高血压患者能吃鸡蛋吗？

感谢邀请。

高血压患者可以吃鸡蛋，高血脂患者也可以吃鸡蛋，三高患者会经常排斥鸡蛋，主要是因为鸡蛋黄中的胆固醇含量较高，而通常摄入高胆固醇食物在人们心中总有一种不健康的印象。其实一般的三高患者吃适当摄入鸡蛋是很好的习惯，对健康是利大于弊的，并不用担心鸡蛋中的胆固醇问题。

胆固醇其实并不是一种有害的物质，我们身体中的膜结构都离不开胆固醇，胆固醇还担负着一些物质的传递工作。只是如果血液中胆固醇过多的话可能会增加诱发高血脂的风险，不过，高胆固醇血症，体内的总胆固醇量和摄入高胆固醇食物其实没有直接联系，换句话说，高血脂可能并不是因为吃了一些高胆固醇食物引起的。

有很多研究已经发现了适当高胆固醇的健康食物的摄入并不是诱发高胆固醇血症的原因，而血液中甘油三酯、胆固醇过多大部分是长期不健康的饮食、生活习惯引起的，例如酗酒吸烟、过度高油高脂高糖高盐食物的摄入，缺乏运动，久坐久躺，单独是健康的高胆固醇食物其实是无辜的。我们体内的总胆固醇来源一个是外源性的食物中获取的胆固醇，一个是内源性自身分泌合成的部分，内源性胆固醇占总胆固醇的80%以上，是胆固醇的主要来源，而从食物中得到的胆固醇仅仅影响20%左右，而且随着摄入量的不断增加，吸收量还会不断下降，最终摄入的部分其实并不多。美国在2015年已经取消了对胆固醇摄入量的限制，但也如它声明的一样这不等于是让我们肆意妄为地摄入一些胆固醇高，同时热量、油脂和糖分也高的食物，即便是健康的胆固醇食物也应当适可而止，凡是应当有个限度。

鸡蛋中富含多种对人体有益的成分，营养价值高，营养种类全，鸡蛋是唯一一种全蛋白食物，其中氨基酸的占比、种类和人体最为接近，吸收率是所有蛋白质中最高的，高达97%以上，鸡蛋还富含铁元素、钙元素和磷元素，这些都是人体常需的有益物质；另外，铜、锰、锌、硒等元素也不缺，还富含维生素A、维生素D等成分。鸡蛋中有特有的卵磷脂成分，是大脑发育所需的组分，同时还有助预防脂蛋白堆积在血管壁上，预防动脉粥样硬化。所以其实吃鸡蛋并没有想象中那么可怕，其实是利大于弊的。三高患者也最好不要过多吃蛋，推荐每日1枚鸡蛋，不然可能会增加肝肾代谢负担，也对身体不利。

高血压患者能吃鸡蛋吗？

您好。首先回答您，如果单纯高血压的话，完全可以吃鸡蛋的。如下跟您详细分析。

其实，回答您的问题的同时，也在告诉您，高血压和饮食中的哪些因素有关系。那到底吃了什么，容易增加高血压的发病率呢？大量的研究结果表明，盐摄入量越多，高血压的患病率越高。钾盐的摄入量与高血压的发病率呈负相关，富钾饮食者，高血压的发病率较低。饮食中的饱和脂肪酸比例较高，也是升压的因素。饮酒量和血压呈水平线性相关，尤其是收缩压，每天饮酒超过50g乙醇者，高血压发病率明显增高。

也就是说，过量食用食盐和少食富钾饮食的人群，容易患高血压；大量饮酒的人群，也容易罹患高血压。

而我们吃用的鸡蛋，主要的营养成蛋白质和胆固醇等。有研究数据表明，一颗鸡蛋中的胆固醇含量，即可满足人体一天所需要的胆固醇。所以，如果有血脂升高、或者心脑血管疾病的患者，应该适量食用鸡蛋。但是，毕竟饮食对胆固醇的影响较小，一般占比为20%，所以，血脂更多的情况下，受身体代谢的影响。 另外，格外跟您说一下，高血压的治疗原则。也就说所谓的用药个体化原则。

如同我们选择衣装一样，服装都能遮体，但未必都适合自己：学生上学应穿校服、医生上班应穿白大衣、警察执勤应穿警服……降压药物也是一个道理，一般情况下，任何一种正规的降压药物，都有较好的降压效果，但针对不同的个体，应选择不同的降压药物。如糖尿病患者应优先选择ACEI、ARB类药物，高血压合并冠心病的患者，应优先ACEI、β受体阻断剂等。

以上意见，仅供参考，谢谢。

高血压患者能吃鸡蛋吗？

点击上方蓝色按钮【关注】 每天与您分享最新最全的新资讯。鸡蛋是日常生活中必备的食物，甚至有每天吃个蛋的说法，例如早上可以吃一个水煮蛋，早上的蛋白质就有了，中午和下午就可以选择其他补充蛋白质的食材，这样也可以增加膳食的多样性。

1、提高注意力，增强记忆力

鸡蛋中有丰富的固醇和微量元素还有多种维生素，这些都是对大脑有益的营养成分，还含有丰富的胆碱，有助于记忆力的提高并提高注意力，所以学生和脑力工作者最好每天都吃鸡蛋。

2、保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、补充营养

鸡蛋有着丰富的优质蛋白质，而且好消化吸收，所以适宜作为一种营养食物，身体不适，或者术后，小孩和老年人都适宜吃鸡蛋。

血压高是可以适当吃鸡蛋的，一般每天吃一个就可以了，由于蛋黄里边含有较多含量的胆固醇，因此可以吃鸡蛋，少吃蛋黄。

建议高血压、高脂血症的人群的胆固醇摄入量控制在200毫克以内，每天吃一个鸡蛋或隔天吃1个为宜，最好选择水煮蛋或蛋羹类。最好不要选择煎炸的方式，以免摄入更多的油脂。

鸡蛋虽好，但在吃的数量上还应讲究科学。据近期调查表明：在一些城市职工中，有些从事脑力劳动或轻体力劳动的青年人，为增加营养，一天要吃5～6个鸡蛋；有的中、小学生每天早餐吃3个鸡蛋，午、晚餐也吃1～2个。

在一些农村里，产妇每天要吃10～15个，月子里竟吃300～450个。他们认为："鸡蛋有营养，多吃补身体。"其实不然，吃得太多，反而会给身体带来一些不良影响。

首先，鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。

以产妇为例，一个鸡蛋约含胆固醇250毫克，10个鸡蛋约含2500毫克胆固醇。这个量，是正常摄入量的近10倍。加之，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。其次，多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。因此鸡蛋不是吃的越多越好，适当便可。

1、首先要控制能量的摄入，提倡吃复合糖类、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，这类糖属于单糖，易引起血脂升高。

2、限制脂肪的摄入，烹调时，选用植物油，可多吃海鱼，海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止高血压并发症有一定的作用。

3、多吃含钾、钙丰富而含钠低的食品，如土豆、茄子、海带、莴笋。含钙高的食品：牛奶、酸牛奶、虾皮。少吃肉汤类，因为肉汤中含氮浸出物增加，能够促进体内尿酸增加，加重心、肝、肾脏的负担。

4、限制盐的摄入量，适当的减少钠盐的摄入有助于降低血压，减少体内的钠水潴留。

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高血压患者能吃鸡蛋吗？

鸡蛋的营养成分很高，有利于心脏健康，对身体发育也很有帮助，还可以改善记忆力，为人体补充多种营养。而且，我听一些医生说，鸡蛋吃进胃里还会产生一种有益蛋白质，这种蛋白质可以有效降低血压。当然，最好是少吃一点。

第1步

2虽然高血压患者是可以吃鸡蛋的，但是也要注意饮食健康。不要吃坏的、发臭的鸡蛋，打鸡蛋前最好清洗一下，如果实在担心的话，可以少吃蛋黄，因为蛋黄的胆固醇比较高。同时，高血压患者最好不要吃油腻、辛辣的食物，多吃些低脂低盐、富含维生素和蛋白质的食物。

3除此之外，高血压患者还要时刻保持轻松愉悦的心情，不要动怒、情绪激动，定期检查血压，根据医生建议进行调理和治疗，平时注意多喝水，多休息，不要熬夜，适当做一些运动。

喜欢喝茶的人不妨每日饮用两杯火麻仁茶，帮助清理血液垃圾、增加血管弹性，还有排除体内多余胆固醇和脂肪颗粒的作用，对辅助降血压效果还是很不错的。

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鸡蛋一直被营养学定为优质蛋白质的标杆，其成分结构和价值是其他食物不能比的。也正是因此，不论是大人还是小孩都会用鸡蛋来作为补充营养的选择。

1.健脑益智

鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。

2. 保护肝脏

鸡蛋中的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉硬化

美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的惊人效果。

4.预防癌症

鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等，也都具有防癌作用。

5. 延缓衰老

蛋含有人体几乎所有需要的营养物质，故被人们称做“理想的营养库”，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，是不少长寿者的延年经验之一。

对于平常人来说，鸡蛋绝对是上上的营养补充剂，但是对于高血压患者而言，其所含的高胆固醇含量也是让人望而却步。

大多人的担忧是这样的：

很多人，甚至包括不少医生都认为，高血压者应少吃鸡蛋，慎吃鸡蛋。这是因为，已经是高血压了，如再常吃鸡蛋多吃鸡蛋，鸡蛋黄中胆固醇含量高，可能会使人体血胆固醇增高，那么，高血压+高血胆固醇，罹患心血管病风险更会增加。

但实验证明是这样的：

美国科学家曾经用5000名高血压患者做实验，让这些人每天吃3--5个鸡蛋，观察了五年，对照组也是用5000名高血压患者不让他们吃鸡蛋，五年观察下来发现吃鸡蛋的患者比不吃鸡蛋的患者血压平均低了20--30毫米汞柱，通过这个实验证明吃鸡蛋与高血压没有什么关系。

一个鸡蛋黄的胆固醇含量不超过300mg，其实并没有高血压朋友想的那么恐怖。

一般情况下,健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋。对于高血压患者说，2~3天吃一个鸡蛋为宜，最好放在早上和中午，这样还可以为一天提供充足的营养。

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶 冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。对于高血压来说，像煎的或者炸的还是不要考虑了，避免摄入过多的油脂。

1.发烧

人在发烧时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鸡蛋，不但不能降低体温，反而使体内热量增加，并会引起腹胀或腹泻。

2.过敏

少数人在食蛋后胃痛、腹痛、腹泻，还有的人全身皮肤起疹，这是过敏症状，这种人不能吃鸡蛋。

3.肝炎

蛋黄中的脂肪和胆固醇要在肝脏内代谢，而病人有肝脏功能减弱，吃后会增加负担，不利康复。

4.腹泻

腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃蛋便难以吸收。

此外，有时脾胃虚弱、胃脘胀满、苔厚腻的时候，高血压患者也应少吃蛋。

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高血压患者能吃鸡蛋吗？

鸡蛋是我们生活中十分常见的食材，营养价值高，富含优质蛋白质等营养物质，对于血压并没有直接的影响，所以，对于高血压患者来说，是可以吃鸡蛋的，建议大家每天进食一个，以白水蛋或者荷包蛋为宜，少吃油炸和煎炒的蛋类。

许多人认为鸡蛋富含胆固醇，担心鸡蛋会引起血脂升高，实际上，我们机体胆固醇主要来源于代谢合成，饮食因素占很少部分。所以，每天一个鸡蛋，对于高血压患者是完全可以的，也是估计大家选择的食物。

需要注意的是，对于高血压患者来说，建议大家在日常饮食中应尽量少吃高钠盐饮食，因为钠盐摄入量与血压升高直接相关，所以大家应尽量少吃咸菜、咸鱼、腊肉、熏肉等，少用酱油、味精等高钠盐调味品，控制每日钠盐摄入量低于6g为宜。同时，也要尽量少吃肥胖、动物内脏、禽皮、肉汤、巧克力、奶油、西式糕点等高脂肪、高胆固醇、高糖饮食。

鼓励高血压患者多吃新鲜蔬菜、水果、土豆、蘑菇、粗粮等富含纤维素、维生素、钾的食物，鼓励进食瘦肉、去皮禽肉、豆类、低脂或脱脂乳类及其制品等富含优质蛋白质的食物。高血压患者在日常生活中应注意戒烟限酒、适当运动、控制体重、规律作息和保持良好的心态，并在医生指导下合理用药，药物要个体化，优选长效制剂，并注意监测血压水平变化和定期复查。

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