银杏果有什么作用，能吃吗？

前几天银杏落叶，满地金黄，银杏叶铺满马路两边，把世界都染上了颜色。走在路上会闻到一股类似“腐臭”的气味，小时候一直不懂这气味是啥，后来才慢慢知道，原来这是掉在地上的银杏果的气味。这时候有很多人群围在银杏树下捡银杏果，满地都是这些银杏果。银杏果被我们称为“白果”，经常会用来煲汤喝，有一股独特的清香气味，还有一些朋友会烧来吃，坊间认为这样可清热止咳，化痰消食。

但是这其中又出现了一些问题，路边上的银杏果真的可吃吗？

首先如果银杏树是处于马路边，这些坠落的银杏果千万不要捡来吃，这些银杏树长期处于各种交通工具产生的尾气中，会残留各种重金属成分；另外，路边的银杏树可能还会有园丁喷洒农药除虫，更是会对人体产生更大威胁，这些银杏果吃了还真不一定对身体有什么作用，把不准真的会对身体造成什么危害。

另外，我经常看见一群大婶和一个大叔搭档，大叔推树干，大婶就在路边捡银杏果，其实这样已然伤害树木健康，属于不文明行为，我们更应当保护这些自然植物，它们是我们的伙伴。另外，银杏果并不是真正安全的食物，它带有微毒，新鲜的银杏果中含有较多的银杏酸成分，对于过敏人群十分危险，会导致皮肤过敏、红肿瘙痒、引起过敏性皮炎，甚至休克，对银杏果过敏的人群最好不要食用。

泼了银杏果的冷水，那么我接下来就来聊聊银杏果的好处吧！

银杏果是一种药食同源的食物，在传统医学上银杏果味甘、微苦、性平，有微毒，所以最好要充分加热后再食用，而且过量食用可能会导致中毒现象，出现呕吐、腹泻、抽出、发烧和昏迷，所以银杏果是不能多吃的食物。不过银杏果也有不少对人体有益的效果，例如有利于缓解小便频繁，银杏果能入肺，能够益肺气，可以缓解久咳不止，能够补气养心，滋阴益肾。银杏果中含有杀菌杀虫成分，如白果酸、白果酚有助帮助身体杀虫。银杏对一些症状有改善作用，如发热、盗汗、气喘、食欲不振。

银杏果中富含多种有益物质，如多种矿物质，富含膳食纤维，能润肠通便。银杏果中含一定量的碳水化合物，还有助补充体力。临床常搭配银杏果煲汤缓解遗尿、遗精症状，银杏果还能解油腻，是荤菜的好搭档。

银杏果有什么作用，能吃吗？

银杏果有什么作用，能吃吗？

题主问的银杏果严格的说就是银杏树的种子，看起来像杏子的核果一样，从形态发育上讲，它与杏子的核果有本质区别，银杏的种子是有胚珠直接发育来的，没有果皮，外面肉质的一层叫外种皮，再里面硬的一层是中种皮，再里面膜质的一层是内种皮，再里面就是种仁了。而杏子外面肉质的一层是外果皮，由子房壁肥厚发育而来。

银杏果的主要作用有以下几点：

第一，播种育苗用：种子是繁殖器官，最重要的作用就是繁殖后代。银杏的繁殖在目前还主要是播种和嫁接繁殖，播种的实生苗过几年再嫁接后，可以达到提前开花结果目的。

第二，可以少量食用：据测定，银杏果的种仁含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖分等，可以少量食用，因为还含有少量氢氰酸，多食容易中毒；外种皮含有白果酸、白果醇、白果酚等，有毒，不能吃。

第三，银杏果在中药里叫白果，也是一种常用的药材。以上就是我的回答。谢谢。

银杏果有什么作用，能吃吗？

我家门外的街心公园，有很多银杏树，每年结了果实，都会有很多老头老太太在采摘或者树下捡拾，超市里也有卖的，这种果实又被称之为白果。

白果是一种可以食用的果实，同时也是一种药材，在很多中医典籍中都有记载，认为银杏的果实白果，有着温补益气，消毒杀虫的功效，可以用来治疗夜尿频多，但是并不能吃多，吃多了有可能中毒。

白果必须吃熟的，生的白果也有一定的毒性，熟白果可以用来做菜，在很多宴席上都能够见到的白果炖猪肚，白果芹菜清炒虾仁，都是美味又健康的菜肴。也有把白果做成蜜饯的，没吃过也就不多说了。

因为白果有毒性，所以我们自己采摘野生的白果之后，吃的时候一定要注意，孕妇和小孩子最好不要吃，吃的时候一定要做熟，做菜的时候可以放上一些作为点缀配菜，但是不可以吃多。

银杏可以说浑身都是宝，银杏叶，银杏果都可以食用也可以用药，但是我们食用的时候，一定要慎重，不生吃，不多吃，避免意外中毒。

银杏果有什么作用，能吃吗？

银杏果当然是能吃了，在农村的酒席上，就有银杏果这道菜。出了可以吃，我想银杏果除了可以吃之外，最大的作用就是它们的药用价值。

1、防治高血压、高血脂。银杏果中的银杏果中含有黄酮甙，它具有保护血管、降低血压的作用。同时银杏果中的成分可以降低血清胆固醇，防治高血脂。

2、常吃银杏果具有抗衰老的作用。银杏果自古以来就是一种抗衰老、抗氧化的健康保健食材。它含有丰富的维生素C和核黄素，还有胡萝卜素以及硒元素，这些有益物质都可以起到对人体延缓衰老的作用。

3、多吃一些银杏果，可以为您的颜值加分。它含有的物质，可以在人体内阻止色素的沉淀，防治色斑等的生成，银杏果中还含有植物蛋白及维生素，加快皮肤表层毛细血管的血液循环，有效的促进新陈代谢。

4、常吃银杏果可以起到保护肝脏的作用。研究表明，银杏果中含有铁、磷、钙、钾、镁等微量元素，还有银杏果酸等物质，能够预防肝脏内的脂肪的堆积，滋补肝脏。

最经典的为烤着吃，烤熟后，剥掉外壳，去掉苦味的芽再吃。银杏果可以当做茶叶，用开水泡着喝。

此外，银杏果可以用作煲汤的辅料，可以用作烧鸡、烧鸭以及其他类似菜肴的拌料，一些点心上也可以加入白果食用。

银杏果有什么作用，能吃吗？

银杏果李时珍本草纲目中记载，平淡止咳，味肺平心，银杏果，也叫白果，在南方地区很多当地人把白果煮稀饭。当然可以食中！

银杏果有什么作用，能吃吗？

银杏果又称白果，其主要作用应该是体现在它的药用价值，古时多将其入药，明代李时珍表示银杏果功效曰可以益脾气、定喘咳、缩小便。清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。

银杏果主要的功效：

1、具有抗氧化作用，养颜护肤，增强细胞生命力，延缓衰老；

2、改善大脑功能，促进系统循环，可健脑抗血栓；

3、内含丰富的维生素及营养物质，具有保护肝脏、修复肝组织损伤;

4、具有敛肺气、定喘咳的功效，对肺病咳喘等疾病的病人有止咳平喘有作用；

5、具有抗炎灭菌、抗结核、抗过敏的作用等等；

当然，银杏果具有一定的毒性，但不强，所以不要生吃，也不能大量食用。银杏果主要可食用的为其果仁，而毒性最强的部分为其绿色胚芽，要去除；对于怀孕期间的女性、幼儿、消化不良的等最好不要吃。