北京人早餐一般都吃什么？

北京馒头按斤称，广州早茶，霸好位，凤爪，烧麦，艇仔粥。

北京人早餐一般都吃什么？

北京作为首都是非常繁荣的，它也是这个星球上最为繁华的城市之一，所以几乎不只全国各地美食，全世界的各地美食很多也都找的到。不过现在这也是一个繁忙快节奏的城市，不少忙碌打拼的人可能很少有时间慢下来品尝一些传统早餐了，所以我们下面分享一些比较传统的本地特色的早餐。

【面茶】

这算是一种不太多见的早餐了，名字里带这个“茶”字但是其实是一种米糊状的食品。现在它一般是由糜子面、小米面做的，然后上面淋上用一点香油稍微澥开的芝麻酱，再撒上点芝麻盐，进餐的方式其实准确的说是“喝面茶”，沿着碗边用嘴“忒喽”着就吃到香浓的面茶了。

【豆汁、焦圈】

说起豆汁那就是鼎鼎大名了，哪怕很多没吃过的人可能也听过，在早餐小吃中也是有着“榴莲现象”的美食，就是喜欢的人觉得过瘾、够味儿，不喜欢的人是真的一口都接受不了。焦圈就是跟油条稍微有点类似的东西，一种炸的金黄酥脆的椭圆形的面粉油炸食品，可以搭配蘸着豆汁吃，不过哪怕接受不了豆汁的人来个焦圈还是不错的。

【糖油饼】

不同于一些以糖做馅，或者把糖揉进面粉里的做法，这种糖油饼是把一层糖面贴在油面饼的外层，然后油炸成诱人的红色，口感上是香甜松软的。不过现在好像不那么多见了，有些人可能去护国寺那边吃，但是普遍还是觉得黑窑厂街的好一点吧。

【豆腐脑】

这个是我个人来讲最爱的一种了，不管是口蘑、羊肉打卤的，就还是猪肉、黄花菜打卤的都不错，再来点辣椒油或者蒜汁也很棒。我个人是喜欢豆腐脑搭配油条的组合，觉得比豆浆油条还好吃，当然了我们上面说到的糖油饼搭配也不错。

上面这些早餐美食有没有你喜欢的呢？也欢迎评论分享你最喜欢的或者你家乡有哪些特色的美味早餐美食哦！

北京人早餐一般都吃什么？

北京人早餐一般都吃什么？

大家好，我是小董，我的回答是：在一天的饮食之中，早餐更是我们不能缺少的一顿。尤其是注重养生的朋友都说，晚饭可以不吃，但是不能缺少早餐，正是因为大家对于早餐的重视，我们可以看见各地都有着自己的早餐特色美食，甚至还形成了特定的早餐文化。而且早餐可不是豆浆油条这么简单，全国无数个城市，形成了几百种早餐地域特色。

虽然每个地方的早餐特色很多，其实有不少人对这个地方比较关心，那就是我们的首都北京，京城这么繁华的地段，有来自全国各地的人，会不会是早餐大杂烩，没有自己的特色？如果你这么想，那就真大错特错了，因为北京的饮食文化早已经根深蒂固，就连早餐也是美食众多，充分透露出自己的早餐风格，足以令北京人早起的胃得到安慰，这里就来介绍几种非常有名的北京早餐小吃。

1.经典的炒肝是什么？

答：这道美食可以算是北京的早餐名片，它最开始是在宋代开始，当时是熬肝和肺，现在经过老北京慢慢的改良，已经成为以肝脏和大肠为主料，然后里面加入蒜等配料。最后再加入一些淀粉进去，让汤汁变得粘稠，虽然它的名字叫做炒肝，但是里面确实猪大肠为主，而且这道美食并不是炒出来的，而是像胡辣汤一样炖煮出来的美味。一道成功的炒肝，里面的汤汁油光鲜亮，而且猪大肠爽口，猪肝鲜嫩美味，再配上茴香馅的包子，可是让北京人趋之若鹜。

2.豆汁是什么东西？

答：在老北京人眼里，豆浆远远不及豆汁的味道。不过这种灰绿色的液体，在外地人眼中真的是太过恐怖，豆汁其实是绿豆发酵之后的酸液，问起来的味道太过冲鼻子，但是在北京人的眼里，那就是少不了的美味。喝豆汁儿的最好搭配就是咸菜和焦圈，北京人喜欢先喝上一口豆汁儿，让你吃一口酥脆的焦圈，再来上一口咸菜，热乎的豆汁儿和咸菜焦圈，也是北京人少不了的特色。

3.面茶是什么美食？

答：在北京那些老胡同中溜一圈，我们可以看到那些没有招牌的面茶馆，几乎都是几个桌椅，然后吆喝着吃面茶。其实面茶就是将小米面给熬成糊状，类似一种胶质，然后在最上面浇一层浓厚的芝麻酱，这种芝麻酱可是货真价实不掺和水，最后在撒上一层芝麻，这样一碗热腾的面茶就完成了，混合着芝麻香，以及小米面的清香，冬天喝上一口暖乎乎，那真的是非常舒服。

1.地道的北京人吃炒肝，都不是直接用勺子盛着喝，而是说着碗沿直接用嘴吸。

2.北京人甘之如饴的豆汁，其实味道有一种酸臭味，没喝过的外地人会忍受不了。

3.北京人吃炸焦圈必备的是豆汁，豆浆反而不热门。

大家对于北京的早餐有什么看法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！

北京人早餐一般都吃什么？

北京人早餐一般吃小龙蒸饱，鸡蛋菜汤，油饼配小菜，狗不理包子，豆浆油条，拉面配牛肉菜汤。

北京人早餐一般都吃什么？

感谢邀请！

不知不觉来北京已经十多年了，已经慢慢的融入了北京快节奏的生活里，同在北方地区，也逐渐习惯了北京的饮食习惯，说到北京人早餐吃什么，我还是有些了解，希望我的分享可以让更多的人了解北京人的饮食习惯。

先说说老北京人早餐吃什么，老北京人更加喜欢传统的早餐，豆汁配着焦圈，炒肝，卤煮，面茶，豆泡汤，豆面丸子汤，羊杂汤，烧饼夹肉，这些都是传统的老北京小吃，其中以豆汁的味道最为特别，是绿豆发酵之后做成的酸浆，有点类似河南洛阳的浆面条的味道，一般人喝不惯这个味道，但是但凡能喝的下去的，那都是真爱！豆汁要配着焦圈吃，那才完美。

炒肝也是比较有老北京特色的小吃，炒肝颜色酱红油亮，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。以猪肝和大肠为主料，以蒜为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃，点睛之笔是蒜的用法，行家吃炒肝要端着碗转着圈喝，这样才显得会吃，吃炒肝要配上小包子吃。

说完炒肝，不得不提卤煮，卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，加入炸豆腐片、卤汁，加蒜汁、酱豆腐汁、香菜等辅料，火烧是用死面的饼子，比较耐煮，吃起来不会泡软，早餐来一碗卤煮再配一个烧饼，就能吃的很饱。是一个非常不错的早餐选择。

面茶也是流行于京津地区的特色传统风味小吃。面茶不是茶汤，而是黍子面或小米面煮成的糊状物，表面淋上芝麻酱，芝麻酱要提起来拉成丝状转着圈地浇在面茶上。正宗吃面茶的方法是不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。就像吃炒肝一样，这样每一口喝到嘴里的既有麻酱又是面茶，非常大的满足感。

豆泡汤豆泡汤也叫炸豆腐，是一种老北京人非常喜爱的早点小吃，在很多北京风味的小吃店里都能吃到。做法非常简单，用骨头或者鸡架熬汤，豆泡放进去煮，吃的时候撒上香菜，辣椒油，胡椒粉，酱豆腐，韭菜花，非常简单，口感也不错。

和陕西肉夹馍不同，老北京烧饼夹肉用的烧饼是带芝麻的麻酱烧饼，肉的选择有很多，五花肉，酱肘子，牛肉，驴肉等等，肉都是现称重的，非常好吃，爱吃肉的人士不要错过呦。

除了这些传统的特色小吃，北京人的早餐还有北方地区差不多品种，比如豆浆，油条，油饼，包子，豆腐脑，粥，煎饼果子，随着外来美食的涌入，北京人的早餐更加丰富了，在北京几乎能够吃到全国各地特色的早餐，我在北京能吃到老家的胡辣汤，水煎包。如果来北京玩的话，想吃传统老北京小吃，就往城里走，火车站汽车站那些地方是吃不到正宗的，选择有特色的地方，比如护国寺小吃，庆丰包子铺，都有很多分店，可以用导航来搜一下离得最近的店。

北京人早餐一般都吃什么？

北京的早餐现在真的没什么特色了

很早之前，来北京一定听说过北京人早餐吃豆汁焦圈，虽然不知道是啥，但是感觉挺有特色

但是想吃到很不容易，因为爱吃的人太少了，能开门做生意的还没倒闭的豆汁店，简直就是神一般的存在。

现在的北京人吃早饭要不就是家里解决，要不就是马路边的各种快餐店解决，特色？不存在的

我来给大家简单说说其实北京人相对爱吃的几种早餐吧，能不能吃到，难说了

1、豆汁焦圈，估计还有很多人没见到过吧，就是下图了。味道就不描述了，喜欢的人爱不释手，第一回尝试的人基本上都浑身为之一振。不过真是当之无愧的老北京早餐

2、包子炒肝，包子有很多种搭配，比如馄饨，比如米粥，但是都没有炒肝搭配起来感觉地道。你说发个朋友圈说早餐吃的是包子炒肝，你基本就暴露了你在帝都的位置了。

3、豆浆油条，大众的早餐，北京人也很喜欢

4、火烧夹油饼再来一碗羊杂汤，典型的清真早餐，北京的清真早餐特别多，也特别火，不过现在也少了。不过味道是真的好吃

如果是来北京旅游的朋友们，可能您现在最大几率能吃到的北京早餐就是包子炒肝了，因为除了个别的网红店之外，就是咱们庆丰包子了。经济实惠，味道也很好。

北京早餐简单吃，节奏快，确实不如很多南方城市的早餐营养均衡。

吃吧，能有一口早餐吃就挺幸福的了。

我的最爱，包子炒肝走起

小秀私厨，一个分享简单快乐美食的私厨

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