆祝典礼等，太多了，这些仪式都少不了酒。到了现代社会，我们独自饮酒，有时候也是在潜意识里给自己一个仪式。比如，今天有啥好事儿，或者单纯的觉得心情不错，不能邀人对饮，也得自己小酌一杯。

交际。不管东西方，酒文化的一个重要作用就是交际。中国人天性羞涩拘谨，大多数时候羞于表达。但在酒精的作用下，平时不善言辞的人，也能口若悬河的打开话匣子。所以说，无酒不成席，大家坐在一起，如果不喝酒，那不就是单纯的吃菜了吗。吃饱了，也就完事儿了。

在人与人的交际中，酒可以充当一个媒介的作用，成为连接两个人的桥梁。比如，两个人平时有些说出来觉得伤面子的话，喝了酒后，在微醺的状态下，可以借着酒劲儿说出来。即使事后，双方没有达成共识，也很容易用一句“酒后失言”缓解尴尬。所以，不管中国和外国，在酒场谈事情、谈生意都很常见。不同的是，西方人在酒场上谈个初步意向，合同必须是在酒后清醒的时候签。我们在这方面就不一样了，经常喝好了，就凭着情绪签正式合同。

啤酒是19世纪末到20世纪初，才进入中国的。它大受欢迎的原因，首先是因为它的口感和我们传统的白酒、黄酒不同，比它们更好入口。尤其是，夏天的冰啤酒，冰爽的刺激带着强烈的杀口劲儿，绝对喝酒的人首选目标。

其次，啤酒酒精含量比烈酒低，这样它的受众就广了。酒精代谢能力（酒量）低的人，喝白酒可能受不了，啤酒可以来一杯。

最后，最主要是，相对于烈酒和葡萄酒来说，啤酒的价格更便宜。两三块就能喝到一斤低端啤酒，而优质的啤酒几十元一斤。但高端点儿的白酒和红酒，动不动就得几百上千元。

很多人可能现在不喝酒，但到了三十岁、四十岁之后，大多数人都会端起酒杯。没办法，这可能就是文化的力量吧。最后友情提示：小酌怡情，大醉伤神，喝酒一定要适量。

为什么啤酒喝起来像泔水的味道，还有那么多人爱喝呢？

在我小的时候我也觉的啤酒真难喝，像“马尿”一样，但是我也没有想到，长大后，我竟然非常喜欢喝啤酒。

啤酒，以小麦芽、大麦芽为主要原料，加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵酿制成的。啤酒，酒精含量较低，含有二氧化碳，并含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，这些营养成分人体容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，能在体内产生大量热能，因此人们往往称啤酒为“液体面包”。

最先知道啤酒是在三十多年前我小的时候，每到过春节时，村里大队部会给村民每人分一捆洛阳宫啤酒或九都小香槟（小香槟是一种饮料，非常好喝），都是10瓶装，村民们要啤酒的人很少很少，基本上每一家要的都是九都牌小香摈。我们家有5口人，那就是5捆，50瓶，过年待客大约会用去2捆多，还有2捆多，那就是我的了，每一天或二天都要喝一瓶。

后来到1996年，过春节去俺舅家，本来我一直都是喝小香槟，可那天和我同桌吃饭的全是姨夫、哥、弟，也就是全是男的，基本上都是长辈，那天我算是第一次喝啤酒，4两的钢化玻璃杯，就喝了一杯，觉的真难喝，入口苦，后味微甜。

2000年我参加工作后，开始慢慢和同事、朋友们喝啤酒，那时往往是三人喝一捆（10瓶）。

之后的很多年，我一直都是喝白酒，因为喝啤酒老往厕所跑。

后来到2008年左右，和朋友们喝酒，觉得喝白酒晕的太快，喝一顿白酒也就一个多小时，都会有人晕，基本上就可以散场了。于是开始改喝啤酒，还能和朋友们多坐一会儿、多玩一会儿。这一改喝啤酒，好了，我逐渐喜欢上喝啤酒了。从最先的三人喝二件（每件9瓶，每瓶578毫升，那时喝的是洛阳宫啤酒），慢慢地、慢慢地变成三人喝24瓶、28瓶、32瓶崂山啤酒（每瓶600毫升）。那喝啤酒也量也真的是一点一点涨起来的。

这两年来，我们洛阳市又出现了“精酿啤酒”，这个啤酒也挺好喝，现酿现卖，酒精度高，但是也挺贵，每斤6元，我们每人都能喝七、八斤。

喝白酒，容易醉，所以很多人不情意喝白酒。

喝啤酒，酒劲小，醉的慢，所以很多人喜欢喝啤酒。

吃着火锅，来口冰镇啤酒，是那么的过瘾。

坐在小风凉凉的户外，与三、五好友撸串喝啤酒，是那么的瑕意！

为什么啤酒喝起来像泔水的味道，还有那么多人爱喝呢？

大概是习惯或人喝己也饮的随波逐流行为；也可能是被洗脑，认为喝啤酒🍺有利于健康，可以消愁解闷等等原因；还有人把喝啤酒作为一种仪式及活跃气氛的手段。总之，爱喝的人一定有他们自己的想法。

为什么啤酒喝起来像泔水的味道，还有那么多人爱喝呢？

炎炎夏日，约三五个好友，冰啤加烤串，推杯换盏，把酒言欢，好不热闹。

其实喝酒喝的就是那种氛围，喝的就是那个人情世故。

有时候喝酒喝的就是和朋友们在一起的开心自在。

啤酒味道好不好是次要的，重要的是和谁在一起喝酒。

酒逢知己千杯少，话不投机半句多

劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人

人生得意须尽欢，莫使金樽空对月

喝酒是一种境界，也是一种情怀。

人生不过二两酒，一两心酸一两愁。

何以解忧唯有杜康

抽刀断水水更流，

借酒消愁愁更愁

花间一壶酒，独酌无相亲。

举杯邀明月，对影成三人。

小时候看大人喝酒，偷尝一点，辣的只咂嘴，心想这么辣，好难喝呀！大人们怎么还喜欢喝这个呢？！

长大了才明白，有时候喝酒是分享，是快乐，是担当……

而有些不想说，不可说，不必说的话，也都在酒里。

一生一世一双人，半醉半醒半浮生

东篱把酒黄昏后。有暗香盈袖，莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦

拟把疏狂图一醉，

对酒当歌，强乐还无味。

衣带渐宽终不悔。为伊消得人憔悴。

不知何时，我也喜欢上那微醺的感觉，没有清醒时的过分冷静，也没有烂醉时的过分放肆，轻飘飘的放空自己。

为什么啤酒喝起来像泔水的味道，还有那么多人爱喝呢？

这个问题很有意思，可能也反应了很多不爱啤酒的人对啤酒这种饮品深深的误解。早期啤酒刚刚流行时，我家乡的很多人也会这么问：“啤酒这东西和马尿似的，有什么可喝的？”然而啤酒这种饮品这么多年来却越卖越多，越卖越广。诚然，一个从来没有喝过啤酒的人，第一次饮用啤酒时大多都是不美好的，记得小的时候，每逢过节，家中大人也会给小孩子们倒上一些啤酒，我们一般都是捏着鼻子喝完的，然后赶紧换上大白梨，大白梨甜滋滋的多好喝啊！

不过，随着年龄的增长，尤其是男孩成长为男人后，很多人会发现他们的生活中已经离不开啤酒。其实喝过了几次啤酒，逐渐接受了它最初的苦味之后，你会发现啤酒并不难喝，它混合着麦芽和酵母的香气，在啤酒花的作用下会体现出复杂的口感。当然了，现如今我国市面上普遍售卖的都是工业拉格类啤酒，味道相对寡淡，为了节约成本，厂家还添加了很多淀粉，糖浆和玉米等，但是作为一种佐餐饮品，尤其是夏季的降暑利器，啤酒还是非常吸引人的，而啤酒烧烤简直就是夏季夜宵的绝配。

我是一个啤酒爱好者，大学时脱离了家中的管制，和同学们经常会痛饮一番，夏季的夜晚，全天课业结束，三五好友来到校园附近的餐饮一条街，在路边吹着微风，吃着烤串，喝着冰镇扎啤，同时指点江山，激扬文字，简直是快意人生。工作后我依然喜欢在晚餐时偶尔会小酌一番，到外地游玩时也喜欢品尝当地的特色啤酒。

后来逐步接触到了国外的艾尔类啤酒，如教士、福佳白等（百威、喜力、科罗娜除外，以上几种酒和青岛，雪花没太大区别），品尝到这些酒之后才发现，以前喝的酒简直就像水一样没味道，没劲，所以那个时候和朋友戏称国内的这些工业啤酒为水啤，尿啤。也是在这个时候开始喝不同类型的精酿啤酒，如酵母小麦白啤，淡色艾尔，深色艾尔，波特，世涛，IPA，修道院啤酒等，以品牌来看就是督威、粉象、罗斯福、智美、酿酒狗，角鲨头等等。

这些酒各有特色，入口之后圆润饱满，味蕾仿佛被唤醒，层次感非常强，在不同类型酵母和啤酒花的作用下，或香甜，或清苦，或呈现水果香气，总之如佳酿一般，令我深深感受到啤酒的奇妙之处。

对于我这个做科研同时喜欢啤酒的人，自然想到：我是否可以自己酿造啤酒呢？之后就行动起来，开始看书，论坛上找资料，查文献，简直拿出了做博士课题的劲头，理论储备差不多了就开始撸起袖子加油干，很快酿出了好几款自己喜欢的啤酒，在满足自己需求的情况下还拿出很多送给了朋友品尝。

现如今，虽然精酿和自酿啤酒确实好喝，我也爱喝，但是和朋友在一起痛饮时，尤其在大排档时还是会喝普通的工业啤酒，那种一饮而尽的快感，那种豪饮下去冲击味蕾和食管的感觉依然一如既往的美妙！我爱啤酒！！！

为什么啤酒喝起来像泔水的味道，还有那么多人爱喝呢？

啤酒是一种很普遍的酒精饮料，特别是炎热的夏天，来一杯冰爽的啤酒，撸点串儿，那叫一个过瘾，男爷们儿夏天要是没过足这个瘾，好像就没经历夏天。

啤酒有独特的口感、丰富的气泡、迷人的啤酒花香味，所以很多人喜欢喝。