为什么在美国华人只占美国人口4%，而美国各地却到处都是中国餐馆？

中餐馆不仅在美国有大量的存在，目前在世界各国都有大量的中餐馆。

我在日本工作了六年多，日本也是遍地的中餐馆，日本的中餐馆呈现出两极分化的态势，一类是数量众多的普通的中餐馆，这里类餐馆一般价廉物美，还有一类是非常高端的中餐馆，价格是非常昂贵的，很多的日本人也舍不得去光顾一次。日本的中餐馆已经经历几次演变，一类是早期到日本谋生的中国人开设的，这类中餐馆发展到今天，很多的口味已经入乡随俗，失去了中餐固有的味道，像日本横滨的中华街。还有一些日本人投资开设的中餐馆也是类似的风格。最近几年，由于中国经济的发展，中国赴海外旅游观光与留学工作人员显著增多，中外交流日益增多，中国的饮食文化，饮食风俗已经感染了很多的外国人，让他们接受了中国的烹饪方法和饭菜的口味。

很多地地道道的中餐馆也开始快速发展，如在国内非常有名气的小肥羊、川菜馆、饺子馆、拉面馆，都在日本快速发展，这些后期发展的中餐馆基本上保留了中餐原有的风味。前几年去意大利也是很多的中餐馆，但意大利的中餐馆基本上都是属于价廉物美类型，比西餐馆要便宜不少，最喜欢意大利中餐馆里面的酸辣汤。

实际上，无论世界上哪个国家，目前中餐馆的数量占比和华人在当地的占比都是不对等的，中餐馆的规模远远高于华人的比例。这说明一个问题，就是中餐馆的服务对象并不仅仅是华人，按照题主的意思，应该是中餐馆的数量比在当地华人数量多得多，是什么维持它们生存下来的。那当然就是依靠所在国的消费来生存。

中国餐饮文化历史悠久，餐饮业十分发达，食材丰富，制作烹饪工艺也丰富多彩，中国饭菜色香味俱全，而且营养丰富。这些年接触了不少国家的客户和朋友，大家普遍对中国饭菜给予高度评价，而且也发展了不少的中国菜粉，而且有些是铁粉。这是中国餐馆在世界各地繁荣的基础。另外，中国人吃苦耐劳，餐饮业是非常辛苦的行业，特别是一些中低价位的餐馆可以说利润微薄，必须主要靠辛苦劳动 起早贪黑来获得微薄的利润，但中国人凭借着自己的勤劳，能够将这些餐馆做的有声有色。再一点就是餐饮业的特点非常适合一些个人外出创业，一些小的中餐馆投资不大，技术含量也不是特别的高，在国内只要稍作学习就能够掌握烹饪技巧，比其他行业更容易起步。世界各国不仅中餐馆很多，像日餐，韩餐，泰餐等各个国家的餐饮都有存在，这也是不断满足各国消费者享受不同口味美食的需求，所以海外的中餐馆并非只有海外的中国人消费。

（图片来源于网络）

为什么在美国华人只占美国人口4%，而美国各地却到处都是中国餐馆？

为什么美国有那多中餐馆呢？

简单的回答就是：

好吃

便宜

华人勤奋

另外，美国有大约350-380万华裔，华裔的意思是包括了第一代华人新移民、华人第二甚至第3-5代，有华人血统的美国人。而华裔人口占美国人口只有1.5%，没有到4%那么多。

而美国有多少中餐馆呢？

依照不同的统计数字，美国有41000-45000家中餐馆。这个数字，比美国的麦当劳还要多三倍。

所以，美国的中餐馆的确非常多，除了大家都知道的大纽约都会区、大洛杉矶、旧金山湾区、甚至芝加哥、休士顿、达拉斯、拉斯维加斯等等，这些美国大城市都有很多、很好的中餐馆。而即使是美国的小城市、小镇，多数还是能找到一家中餐馆的。中餐馆真的是无孔不入的。

至于为什么中餐馆能在美国存在与存活近140年？

好吃、便宜、华人的勤奋，就是我认为的答案。

中餐好吃，这一点不用解释太多。

中餐便宜，则是相较于在美国的其他餐馆来比较的。日本餐是在美国相较是比较贵的，一顿日餐比中餐可以说至少贵了50%以上。法式餐厅、义式餐厅也不便宜，牛排就更不用说了，即使是一顿麦当劳一家吃下来，可能也不比中餐便宜多少。所以，便宜永远是一个可以存活的方式。

最后则是，一项勤奋的华人，到了美国以后更是努力的在新的社会努力工作，所以，任何一家中餐馆都可以发现全家在里边奋斗，老爸掌厨、老妈管帐，儿子打下首，女儿当跑堂的全家服务。

而从20多年前，又从香港大量移民了一批香港厨师，把精美的粤菜再一次的带到美国（加拿大），使中餐拉高一个等级。

这些都是中餐馆在美国能蓬勃发展、落地生根的原因。

为什么在美国华人只占美国人口4%，而美国各地却到处都是中国餐馆？

华人餐馆在美遍地开花，不计其数；而华裔占其人口4%，屈指可数。这等壮丽扬了我国粹，壮了我国威，我为之自豪骄傲。

中华子孙在美丽坚的餐饮江山独步天下，有其内因外因做为雄厚基础：

首，华人美食追求与天同高，不是说民以食为天嘛?!步出国门闯荡天下的华夏好儿女，不管到了什么天涯海角，好美食之念终盘桓不散。于是顺理成章，开个美食店，既慰口腹之欲，也将中华美食推向世界，让全球咸亨此珍羞佳肴。

次，中华餐饮美食店，一般都是家庭经营，小打小闹小规模。起步投入资本少，中华烹饪技术上有随意性的风格特点、易糊弄，店小人少管理难度不高。

末，中华美食，举世无双。其食材丰富，烹法灵活，最擅调味，以味道世上最佳名扬天下，吸引了几多回头客。同时也收获了高糖多油厚味(盐)的眼红。凡事有利有弊，吃得过瘾压倒一切，其他的顾虑(如卫生健康)都应让路。

为什么在美国华人只占美国人口4%，而美国各地却到处都是中国餐馆？

这个问题是很现实的，在美国确实是华人餐厅很多，而且看见到处都有华人，还有韩国人开的餐厅，日本人开的餐厅都觉得很多，可是华人也确实只有不到400万人，占美国的百分之四，这是为什么呢？根据我在美国的观察有几个原因：

一是美国的华人确实不到400万，但是这个数字只是美国公民中的华人，不包括留学人员，旅游探亲人员，这些华人确实很多，最少也有200万人。

二是美国的非法移民大约有3000万人，虽然非法移民中主体是墨西哥人和黑人，但是中国人也很多，我看见旧金山的华人餐厅里的打工仔都是没有身份的中国南方福建，广东人。纽约法拉盛华人区是美国最大华人区，相当于一个中等城市大小吧，那里的华人许多是没有身份的非法移民。

三是我们在美国总是误解一些人是华人，比如日本，韩国，菲律宾，印尼等国的人，看着是华人，可是你和他说话，才知道他不是华人，我们感到华人很多，美国人却不认为是，美国的出租车司机告诉我，真正的华人不多，是亚裔人很多。

为什么在美国华人只占美国人口4%，而美国各地却到处都是中国餐馆？

要听真话吗? 好听的长脸的回答是:中华料理历史悠久、博大精深、人吃人爱……真实的原因呢:

第一，华人越来越多，消费能力还算较强。

第二，中国菜的确很有特色，能抓住不少不同民族和国家人士的味蕾。

但是，老外真喜欢的菜反反复复也就那么几道，未必真的懂中国味道，而且在美国等各地的餐厅厨师参差不齐，来自各地，东北人冒充四川厨子，江西人开粤菜馆，北京人当上海菜厨子……比比皆是，有的干脆厨子来自越南或马来西亚……

所以，我说第三个主要原因:中华民族肯吃苦!别的种族和国家的餐厅，这个节那么日的，大多关门歇业，钱再多也不干，可中餐馆，往往小工休息了，夫妻俩和孩子兄弟姐妹们照样起早摸黑忙这忙那，好比圣诞节，犹太人家人聚餐几乎只有中餐的选择。这个情形，欧洲等地是一样的。

由此，总结之，中餐受欢迎，与其说好吃，不如说经营者的普遍勤劳。

为什么在美国华人只占美国人口4%，而美国各地却到处都是中国餐馆？

因为，美国中餐馆的菜肴风味得到美国人的认可，美国人喜欢到中餐馆就餐，中餐满足了美国人的饮食习性。美国才会到处都有中国餐馆。

如果美国人只接受西餐，只去西洋人开设的餐厅吃牛排，沙拉，汉堡抹黄油。或者去日本，韩国，泰国，越南餐厅。

中餐馆美国本土人不问津。只供给百分之四的华人用餐。美国就不会到处有中餐馆。

如果美国人排斥中餐，中餐受冷落。是华人的悲哀。华人受美国人的歧视。中国人的尊严在世界受到挑战。

现在中国饮食文化已经融入美国的主流社会。美国人接受了中餐。中餐馆在美国大约有五万多家。成为了华人的支柱产业，经济收入的增高，与美国人平等。同时也为美国创造了社会产值。

中餐馆多数集中在洛杉矶，纽约，旧金山美国人居住密集的城市，中餐馆成了美国的一道风景。

大家不要轻看中国的饮食文化，中国地方的菜肴各有特色，中国的八大菜系，鲁 川粤 闵 苏 浙 湘 徽各流派各放异彩

中国人把中国民族的饮食文化所绽放的异彩，带到美国带到世界，让全世界人知道，中国饮食的特色文化。提高中国在世界上的威望。

不要认为，中国人在美国开中餐馆。职业很卑贱，是下层人作的低等工种。中国人只有作白领，搞科技才受美国人尊重。

其实，作餐饮服务行业很赚钱。效益颇丰，不亢不卑。民以食为天，人人都要吃饭。食以安为先。愿中国的饮食文化文明流传于世界。