猪头肉怎么做才好吃？配点什么下酒小菜？
猪头肉怎么做好吃😊
猪头肉怎么做才好吃？配点什么下酒小菜？
嗨，我是小羊
猪头肉，在我家的话，好像每到过年的时候，老爸总会用它来做一道菜，猪头糕，也就是猪头冻吧。
感觉这是一道大菜，耗时往往要大半天。老爸一早买猪头，清理干净后，放入香料煮熟，要熟透哦。煮熟透以后，一阵阵的香味就已经扑面而来了哦，但是，还没有完成。老爸先要把熟透的猪头去骨，稍微带点肉的大骨头蘸点生抽也能成为一道鲜美的菜呢。去完骨的猪头肉，切成小块小块的，重新放入锅子里，加上原汤，让后放入老抽，生抽，姜等大料，大火煮开，小火煮透，不能煮干哦，是汤汤水水的感觉。完成后连汤带肉一起倒入干净的容器当中，等待它冻起来。
冻好后，就可以切成一片一片的，Ｑ弹Ｑ弹的，真的很好吃。
谢谢
猪头肉怎么做才好吃？配点什么下酒小菜？
个人建议，希望能帮助大家
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