有研究表明多吃鸡肉，比吃鱼，红肉更防糖尿病，可信吗？

还真没有资料提到过这样的说法，鸡肉中并没有什么独特的成分是能够平稳餐后血糖的，也没有任何实验证明过吃鸡肉更有利预防糖尿病的发生。糖尿病的发病原因也比较复杂，要想预防的话需要做到的其实很好理解，尽量保证血糖不要飙升，降低胰岛素抵抗，减少胰岛素的负荷，特别是对于有遗传病史的人群来说，比别人有更大的几率患上糖尿病，更应当注意日常饮食中血糖的控制。其实鸡鸭鱼、猪牛羊等肉类中的碳水化合物含量很低，对血糖的影响本来就是较小的，如果适量摄入任何一种肉类不会增加诱发糖尿病的几率，不过它们也不可能降低诱发糖尿病的几率。

如果真的要把肉类做个比较，在其他条件相同（例如生活环境、体质、遗传史、饮食方式、抵抗力等）长期吃鱼虾、畜肉类等脂肪含量更低，尤其是饱和脂肪酸更低的人群，或比长期吃猪牛羊，脂肪含量更丰富肉类的人群可能糖尿病诱发几率略低一些；长期摄入过多肉类的人，比摄入适量肉类的人群，诱发糖尿病的几率可能略高一些。

因为糖尿病虽然直接和糖类相关，因为糖类是直接影响血糖的因素，比如如果长期频繁摄入大量高糖食物的人群可能会增加诱发糖尿病的几率，因为它们会促使胰岛素大量分泌，增加胰岛负荷，降低胰岛素敏感度，甚至损伤不可再生的胰岛细胞。但很多朋友不知道糖尿病的诱发也和肥胖大有关联！肥胖人群中80%以上可患或已经是糖尿病，肥胖人群细胞的特点是多而体积大，而每个细胞都需求胰岛素的作用，胰岛素负荷会大幅增加，如此一来胰岛细胞更容易损伤，胰岛素抵抗也会更大，胰岛素抵抗增加则更容易诱发而二型糖尿病。

另一点是烹饪方式很重要，即便是低脂低热的鸡胸肉，如果用裹着面粉的形式来油炸的话，它的热量会大幅提升，如果摄入过多的话也会增加胰岛素抵抗；如果酱料重，比如排骨硬是做成糖醋排骨那肯定对血糖的影响会更大，所以在烹饪方式上，我们可以多以清淡饮食为主，减少油炸、烧烤、爆炒、酱料过多的烹饪方式。

预防糖尿病最重要的是减少加工类食品（如罐头食品、糕点、甜食、糖果、甜饮料、冷饮等）的摄入量、摄入频率，预防肥胖维持合理体重，另外应当保持适当的锻炼量，每周2~5次1小时左右的锻炼，不仅有助平稳血糖，还有助降低血液粘稠度，对预防多种心脑血管疾病都是有益的。

有研究表明多吃鸡肉，比吃鱼，红肉更防糖尿病，可信吗？

🐯🐯回答是:不信❗

有研究表明多吃鸡肉，比吃鱼，红肉更防糖尿病，可信吗？

不知您是从哪里看到的有这样的研究，反正我是没有看到过有这样的研究或是权威报道，而且这样的说法显然是不可信的！先来认识一下：

鸡肉、鱼肉、红肉都为肉食食物，但分别为禽肉、鱼肉和畜肉。鸡肉和鱼肉因为肉质色白（浅），而被称之为“白肉”，而红肉一般就是指畜肉了，包括猪、牛、羊，因为畜肉的色质较深，所以为“红肉”之称。

鸡肉的营养价值：

鸡肉属于禽肉，禽肉还包括鸭、鹅等的肌肉，禽肉的蛋白质含量在16%-20%，其中鸡肉的蛋白质含量较高，约达20%，而且鸡肉中白质中氨基酸的组成与鱼类相似，与人体需要接近，利用率也较高，鸡肉的脂肪含量为9.4g,低于鸭肉和鹅肉，主要以不饱和脂肪酸中的单不饱和脂肪酸为主，维生素A48ug，烟酸5.6mg，硒的含量较高11.75ug还含有维生素B1、B2、维生素E,以及其他矿物质。

鱼肉的营养价值：

鱼类蛋白质含量在15%-22%，平均18%左右，鱼类蛋白质氨基酸的组成一般较为平衡，与人体需要接近，利用率较高，脂肪含量约为1%-10%，平均5%左右，不同鱼类的脂肪含量有较大的差异。鱼类中多由不饱和脂肪酸组成单不饱和脂肪酸主要油酸，多不饱和脂肪酸主要由亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA组成，碳水胡阿何物较低，维生素含量较高，比如维生素A、D、E、B2、烟酸等，在矿物之中，硒、锌的含量较为丰富。

红肉（畜肉）的营养价值：

畜肉的蛋白质含量一般在10%-20%，其氨基酸组成与人体需要较接近，营养价值较高，红肉中的猪肉脂肪含量最高，平均在18%，羊肉次之，牛肉最低，红肉中的脂肪主要以饱和脂肪酸为主，维生素A、B族维生素含量和铁的含量较高，畜肉中铁主要以血红素的形式存在，有较高的生物利用率。

从以上可以看出，禽肉、鱼肉、红肉是一类营养价值较高的食物，所以在选择肉类食物时要根据身体需求来合理选择，充分利用。首选鱼类、禽类，这是因为鱼类和禽肉中的脂肪与红肉相比要低，而且为不饱和脂肪酸，对预防血脂异常和心血管疾病等具有重要的作用，在红肉中，因为猪肉脂肪含量最高，饱和脂肪酸含量较高，而饱和脂肪不利于心血管病、肥胖、和超重的预防，因此要降低摄入，在红肉中提倡吃瘦肉。

鸡肉和鱼肉相比，并没有更为突出有助于预防糖尿病的成分，反而是鱼肉中的亚麻酸、EPA、DHA等更有益于心血管。

所以，这样的说法并不可信，预防糖尿病在肉食类的选择上多以鱼肉、鸡肉以及畜肉的瘦肉为好，最重要的还要预防肥胖和超重，减少脂肪的摄入，多做身体的活动才好。

有研究表明多吃鸡肉，比吃鱼，红肉更防糖尿病，可信吗？

预防糖尿病，不要吃太荤，少吃内脏肥肉，最重要的是不要吃夜宵，平时七分饱，身体一定好

有研究表明多吃鸡肉，比吃鱼，红肉更防糖尿病，可信吗？

不可信，物极必反，阴阳失调，其祸大也！啥肉吃多了也不利于健康，适量为好。每餐吃七八分饱为宜，或者说别吃太饱了，同样的饭菜吃饱了肯定比吃少了血糖偏高。

2、提高青菜与水果的比例（血糖偏高的人群水果与青菜品种要适当选择），一般体重的成人每天青菜一斤水果半斤左右为宜，中国人三高人群较多，最大的一个原因：米面吃的偏多，蔬菜水果偏少！

3、提高五谷杂粮的比例。

4、血糖偏高的人群避开或者减少隐形的

糖，比如土豆、藕、粉丝粉条之类的高淀粉食物入腹后摇身一变就是糖啊！

5、适度体力劳动与体育活动。

希望大家都知道这科学道理！

有研究表明多吃鸡肉，比吃鱼，红肉更防糖尿病，可信吗？

可以