中药麸炒薏仁和中药薏仁有什么区别？

苡仁就是我们常吃的薏米，为禾木科植物薏苡的干燥成熟种仁，味甘、淡、性凉，归脾、胃、肺经。具有利水渗湿，健脾止泻，除痹，排脓，解毒散结的功效。主要用于治疗水肿，娇气，小便不利，脾虚泄泻，湿痹痉挛等。我们平时的薏米红豆粥，用薏米熬水喝，都有着不错的利尿，去水肿的效果。薏苡仁为药食同源，作为中药使用时，有三种炮制形态，一种就是生薏苡仁，另一种是炒薏苡仁，还有一种就是麸炒薏苡仁（用麦麸熏炒至微微鼓起，表面微黄色）。

生薏苡仁河和麸炒薏苡仁的区别就在于功效上，薏苡仁炮制后药性有所改变，生薏苡仁偏寒凉，炒制后寒凉之性偏于温和。生薏苡仁长于利水渗湿，清热排脓，而炒薏苡仁和麸炒薏苡仁长于健脾止泻，一般多用于脾虚泄泻，比如经典名方参苓白术散，用的就是炒薏苡仁。

药典中二者的常用量为9-30g，必须注意的是，脾虚无湿、孕妇及津枯便秘者禁用。再介绍两个可自行制作的药膳方：

1.夏日暑湿伤表，有身热，微恶风，汗少，肢体酸重或疼痛，头昏重胀痛等症状时，可用荷叶菊花苡仁汤：鲜荷叶1张(或干荷叶12克)，菊花12克，薏苡仁30克，煮汤，代茶饮用即可。

2.有肺脾气虚症状，出现气短声低，喉中时有轻度哮鸣，痰多质稀色等症状时，可用白珠玉二宝粥：山药60g，薏苡仁60g，柿霜24g前二味熬成粥，加入柿霜煮15分钟即成。

参考文献：

中国药典（2015版）