为什么吃红薯后胃会泛酸？
为什么吃红薯后胃会泛酸？红薯富含蛋白质、纤维素、红薯果胶、多种维生素、矿物质，其主要成分为红薯淀粉，在胃里分解成糖分，如果按食材分类，红薯是碱性食物。
红薯吃入胃内，其会产生一种叫“气化酶”的一种物质，这种物质会刺激胃粘膜产生过多的胃酸，所以会感到非常“烧心”。
民间有一种说法，红薯与蔬菜一起吃就不会烧心，其实就是进食蔬菜，会减低胃酸过多的刺激。
上述讲，红薯的营养价值非常丰富。现在红薯也是养生的最佳食材之一。红薯的含糖量在20%左右，口感绵甜，不仅垫饥，对身体还有诸多好处，所以深受大众喜爱。其纤维素、果胶有很好的通便排毒作用；红芯红薯中胡萝卜素含量丰富，可补益脾胃肝肾，有效保护视力；近年研究红薯还有很好的抗癌功效，辅助保护心脑血管等，高血压、高血脂、包括糖尿病等人群都可适当食用。好多地方的人都把红薯当作“长寿食品”享用养生。
虽然红薯对身体非常有益，但需注意的就是如何避免食后“烧心”，红薯与蔬菜同食则不会引起烧心。同时红薯还不宜多食，因为红薯分量很重，多食会引起胃部有“下坠感”和腹胀感，不利于胃内食物的消化排空。因为红薯“气化酶”的作用，多食还会引起肠胃胀气，要适量食用。
红薯有很多种做法和吃法。红薯粥、红薯炒菜、红薯粉丝、红薯丸子、红薯面饼等，把红薯与蔬菜结合是最佳吃法。
为什么吃红薯后胃会泛酸？
因为红薯中有一种氧化酶。
这种酶导致人体肠道产生二氧化碳气体。出现打嗝、放屁等现象。
红薯含淀粉多，容易形成糖分。对胃功能较差的人来说，刺激胃分泌更多胃酸。
所以胃不好的人，尽量少吃，注意营养和保暖。
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