菜市场买鱼，杀完后去复秤，发现重量少太多，摊主不承认怎么办？
我是一名农贸市场的管理员，对于这样的事情我见得太多了。很明确地告诉你，摊贩短斤少两了。很多消费者被摊贩这样欺诈后来向我们投诉，我们都会告诉消费者：对不起，这事我们也无能为力，你找市场监管局吧。
卖活鱼活鸡的缺斤少两，这是全国各地农贸市场都公开的秘密。摊贩进价为7元/斤的鱼，卖给老熟人可能是8元/斤，卖给你可能只卖7元/斤，你要是讲一下价，甚至6元都卖给你。摊贩会做赔本的买卖吗？显然不会，所以他就要从秤上动手脚。
我们先来说说电子秤。如果你细心的话，你会发现很多电子秤的数字按键区里有“M1”“M2”“M3”这样的按键，这些按键本来是储存单价的快捷键。比如鸡蛋9元/公斤设置为M1，苹果10元/公斤设置为M2，有人来买鸡蛋就直接按M1，买苹果就按M2。但如果摊贩使用的是作弊的电子秤，他提前存储的就不是单价了，而是重量的“折扣”，比如M1设置为9两秤，M2设置为8两秤。按下M1后，一斤的东西称出来就显示1.1斤，按下M2后，一斤显示1.2斤。摊贩还会看人来决定如何缺秤，买的少就少缺，买的多就很宰。
更要命的是作弊电子秤只要一关机重启，就会恢复正常，你查无所查，有的电子秤甚至能用遥控器来操控作弊，这也是市场监管局不好查处的原因，因为摊贩的电子秤都在摊位内，你还没靠近他就关机了。
你也许会问摊贩不怕消费者复秤吗？答案是：不怕。因为活鱼一旦宰杀后，就说不清了。1斤的鱼除去鱼鳞内脏后到底还剩9两，还是8两，谁也说不清，也没有硬性标准。鱼一旦宰杀后，你到哪投诉都没用。因为没有证据，市场监管局怎么处罚？
有朋友会说：那我买条鱼不让摊贩杀，直接去复秤，不就知道摊贩有没有缺斤少两了吗？理论上是可行的，但实际上如果摊贩称重后，你说不杀要带走，摊贩会迅速把鱼放进池子里，然后说不杀不卖。你问摊主不杀为什么不卖，摊主会回答你：鱼杂留下，他要进行二次销售的。你如果把鱼杂带走，那就不能卖这么便宜，要加价，此时鱼已经放进池子里了，他会重新捞一条起来给你称重，这样你就拿不到他短斤少两的证据了。
也有些消费者向我们投诉说摊贩不杀不卖，可现在是自由公平交易，双方都有选择权，不能强买。所以谁来了也不能强迫摊主必须卖。摊贩就是抓住了这些漏洞，才有恃无恐的。那对于摊贩的这种欺诈行为，消费者就没办法只能任人宰割吗？答案是：有办法。
1.自己带个小弹簧秤。摊主要鱼杂可以，先复完秤再让他杀。
2.执法人员带好记录仪，采取暗访的形式执法，一旦发现问题当场处罚。
3.约谈电子秤厂家，禁止生产带作弊功能电子秤。
如果你的鱼宰杀后发现少秤了，想要挽回损失。根据我这么多年的经验你可以先向市场监管局投诉一下试试，因为一旦执法人员来后，摊贩多少有点心虚，基本上都会给你退掉了。遇到那种黑心死活不承认的摊贩，老太太们就很有办法，站在摊位前，有消费者来买鱼就诉说自己的遭遇，更放下狠话，明天还来。
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