地瓜开花很少见也很漂亮，可是地瓜开花正常吗？会影响质量吗？

红薯开花在我们这里很常见的，我们这里主要是品种不同，有一种就不会开花，不开花的是红皮儿白瓤的，这种不管你种多久，它就是不会开花，开花的是黄皮儿红瓤或者黄瓤的，到了那个时候就开花了，记得最少都有二种颜色，白色和紫色的，花开的多少对红薯产量影响不太大。红薯，是旋花科植物，与空心菜、牵牛、厚藤等一个科，所以它的花也跟我们常说的喇叭花差不多。红薯是短日照作物，开不开花，主要取决于光照周期，每天日照时数在8~10小时范围内，能诱导红薯开花结实。在北纬23度以南，红薯生长期长，能自然开花；而在北方地区，则很少见到开花的，结实的更少。人们通常食用的是红薯的块状根，而不是它的果实，所以开花与否对其产量质量的影响并不明显。但开花红薯一般藤叶都不茂盛，如果开花较多的话，农业专家建议最好把花掐掉，以免影响到秋后的产量。至于网上说的开花红薯营养价值更高，并没有科学依据，而民间流传的“地瓜开花夫妻分家”就更是无稽之谈了

地瓜开花很少见也很漂亮，可是地瓜开花正常吗？会影响质量吗？

红薯开花，与品种有关，很正常。

大集体时代，生产队有一年种得红薯就开花，紫粉色的花在翠绿叶片的陪衬下非常漂亮，整个地块像个大花园。我们感觉特别好奇，争先恐后前来欣赏观看。我们称开花红薯。

到了秋天收红薯时，花全部凋谢了，红薯块根个大味甜，红皮白瓤，个大味甜，产量很高，品质优良，尤其是生吃既脆又甜，但是听人说喝了酒后不能吃开花红薯，否则会致命。因此人们都很小心谨慎，也没有发生过什么意外。

开花红薯，煮着吃，烤着吃，熬红薯粥都很好吃。但是晒红薯干就不大划算，其它品种的红薯三斤晒一斤，开花红薯得四斤晒一斤，主要原因是水分大。因为那时候我们种红薯绝大部分是晒红薯干，贮存起来春天当作口粮，只留下一部分放在地窑里冬天吃。生产队长年底一合算，开花红薯品种不是很适宜，所以第二年就不种了。

这些年再也没种过开花红薯。