糖尿病一天吃几个鸡蛋？

一般的糖尿病患者和普通人一样，推荐每日1~2个鸡蛋为宜，糖尿病患者最担心的莫过于自己的血糖，日常很注意食用总含糖量低，升糖指数低的食物，而鸡蛋含很少的碳水化合物，升糖速度极慢，而且营养丰富，味道好，是糖尿病患者很理想的食物。不过由于鸡蛋中的蛋白质含量较高，如果有后期糖尿病合并肾病的患者，最好是在医生的指导下吃鸡蛋，不能多吃，或不吃或少吃，蛋白质的代谢产物会增加肾脏的代谢负担，可能就对病情不利了。

鸡蛋是一种营养价值很高的食物，鸡蛋的蛋白质是所有蛋白质中吸收率最高的，高达97%，而且含所有人体所需的八种必须氨基酸和婴儿所需的九种必须氨基酸，被称为“全蛋白”，连牛奶也次于鸡蛋，鸡蛋是日常生活中最主要的蛋白质来源之一；鸡蛋中也富含多种矿物质，如丰富的钙、钾、磷、硫、铁、锌、硒、铜等成分，都是人体常需的，而且鸡蛋中的硒元素含量较高，硒元素在很多食物中的含量十分有限，而又是人体所需要的重要成分，通过吃鸡蛋能补充不少。鸡蛋中含有一定量的钙质、磷元素，对预防缺钙也有一定作用；鸡蛋中的铁元素还属于血红素铁，吸收率较高，同样对预防贫血也有一定帮助。鸡蛋中的维生素含量也不错，有丰富的维生素A、维生素D、少量维生素E和维生素K，还有丰富的维生素B族，最突出的是维生素B4（胆碱），维生素B2（核黄素）和维生素B5（泛酸）的含量也不低。且鸡蛋的热量、脂肪、碳水化合物含量都比较适宜，是一种很均衡的食物，作为糖尿病患者日常的营养补充食物十分合适。

一些朋友说，鸡蛋黄的胆固醇高，三高患者应该不能吃吧？其实这是一个很多人都有的误会，鸡蛋黄的胆固醇的确很高，但不代表这些胆固醇就对我们的健康有影响，我们体内的胆固醇有内源性和外源性，内源性是自身合成分泌的部分，这部分占总胆固醇的80%以上，而外源性从食物中获取的胆固醇仅占20%，而且随着摄入量的增加，吸收量会不断下降，最终吸收的胆固醇其实很少很少，对我们总胆固醇的影响较低。很多最新研究都发现，升高我们血液中胆固醇的因素并非是从健康食物中获取的胆固醇，而更多的是因为长期不节制，不健康的饮食习惯，或是脂蛋白异常（如低密度脂蛋白过多，或高密度脂蛋白过低）而造成的，1~2个鸡蛋所提供的胆固醇其实对人体的影响真的很小。2015年，美国FDA已经取消了对每日胆固醇摄入量的限制，认为健康食物所获取的胆固醇对人体健康影响不大，比如一天吃10个鸡蛋，可能并不属于不健康的行为。

当然，毕竟外源性胆固醇还是对总胆固醇有较低的影响，我们适可而止就好，吃太多的话也不好，还对肾脏有很大负担。鸡蛋中的胆固醇还更容易转化为“好胆固醇” -高密度脂蛋白，它们能帮助废旧胆固醇代谢，平衡血液中胆固醇浓度，而且鸡蛋中的卵磷脂成分还能够抑制脂蛋白在血管壁的堆积，能预防心脑血管疾病，其实对于三高患者来说可能反倒是好事。总之，糖尿病患者也不用担心鸡蛋黄胆固醇高的问题，每日适当吃1~2个的话，不会影响健康，反倒还对健康有利。

糖尿病一天吃几个鸡蛋？

糖尿病人平时多注意营养搭配，多运动，充足的睡眠，一定能战胜高血糖，和减少并发症的发生

糖尿病一天吃几个鸡蛋？

糖尿病的饮食，主要有两个饮食原则：

1、主要的原则就是控制饮食，降低血糖，其实就是少吃或不吃那些容易导致血糖上升的食物，比方说加糖的食物，若是嗜食甜食的人，则建议用糖精或阿斯巴甜等代糖调味；此外，淀粉类含量高的食物也要限制，尤其各种黏结食品，如粽子，月饼，年糕，更是糖尿病患者特别需要忌口。

2、糖尿病饮食的第二个主要原则就是少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病患者罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此，控制油脂的摄入量非常重要，除了少吃油炸，油煎，油酥及高油脂类的食品，同时要节制肉类食物，减少动物性脂肪的摄入量，并且采用植物油来烹调食物。

糖尿病一天吃几个鸡蛋？

鸡蛋是我们生活中十分常见的食材，营养价值丰富，富含易于人体吸收的优质蛋白和其他多种营养物质，且本身能量不高，是适合糖尿病患者选择的食材。对于糖尿病患者来说，建议大家每天吃一个鸡蛋，可以与250ml纯牛奶搭配，组合成为糖尿病的一餐。

许多人担心鸡蛋（主要是蛋黄）胆固醇含量高，进食后会引起血脂升高，增加心脑血管疾病的发生实际上，人体胆固醇主要来自于机体合成，饮食摄入产生的胆固醇仅占人体的20%左右，一个鸡蛋并不会明显升高我们的胆固醇，大家可以放心。

推荐糖尿病患者吃白水蛋，可以最大程度保留营养，并且也能减少应油炸、煎炒等带来的能量增加。糖尿病患者在日常饮食中要注意严格控制每日总热量的摄入，三餐要定时定量，要多吃新鲜蔬菜，鼓励饮牛奶或进食鸡蛋补充优质蛋白质，要避免进食高升糖指数食物，避免暴饮暴食。

糖尿病患者在日常生活中还应注意适当运动，建议进食半小时后开始，以有氧运动为主，讲求循序渐进，避免剧烈运动；也要在医生指导下合理用药，药物要个体化，必要时可使用胰岛素替代治疗。我们在规范化治疗的同时，也要注意监测血糖水平变化和定期复查，并在医生指导下调整治疗方案。

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糖尿病一天吃几个鸡蛋？

吕科林 山东省医联体龙泰医院糖尿病健康管理中心 主管营养师

糖尿病人群一天可以吃1-2个鸡蛋，一定要注意合理的烹调方式，同样的一种食物，不同的烹调方式，吃完后对血糖的影响也是完全不一样的。我在医院主要是负责糖尿病健康管理的，在我日常工作中会经常给糖友讲糖尿病合理饮食的话题，根据我的经验，简单讲一下糖尿病合理膳食：

1、鸡蛋建议做汤的时候放，也可以煮鸡蛋，蒸鸡蛋糕都可以，不建议拥有炒鸡蛋或煎鸡蛋，经过油炒或油煎之后，脂肪摄入会超标，容易大致血糖不稳定，血糖会偏高。

2、糖尿病合理膳食建议参照《中国糖尿病膳食指南》一共有8条重要推荐，对于饮食结构调整，血糖平稳有很大的指导意义。

营养总结：糖尿病合理膳食作为糖尿病的基础治疗，一定要重视，如果不重视合理膳食，那么，吃药或打胰岛素效果也不会太理想

糖尿病一天吃几个鸡蛋？

糖尿病人每天可以吃几个鸡蛋？

那么我们先来看看在实际生活中糖尿病人是怎样的吃鸡蛋的。

32岁的小贝，每天1包牛奶，1个鸡蛋，在早晨，其余时间不吃鸡蛋。

40岁的刚子每天早晨4个全鸡蛋，其余餐时看老婆如何做饭，做就吃，不做不吃，有煎、有凉拌、有炖汤。

65岁的赵大爷夫妇都是糖尿病，每天早晨、晚上一人一个蛋白，不吃蛋黄。

如此等等，吃法各种各样，那么这些吃法是不是合适呢？

鸡蛋是我们日常生活最方便、最常见的蛋白质来源，一个鸡蛋大约为60g，含有蛋白质9g，脂肪6g，可以提供90千卡的热量。

我们日常生活中需要蛋白质的量要占到每天摄入热量的15-20%，对于一个中等体型、轻体力劳动的成年男性来说，每天的蛋白质量为1.0g/kg体重，大约需要60g-70g左右，

单纯从蛋白质的需求来说，这个成年男性如果单纯以鸡蛋作为日常的蛋白质来源，那么每天可以吃进6-8个鸡蛋，考虑到主食和蔬菜中也含有一定量的蛋白质，那么每天可以吃进的鸡蛋为5个，但是由于鸡蛋还含有6g脂肪，每天摄入的脂肪量为20g，那么在减去鸡蛋中的脂肪量，每天可以吃进的鸡蛋就只有3-4个。

注意，这是以鸡蛋作为每天的蛋白质来源，才可以吃进的鸡蛋量。不喝牛奶，不吃鱼肉、鸡肉、鸭肉等等畜禽，也不吃各种豆类。但是作为物资极大丰富的现代，食物品种如此繁多，即使鸡蛋能都做出各种花样，也会有吃腻的时候，所以不要拘泥于每天吃进的鸡蛋的个数，每天1个就好，再以鱼肉虾奶等作为补充。

有些人担心吃进蛋黄会导致血脂高，确实吃鸡蛋是胆固醇摄入的一个途径，但是我们肠道会根据身体的需要，调节胆固醇的摄入，你吃的鸡蛋再多，摄入的胆固醇基本是不变的，多余的都变成废物，排泄出去。

而且蛋黄中的营养物质是其他食物所不能提供的。蛋黄含不饱和脂肪酸，对预防心脏病有益，而大脑所需要的的卵磷脂全部来源于蛋黄。蛋黄为黄色是因为含有核黄素，核黄素就是维生素B2，可预防口角炎。蛋黄里含有的叶黄素和玉米黄素还可帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。