蜂蜜对心脏有好处吗？
蜂蜜为蜜蜂科动物中华蜜蜂或意大利蜜蜂所酿的蜜，其味甘，性平，归脾、肺、大肠经。蜂蜜甘平补润，入脾、肺、大肠经。既补中缓急，治脾胃虚弱、脘腹疼痛；又润肺止咳，治肺虚咳嗽、燥咳；还润肠、解毒，治肠燥便秘、疮疡、烫伤。
蜂蜜因蜂种、蜜源、环境等的不同，化学组成差异甚大。最主要的成分是果糖和葡萄糖，两者含量合计约70%。尚含少量蔗糖（有时含量颇高)、麦芽糖、糊精、树胶，以及含氮化合物、有机物、挥发油、色素、蜡、植物残片（特别是花粉粒）酵母、酶类、无机盐等。蜜一般只含微量维生素，其中有A、B、C、D、胆碱、B2、烟酸、泛酸、生物素、叶酸、B6、K等；并有蛋白质、胨、氨基酸等含氮化合物，以及转化酶、过氧化氢酶、淀粉酶等酶类，并含乙酰胆碱。灰分中主要含镁、钙、钾、钠、硫、磷，以及苹果酸、瑰珀酸、乙酸，也常含甲酸，但含量极低（0.01%以下）。
现代药理学研究证实，蜂蜜具有保护肝脏作用 ，对四氯化碳中毒大鼠的肝脏有保护作用，能促使动物的血糖、氨基己糖含量升高，肝糖原含量增加，血胆固醇含量恢复正常。
蜂蜜有缓泻作用，临床研究表明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，对胃酸分泌过多或过少有使其分泌正常化的作用。
在蜂蜜中使血糖降低的成分为乙酰胆碱，使血糖升高的因素为葡萄糖。给予低剂量蜂蜜时，乙酰胆碱降血糖的作用超过葡萄糖的作用，使血糖降低；高剂量时则相反，使血糖升高。
蜂蜜有增强体液免疫功能的作用，1%杂花蜜可使抗体分泌细胞明显减少，有抑制抗体产生的作用。
未经处理天然成熟蜂蜜具有很强的抗菌能力。在室温下放置数年，甚至长期放置也不会腐败变质。其抗菌作用的机理：①蜂蜜中高浓度糖和低pH值抑制微生物生长发育；②蜜中的葡萄糖在葡萄糖氧化酶的作用下产生抗菌物质过氧化氢。
蜂蜜能加速创伤组织的修复，促进部分切除的大鼠肝脏再生，并能增强蛋氨酸促进肝组织的再生作用。蜂蜜能使创伤处的分泌物所含的谷胱甘肽大量增加，这种肽对机体组织的氧化还原过程起着重大作用，它刺激细胞的生长和分裂，并促进创伤组织的愈合。
蜂蜜具有滋补强壮作用，蜂蜜含有丰富的糖、维生素、氨基酸和酶等营养物质，能促进儿童生长发育，提高机体的抗病能力，是极佳的滋补品。此外，蜂蜜能调节神经系统功能、改善睡眠、提高脑力和体力活动能力。
最后，蜂蜜对心血管系统起双向调节作用；有强心作用，能使冠状血管扩张，消除心绞痛，可提高幼儿的血红蛋白含量。
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