大蒜是高血压的克星吗？

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大蒜并不能降血压，很多朋友可能把大蒜的功效夸大化了，有提到大蒜能降血压的，有提到大蒜能降血脂的，实际上即便我们每天都坚持吃大蒜，可能也不会有明显改善三高的效果。的确有研究发现，大蒜中的特殊成分“大蒜素”有潜在辅助降压的效果。澳大利亚的研究人员曾经做过一项实验，测试者在3~6个月中每天服用600~900mg含有大蒜素的营养补充剂，对照组则服用安慰剂，实验结果发现，服用大蒜素的高血压患者血压有所降低，安慰剂组没有明显降压效果。经过研究，这是因为大蒜素中含有一些特殊成分，如含硫化合物，能抑制血管内皮细胞中核酸去胺，并增加一氧化氮浓度，有潜在扩张血管的效果，可能起到微弱地降压功效。

不过，大蒜素的提取液还是不能等同于常规食用大蒜带来的效果，提纯的成分剂量较多，发挥的功效可能会更明显，所以我们还要理性对待大蒜降血压的效果，不可能通过吃大蒜单纯来控制血压。大蒜的效果也不可能等同于降压药的效果，所以对于高血压患者来说该吃药还是应当吃要，食疗的效果只能作为辅助。很多资料夸大说，大蒜的降压效果甚至可以超过降压药的效果，如果真是如此，那么干脆所有高血压患者都别吃药了，大家每天多吃点大蒜不是更好的选择？

大蒜不能有显著的降压效果，但大蒜还真是一种不错的食物，日常适当食用是很好的选额，大蒜富含多种矿物质，很多矿物质都是人体所需的矿物质，例如钙质、镁元素、铁元素、锰元素、锌元素等，100g大蒜能提供40mg钙质、117mg磷元素、302mg钾元素，这些都是相对十分突出的矿物质。另外，大蒜中的硒元素含量尤其丰富，比常见的很多食物都多出2~3倍，100g大蒜能提供3.1ug硒元素，硒元素是一种对人体十分重要的元素，有抗氧化效果，能抵抗自由基，还能提高人体的抗病效果。大蒜还富含膳食纤维，有助预防便秘。

大蒜中含有特殊的“含硫化合物”，所以大蒜能发出刺激性气味，不过这个刺激性气味对人体并没有威胁，它们能促进胃酸分泌，提高食欲；这些气味还有去腥提鲜效果；另外它们还有助杀灭一些常见细菌，如金色葡萄球菌、绿脓杆菌、大肠杆菌等。含硫化合物在一些动物性研究和体外细胞研究中还有助抑制脂蛋白的堆积，预防动脉粥样硬化，有助预防心脑血管疾病。总之，虽然大蒜并不是高血压的克星，但吃大蒜其实是很健康的选择，可以常吃一些；对于肠胃不好，特别是胃肠虚弱的朋友来说，大蒜中的刺激性气体可能会有一些刺激，不宜多吃，不过这些含硫化合物受热易分解，只要充分加热后它们就会失去效果。

大蒜是高血压的克星吗？

在医院也能遇到这样的患者，经常会吃什么能降血压，吃洋葱木耳芹菜大蒜能不能降压？

那么大蒜到底是不是高血压的克星？

其实道理很简单，只不过大家不愿意去思考，或者不愿意承认而已。

一、简单思考

1、如果大蒜是高血压的克星，那么人类发明这么多降压药干嘛？医生干嘛还给高血压患者开降压药？高血压的老百姓就吃大蒜就行，干嘛每天还坚持服用降压药，坚持测量血压？

2、很多人不愿意承认自己得了高血压，也不愿意通过吃药来降血压，总梦想着一种食物就能控制血压。可这不是梦想，这是异想天开。

大蒜是我们最常见的一种配菜，在做菜、做肉、烧烤的时候或许必不可少，但是万一没有大蒜，我们照样做饭、吃菜、吃烧烤，所以，即使大蒜有很多好处，但也并不是不能缺少。因为大蒜只是配菜，接近调味品的配菜，就像生姜、大葱等等。

二、大蒜有什么好处？

我们先看看理论上大蒜有什么好处，说清楚只是理论上，理论不代表实际。

大蒜含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜中还含有丰富的含硫化合物，其中大蒜素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。

听起来感觉吃完大蒜，就百毒不侵了，其实这只是理论作用，也就是试验研究，大蒜含有这些成分，有这样的作用，但一方面我们每天吃的大蒜量根本达不到明确的治病效果，一方面这些研究还没有在人体上得到更多的证实。

当然，如果您喜欢吃大蒜，且吃完没有不舒服，也不影响他人的前提下，吃肯定没有问题，且有一定的作用，但只能祈祷预防，达不到治疗作用，最关键这些研究中也没有说大蒜能治疗或预防高血压。

三、大蒜素不是很厉害吗？

大蒜素具有广泛的药理活性，抗菌谱广，对革兰氏阳性菌，革兰氏阴性菌，真菌都具有较好的抑制作用。抗癌活性强，大蒜素对肝癌、胃癌、结肠癌、肺癌、前列腺癌、乳腺癌、白血病等多种肿瘤均有明显抑制作用。但新鲜大蒜中并不含有大蒜素，而含有它的前体-蒜氨酸。

所以这些功效只是大蒜素的功效，并非是大蒜本身的功效，大蒜并不能直接治疗疾病，更没有降压作用。

四、高血压的克星到底是什么？

预防高血压的办法只有一个那就是健康生活，控制高血压的方法只有两个：健康生活＋降压药。

如果非要说高血压的克星，那只有健康生活才是高血压的克星，低盐高钾饮食，坚持运动，控制体重，避免熬夜，戒烟戒酒等等能预防高血压。如果说到饮食，低盐非常重要，建议每人每天少于6g，而大部分人都超过了10g，每少3个盐，血压就可能下降4mmHg左右。除了低盐，就要高钾利于血压控制，高钾食物，就是一水果蔬菜杂粮粗粮等为主的食物。所有只有全面的健康的生活方式才是高血压的克星，而不是大蒜等等具体的食物。

对于很多高血压人，即使健康生活，血压也难以恢复正常，那么这时候最有效且是目前唯一的办法就是正规降压药治疗。

最主要，对于高血压这种疾病，我们要面对的是大多数人，而不是说某几个人用了某种方法，血压就正常，就能推广这种方法。真正的克星是要经得起大多数人都的考验。

总之，大蒜肯定不是高血压的克星，但如果喜欢大蒜，您可接接着吃！

大蒜是高血压的克星吗？

大蒜有很多的营养，也有它的独特之处，但是对于高血压来说，其实不仅仅是高血压，其他的疾病也一样，并不存在某一种食物是克星的问题，所谓克星是能够起到解决问题的作用，但大蒜最佳的作用是杀菌，虽然其中富含的钾比较高，但是吃大蒜也是有禁忌的，因为大蒜具有很强的刺激性，所以不宜吃的过多，每天最多也就2～3瓣，那么富含的钾能起到的作用也就很有限了。

要想控制血压，首先要了解高血压的病因，是原发性的还是继发性的，原发性的是指一些饮食方面的因素造成的，调整饮食就能更好的控制好血压。而继发性的高血压与一些疾病有关，先要解决这些疾病，才能更好的控制血压，比如高血脂，高血糖，高尿酸等等，需要确定好自己的血压属于哪一种，控制饮食的同时还需要药物的配合才行，尤其是继发性的，如果不控制好引发高血压的疾病，单纯靠饮食，效果会不明显。

但是从调整的饮食上来说，这样的饮食对于原发性和继发性都是有用的，只要继发性的同时控制疾病：

1.控制总能量的摄入，保持一个健康的体重。

2.每天500g蔬菜，种类越越多越好，其中绿叶菜占一半以上。

3.足量饮水1500～1700ml，但是注意不喝冰水，不喝甜饮料。

4.每天100g左右的豆制品。

5.水果每天半斤左右。

6.动物肉，尽量吃精瘦肉，不吃肥肉，每天1两左右。

7.每天鸡蛋一个，牛奶300g，菌菇类适量，主食粗细搭配，饮食种类越丰富越好。

8.戒烟限酒。

9.早睡早起，避免熬夜。

10.不吃烟熏腌制的食物，少吃烧烤等。

11.少吃高糖类的食物，各种零食。

12.保持愉悦的心情。

大蒜是高血压的克星吗？

大蒜能不能降血压？这是很多朋友都关心的问题。在这个问题上有不少人进行科普，大致主要也就是两个方向：一种认为大蒜可以降血压的养生鸡汤文。这种文章看完了，人们的第一个反应就是跑去菜市场买大蒜吃，因为可以降血压啊。而第二种科普方向就是认为大蒜绝不可能降血压，这是骗人的，大家别听。其实，两种认识都不是十分可观严谨，如何认识大蒜降血压的这件事，张大夫今天经过查阅文献给大家科普一下。

人类种植、食用大蒜已经有2000多年的历史。长期以来，人们经验性的把大蒜作为一种生活中必备的调味品来使用，比如说吃饺子就蒜，吃面条拌蒜等等。而很多食物学方面的基础研究也都显示，大蒜中含有一些活性成分，比如说其中的含硫化合物是大蒜药用价值的主要组成部分，目前已经发现的至少有30 多种。而这些活性成分中的一些，现代药理学研究发现有助于降低血压，或者说有降低血压的效果。

前面说了这么多关于大蒜含有降压物质的说法，但是，张大夫这里提醒大家一句，如果您是高血压，想通过吃大蒜来降低血压，那是天方夜谭，因为平时所吃的大蒜所含活性物质降压有效量达不到治疗剂量。所以含有降压物质，跟能够治疗血压是两码事。而如果通过平时吃大蒜达到了降压效果，那估计你的胃黏膜受不了，因为实在是需要吃大蒜的量太多了。其实，含有降压物质的食物很多，比如说芹菜等等。但是，我们都不能靠食物来降低血压，主要原因就是很难达到有效治疗剂量，而且不稳定。

说了上面这么多，应该说人类科学的研究已经发现大蒜中含有降低血压的成分，但是其稳定性和具体疗效有待于进一步研究。我们现阶段不能指望大蒜在临床上来降低高血压患者的血压，那不现实，也很危险。高血压患者降低血压还需要现有的有效治疗方法来完成，大家一定要明确这个观念。

大蒜是高血压的克星吗？

我们一直崇尚药食同源，正确食用大蒜确实可以有助于降血压，但是要说到是高血压的克星，那就过于夸张了。

高血压是我们身边非常常见的慢性病，我们家人朋友中，得高血压可不少。为什么这么多人得高血压呢？高血压发病是遗传和环境因素共同作用的结果。我们常常会发现，高血压有父传子，子传孙的现象，父母均有高血压，子女发病率高达46%，这就是遗传因素的影响。而不良生活习惯如重口味的高钠饮食、长期精神压力大、吸烟等，还有超重，尤其是腹型肥胖或者口服避孕药等等，这些都会增加患高血压的风险，这些后天因素就是环境因素影响。

大蒜中起降血压作用的是大蒜中特有的辛辣气味的物质，学名叫蒜素，是一种含硫化学物。它主要通过舒张血管来起到降血压作用。蒜素在体内可以提高一氧化氮合酶的活性，增加一氧化氮的浓度，阻断钙离子通道，从而舒张血管平滑肌，使血压下降。在临床上有一类常用降压药，叫钙离子通道阻断剂，如硝苯地平、尼莫地平、维拉帕米等等，蒜素就有轻微的这种降血压作用。另外，蒜素还可以抑制肝脏合成胆固醇，防止动脉硬化的作用，起间接降血压作用。

此外，蒜素还有突出抗菌抗病毒作用，在我国抗日战争时期，是战士们背囊里常备物品，常吃大蒜用以防病治病。

大蒜中的效成分蒜素在烹调过程中，会被高温会破坏，所以最好是生吃，大蒜富有的辛辣味对胃肠道有一定刺激，最好不要在空腹时吃。另外，有很多人生吃时难以接受大蒜的辛辣，那可以选择醋泡，比如“腊八蒜”，注意不要加糖，少加盐。高血压作为一种代谢性疾病，往往与高血糖互为因果，饮食中最好少摄入添加糖。而控盐是高血压饮食的基本原则，所以也要少加盐。

大蒜中蒜素含量是有限的，要达到起到降压作用的蒜素，一天要吃几十上百斤大蒜才有效，蒜素辛辣刺激，每天吃几个就差不多了，吃多了胃肠肯定受不了，所以肯定是吃不了这么多大蒜。因此，我们要清醒认识到，吃大蒜对身体有益，有辅助降血压作用，但不可以代替药物作用。

饮食上最重要的原则是限制钠盐的摄入。市场上常用的食盐是钠盐，我们摄入这种盐过多时，钠离子快速上升，导致血管外渗透压升高，挤压血压，诱发或加重高血压。在高血压防治上，每人每日钠盐食入量<6g，最好<5g，也就一个啤酒瓶盖或一次性汤勺的量。高血压病人我们推荐使用低钠富钾盐，这种盐含钠低，富含钾离子，钾和钠离子是相互平衡的离子，钾离子有助于增加钠离子排泄，稳定血管内外渗透压，有利于平稳血压。但注意的是，如果高血压合并肾功能不好的话，不可以服用富钾盐。

另外，饮食上还需要注意主食要粗细粮搭配；摄入新鲜蔬菜水果；减少脂肪，尤其是反式脂肪摄入；戒烟限酒，烟和酒可以使血压增高，并损伤血管内皮，增加心血管疾病风险。

其他生活方式干预包括：规律运动、作息有度、减重、不过劳、不熬夜等等。

我是营养医师小麦姐，同时具有执业医师、执业药师和营养师执业资格，目前在医院从事临床营养工作，感谢您阅读我的文章🙏 图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢

大蒜是高血压的克星吗？

高血压并没有克星一说，即便是降血压药物，药效持续时间也只有数小时到一天的时间，为了控制血压稳定达标，我们常常需要坚持每天服药，并配合生活方式干预，方能控制血压，减少并发症发生，提高生活质量。大蒜只是食物，并不是药物，只有一定的食疗功效，对于血压控制作用更是有限。所以说，大蒜并不能称为高血压的克星，首先大蒜本身对血压的降低作用都很有限，为了达到与降血压药物同等的降血压作用，我们常常需要吃数量巨大的大蒜，这显然是不可能的。所以，大蒜只能当做食疗，并不能真正降低血压，大家要正确认识，切不可偏听偏信，以免贻误病情，造成不可挽回的后果。对于高血压患者来说，良好的生活习惯有助于控制血压水平，建议高血压患者应注意：①低盐饮食，控制每日钠盐摄入量低于6g，尽量少吃烟熏食品、腌制食品等高钠盐食物；②多吃新鲜蔬菜、水果等富含维生素、纤维素和钾的食物，鼓励进食低脂或脱脂乳类及其制品、豆类、瘦肉等富含优质蛋白的食物；③戒烟限酒，需严格戒烟，最好不饮酒，难以戒酒者必须严格限制量和频率；④适当运动，以有氧运动为主，讲求循序渐进，避免剧烈运动；⑤控制体重，肥胖者注意减肥；⑥规律作息和保持良好的心态。我们在改善生活方式的同时，也要在医生指导下合理用药，药物要个体化，根据血压水平和并发症情况，决定单药或联合用药，优选长效制剂，以长期稳定控制血压。我们在正规治疗的同时，也要注意监测血压水平变化和定期复查，并在医生指导下调整治疗方案，以稳定控制血压水平，减少并发症发生。