你觉得大年三十晚上最重要的一道菜是什么？为什么？
吉林大年三十晚上最重要的一道菜是鲤鱼！
你觉得大年三十晚上最重要的一道菜是什么？为什么？
鱼🐠，年年有余
你觉得大年三十晚上最重要的一道菜是什么？为什么？
在我们这里一定要有鱼，讨个吉利＂年年有余＂，哪怕不吃也得摆上。
第二个菜，家里有男人做生意的，一定要搞个卤鸡爪子，寓意捞钱的耙子，钱财多多。
还要有圆子，寓意和和美美、团团圆圆。
其他的就随意。但过年嘛，吃是次要，讨个好彩头才最重要。一般人家也都是四至六个炖菜，人口多的人家更多一些。炖菜的品种很丰富，比如∶牛肉炖胡萝卜、猪脚炖红枣、羊肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、猪肚子炖黄豆等，靠近海边的就更好了都是鱼翅鲍鱼大龙虾之类。
然后三四个卤菜，除了鸡爪、还有猪耳朵、猪舌头等。接着是炒菜，一般和肉肉炒，也有的清炒，比如∶清炒莴笋丝，炒黄瓜片，清炒莲藕，腊肉炒茼蒿，腊肉炒荷兰豆等。我们这冬天冷，一般过年不备凉菜，会再给家里的孩子炸制一些圆子、香肠、春卷、牙签肉之类的东西。反正个个人群都要顾及到，大家在一起开心快乐最重要。
我们家这些年都这样吃，吃腻了。 去年过年的时候，我做的牛肉火锅，一大桌的配菜，切个卤的牛肉片，装一盘子卤的辣辣的鸭爪子啃的好不惬意。
就是我家的老男人是个怂货，他是个奇葩，吃饭要就着小菜，没有就吃不下。于是，腌缸豆和腌辣椒肯定再来一盘。
这顿过年饭，过年吃一天，初一吃饺子，剩的还得吃一天，初二以后到处拜年，剩饭和菜就不能要了。
你觉得大年三十晚上最重要的一道菜是什么？为什么？
谢谢悟空邀请！
年三十晚上最不可少的一道重要的菜是(炖鸡），它预示着在新的一年里大吉大利，
加一道菜就是(炸鱼)，它预示着年年有余，
再加一顿必备大餐那就是(饺子)，它预示着团团圆圆，
还有一顿不可少的精神大餐(央视春晚)。
过年了，全家人围坐在餐桌前，吃着美味，品着美酒，赏着央视春晚，孩子们顾不得吃喝，在追赶着、打闹着，一家人团团圆圆，其乐融融。
(图片来源于网络)
你觉得大年三十晚上最重要的一道菜是什么？为什么？
最重要的一道菜，我告诉你，我们家乡的一道菜的风俗。就是伙菜，用料很简单，也很开胃爽口。它就是用大白菜鲜嫩的内心，胡萝卜细丝，细粉丝，细猪耳朵丝，细木耳丝，用大蒜泥，香油，醋，鸡精，蚝油。绞伴好既可。年夜饭，有饺子，有伙菜，有酒，吃喝爽口，来年什么不愁，都应有尽有。伙菜，火菜，新的一年生活红红火火，兴旺子孙后代。
你觉得大年三十晚上最重要的一道菜是什么？为什么？
海上升明月，天漄共此时。中国地大物博东西南北饮食习惯有差异，我想年年有余的🐟是必不可少的一道压轴菜，犹其是南方的广东褔建山东江浙带更是大菜连连，在我们新疆鸡鸭鱼肉海鲜也是必不可少的，如卤牛肉，红烧大肉等等。
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