尿酸高的人吃什么菜比较好？

感谢小助手邀请。

高尿酸成分继高血脂、高血糖、高血压后的第四高，原本很多没有对高尿酸引起中是的朋友如今也逐渐注意到，尿酸高可不比三高容易，如果不有效控制血尿酸浓度还很有可能恶化为痛风，这一痛起来谁痛谁知道，肌肉大汉也能痛得眼泪直流。血尿酸浓度偏高虽然和多种因素有关，如家族遗传、自身先天体质，不过最大的因素还是和饮食有密切联系，所以，为了预防高尿酸的发生，最好还是越早调整好自己的饮食习惯越好。

高尿酸患者都很关心自己日常饮食应该如何选择，其实对于高尿酸的朋友来说选择其实并不少，谷物类、蛋奶类、坚果类、果蔬类、油脂类食物都是可以正常食用的，需要注意的是控制肉类、鱼虾贝类食物的摄入，肉类推荐每日50g左右，多选择精瘦肉，在自己血尿酸难以控制的时间段避免吃禽肉和鱼虾贝肉，血尿酸控制比较稳定期间可以适当吃些禽肉，虾类避免选择草虾，贝类也最好不吃，鱼类选择中低嘌呤（如鳝鱼、桂鱼、金枪鱼、鲑鱼），千万避免高嘌呤鱼类，如秋刀鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、鲶鱼、乌鱼等等，不吃鱼卵、不吃鱼干，动物内脏也应当避免。

那些蔬菜适合高尿酸患者？

其实大部分果蔬都属于低嘌呤食物，哪怕是再高嘌呤的蔬菜，和肉类相比也不足挂齿，既然肉类都是可以吃的，那么蔬菜也可放心食用。高尿酸患者不用担心蔬菜的选择，绿叶类、瓜果类、块茎类、茎干类蔬菜都是可以选择的。一定要分个胜负，可以多选择更富含膳食纤维、水分的蔬菜，例如芹菜、菠菜、蕹菜、上海青、秋葵等等，膳食纤维有助延缓食物消化速度，特别能平稳餐后血糖上升速度，而且也能吸收部分脂肪、胆固醇、嘌呤、糖分等成分，帮助控糖控脂。利尿的蔬菜也是很好选择，比如冬瓜、丝瓜、胡瓜，尿液能带出部分尿酸，帮助血尿酸平稳。

应该注意的就是大豆类食物，大豆类的确是嘌呤含量较高的食物，它们可单独作为大豆类，也能归为蔬菜类，高尿酸血症患者最好不要摄入较多大豆类食物，如青豆、黑豆、大红豆、黄豆，这些食物也会出现在平时菜肴中，最好注意。不过豆制品是可以适当选择的，如豆腐干、豆腐皮、豆腐脑、豆浆，这些食物在制作加工过程中稀释了不少嘌呤含量，所以不属于高嘌呤食物，特别是豆浆，甚至属于低嘌呤食物。

尿酸高的人吃什么菜比较好？

尿酸高，医生肯定会告诉您各种各样不能吃的东西，以前医生可能会告诉患者不能吃菠菜、韭菜、豆腐，不能吃海鲜，不能吃鱼……等等等等！患者回家一算发现……“没啥可以吃的了！”

我本人不相信有哪儿个患者能真正严格的按照嘌呤食谱控制饮食，完全的按照食谱中低嘌呤食材饮食的话，很有可能尿酸控制的不咋地，营养不良是肯定有了！

我有一个双膝痛风性关节炎的患者就是这个样子的，有一段时间他严格的按照低嘌呤食材的标准控制饮食，每天只是吃少量的粥和比较清淡的小菜，结果一个月以后，他的血尿酸从600升到了将近800，而且痛风的症状没有任何的缓解，仍然有大量的膝关节积液，患者痛苦异常……另外长时间的控制饮食导致他出现了明显的无力、虚弱，情绪都受到了很大的影响。

导致患者血尿酸升高的因素是非常多的，比如体重、遗传、饮食以及代谢异常，而其中饮食因素占20%，也就是说患者绝对的控制饮食也仅仅能将尿酸下降20%左右。如果一个患者，他发现血尿酸升高的时候是800，那么严格的控制一段时间以后，也仅仅从理论上能降到640，还是一个严重超标的状态。患者还是会面临痛风发作的风险！

第一，植物类食材可以摄入。现在已经有大量的研究证明，植物类食材当中所含的嘌呤，不会诱发高尿酸异常升高，也不会增加痛风发作的风险。比如菠菜本身就是一个非常低嘌呤含量的食材，它主要的问题出在菠菜本身内含有的草酸，而只要注意烹饪之前将菠菜打了水焯草酸就会被大量的去除掉，所以是完全可以适量摄入的食材。比如豆腐、韭菜、豌豆等食材，嘌呤含量虽然属于中嘌呤食材，也是可以放心摄入的。主要注意的是在痛风发作的急性期，尽量的控制摄入的量不要太大。

第二，海鲜当中的鱼类有些是完全可以摄入的。海鲜当中的鱼类具有丰富的欧米伽三脂肪酸，而且还有维生素d，对于人体来讲都是非常好的营养成分，可以维系骨骼的健康，也可以降低脑血管疾病的发作风险，如果因为鱼类当中嘌呤含量略高就完全不吃这种食物，很有可能导致营养不良和维生素的缺乏。在海鲜当中三文鱼、金枪鱼、比木鱼等都是摄入的，只要注意控制量在二两左右，基本不会诱发痛风发作的风险！

而在海鲜中确实有一些鱼类是绝对不能摄入的，比如凤尾鱼、沙丁鱼，这些鱼都是嘌呤含量过高的食材，很容易诱发血尿酸的异常升高和痛风发作。

而且海鲜当中的贝类，嘌呤含量是特别高的，高尿酸血症以及痛风的患者尽量不要摄入。

第三，肉类。红肉、内脏是导致尿酸升高的主要食材，尽量不要摄入。鸡肉一样富含蛋白质，可以作为肉类的有力补充，但是鸡皮、内脏就不要摄入了。

第四，量和烹饪方法很重要。如果高尿酸血症的人群或者是痛风的人群实在是馋某种食材，我个人觉得完全可以摄入一点，如果是嘌呤含量巨高的内脏就算了，如果是牛肉等食材可以稍微吃一点，但是注意量，控制在二两左右即可，千万不要贪嘴，而且不要天天吃，一周一次是可以的。

另外油炸的烹饪方式是绝对不建议的，水煮、烤制是比较好的烹饪方法，而且建议原味即可，不要弄太多的酱汁，大家不知道的是很多酱汁比如烧烤酱的嘌呤含量是非常高的。水煮鸡肉的嘌呤含量大概在100左右，而炸鸡则会飙升到500，就是这么大的区别，所以烹饪很重要。另外有些人比较想吃豆腐，本身吃豆腐无妨，但是非要和贝类做成豆腐海鲜汤，那就很容易导致尿酸升高，而且有些朋友非常喜欢吃油炸的豆腐，而且要蘸大量的酱料，这就有可能导致尿酸的变化。

在现实生活当中，有很多这样的朋友，已经确认为痛风，但是他们并没有太亏嘴，痛风发作的次数也不多，为什么呢？

谢医生身边就有这样的一个朋友，而且查阅了一些报道和经验，发现这些朋友都有类似的经验：

第一，虽然吃的食材很多样，也没耽误吃海鲜，但是非常注意量、食材的选择和烹饪方法！而且绝对不会连续吃某种高嘌呤食材，对饮食摄入的节奏把握的很好，比如周一吃鱼了，这一周就会很少再吃鱼，满足一段时间的口腹之欲后，会间断性的选择低嘌呤食材摄入，这样就不会导致嘌呤的异常波动。

第二，严格的控制体重。

第三、坚持运动，多喝水。他们的日常生活当中慢跑、快走等运动是必不可少的日常，雷打不动。这样可以更好的促进身体的代谢，辅助尿酸控制。而且多喝水可以很好的促进尿酸的排泄，也是很重要的一种控酸手段。

第四，定期复查尿酸，检测自己的尿酸水平。他们绝对不随便依靠感觉确定自己的尿酸水平，很多都是两周或者三周复查一次尿酸，这样会对一段时间的控酸有个把握。

以上的这些办法虽然不能绝对不升高尿酸，绝对不导致痛风的发作，但是谢医生很赞同这种做法，毕竟生活需要乐趣，如果因为尿酸高或者痛风就放弃了对美食的享用，生活的乐趣会少太多太多，而学会正确的面对高尿酸，积极运动，合理选择食材，定期监控自己的尿酸水平，我觉得才不会被这个问题所打倒，才能更积极的面对人生。

以上就是对题主问题的解答，有很多个人观点，不代表学界的理念，只是给大家的一点建议，如果痛风发作特别频繁、尿酸居高不下而且还存在肾脏问题的话，还是要寻求内科医生的帮助，合理用药来控制病情。如果大家有不同观点，欢迎在下方留言，大家共同探讨。

尿酸高的人吃什么菜比较好？

多吃蔬菜对于高尿酸血症患者的好处是多方位的，因为蔬菜本身含嘌呤并不高，而且蔬菜钾、钙、镁等元素含量较高，代谢产物为碱性（属于碱性食物），可以碱化尿液，促进尿酸排出。因此关于高尿酸血症的各种指南和专家共识中，都建议，高尿酸血症与痛风患者要多吃蔬菜，每天应该吃500g以上的蔬菜。

但蔬菜的种类很多，有哪些更有助于血尿酸控制呢？

首先，目前的研究显示，即使是嘌呤含量稍高一点的蔬菜（如豆类、豌豆和蘑菇等），也不会增加痛风的风险，来自蔬菜和粗杂粮中的嘌呤，相比动物性食物更安全，都是可以吃的。还有少数调查研究发现，多吃西红柿与血尿酸水平上升有关，但目前证据还不充足，也没有形成共识。只要不是特别偏爱西红柿，几乎天天吃西红柿的高尿酸血症患者，都没必要过于担心甚至忌口，毕竟西红柿是公认的健康蔬菜之一，一周吃一两次，对血尿酸的影响几乎可以忽略，还可以获得很多其他健康益处，和吃动物内脏、海产品和浓肉汤等高嘌呤食物更是没法比。

总之，高尿酸血症患者，吃蔬菜不需要忌口，还是考虑如何保证每天吃够500克以上的蔬菜更重要。而在蔬菜中，由于绿叶菜（如油菜、油麦菜、小白菜和茼蒿等）钾钙镁含量尤其突出，碱化尿液的效果更好，可以认为是更适合高尿酸血症患者的蔬菜，应该适当提高膳食蔬菜中的绿叶菜比例。

尿酸高的人吃什么菜比较好？

谢谢邀请。说到尿酸，应该是很多人比较关注的一个问题。现如今高尿酸血症和痛风的患病几率是呈逐年上升的趋势；除了所谓的遗传易感性之外，目前的研究发现，经常饮酒、大量进食肉类食物、动物内脏、食用海鲜、饮用甜饮料等饮食习惯是痛风的危险因素；另外像剧烈运动、突然间的受凉、吸烟、肥胖、疲劳以及作息不规律同样也是痛风发作的危险因素。在这其中，我们更应该关注身体当中的尿酸水平，如何饮食可以靠谱降低体内的尿酸水平？对于尿酸高这则问题，还请大家靠谱看待。

人体的血尿酸当中，三分之二是内源性尿酸，其中食物来源仅仅是一小部分，对于这些尿酸来说，其中70%靠肾脏进行代谢，一般只有在人体代谢紊乱，产生了较多的内源性尿酸，此时你的肾脏又不足以及时处理多余尿酸的情况下，才会导致出现高尿酸血症的情况。

• 主食需要"粗细搭配":

主食是每个人每天食用最多的物质，想要靠谱降低尿酸，需要降低糖类物质的摄入量，不吃过度精细的粮食品种，减少含有过多脂肪物质的主食，饮食中要增加粗杂粮的摄入量，减轻肥胖和胰岛素的抵抗状态，建议大家偏向摄入低GI的食物。

说到具体，燕麦、荞麦、玉米、红薯等食物都是比较靠谱的主食选择。

• 增加新鲜蔬菜和水果的摄入量：

蔬果是一类靠谱的食物，既补充了水分物质，又可以补充充足的维生素C以及各种矿物质元素，再加之适量膳食纤维的摄入，对于尿酸的升高也有很好的抑制作用，拒绝尿酸出现比较严重的沉积。

所以，每日建议食用新鲜多水的蔬菜500克，食用多色且新鲜的水果350克以上；蔬菜多偏向绿叶蔬菜，水果要选择三种以上的水果，颜色丰富更加靠谱。

• 增加饮水量：

想要靠谱降低身体内的尿酸，请大家要严格保证日常生活中每日的饮水量，每日饮水量要达到《中国居民膳食指南》中的1500—1700毫升，在酷暑难耐的夏季建议可以喝到2000毫升左右，用水去冲淡尿酸，降低您体内的尿酸值。

• 增加脱脂乳品或者低脂乳品的摄入量：

对于尿酸较高的人群来说，奶类食品同样需要保证摄入，但建议可以偏向选择脱脂乳类或者低脂乳类，奶类食品应该保证每日300克以上。

除了这些，虽然您体内的尿酸值比较高，但是也要保证每日一个鸡蛋的摄入量，蛋类物质会保证您每日优质蛋白质的摄入量。

• 减少肥肉、动物内脏类食品的摄入：

首先，既然尿酸比较高，请您在生活中刻意减少红肉类食品的摄入，比如您食用量比较大的猪牛羊肉；其次，对于肥肉和禽肉的皮脂请拒绝食用；另外，动物内脏类食品也不建议食用，避免升高体内的尿酸。

建议每日摄入的红肉类食品不超过50克，拒绝食用肉汤。

• 减少海鲜类食物的摄入：

海鲜是一类高嘌呤食物，摄入体内之后会造成严重的尿酸飙升。所以，如果您正处于痛风发作期，请拒绝食用各类海鲜；但是如果您本身不处于痛风发作期，请您限量食用海鲜类食品（每日不超过100克）。

• 拒绝饮酒：

无论是啤酒还是白酒，再或是您喜欢的红酒，其中都含有很大一部分的酒精物质，酒精进入身体后会抑制尿酸的排出，从而就会升高尿酸，所以请戒酒。

除了饮食上需要注意的内容以外，生活中还要请大家劳逸结合，拒绝熬夜多休息；保证适当的运动，拒绝肥胖；多做自己喜欢的事情，让自己变得更加开心积极。拒绝尿酸升高，愿您各位都可以靠谱预防痛风。

注：王思露原创内容，希望对您有所帮助；图片来源于网络，如有侵权请联系删除。

尿酸高的人吃什么菜比较好？

高尿酸患者的蔬菜建议如下：

1、放心吃：苦瓜、芹菜、春菜、西兰花、秋葵、黄瓜、番茄、青椒、莲藕、油菜、冬瓜、山药、胡萝卜、西芹、南瓜、西洋菜、洋葱、大白菜、包心白菜、莴笋、韭黄、木耳、百合、红萝卜、生菜、茄子、生姜、西葫芦、丝瓜、葫芦、韭菜花、芥菜、茭白、小黄瓜、空心菜、苋菜

2、少量吃： 菠菜、大蒜、杏鲍菇、毛豆、茼蒿菜、海带、韭菜、薯片、花菜、银耳、竹笋、黄花菜、金针菇、蘑菇、笋干、蒜薹、生冬笋、海藻、罗勒、草菇

3、谨慎吃： 芦笋、香菇

总结一句芦笋、菇类、豆类、大蒜要少吃、绿叶菜除了菠菜一般都能吃。

尿酸高的人吃什么菜比较好？

尿酸高应都吃这五大类食物

1、低脂肪

降低脂肪的摄入能增加体内尿酸的排出，每日脂肪摄入量约为40-50克为佳，并且在选择烹饪方法上应当以蒸、煮等为主，这样可减少油的使用，降低脂肪摄入。一些油脂较高的食物最好是不吃，要是肥胖，那建议要减肥。

2、低嘌呤

高嘌呤食物是引起尿酸高的主要原因之一，那么尿酸高肯定要吃低嘌呤食物，大多数蔬菜含嘌呤较少，如萝卜、黄瓜、胡萝卜、茄子、西红柿、冬瓜，芹菜等嘌呤含量均较少，尿酸高平时都可以多吃。

3、水

尿酸高应当多饮水，保持每天多排尿，有利于尿酸的排泄。尿酸高与体内的尿酸含量增多有关，因此可以通过大量的饮水来降低尿酸和稀释尿酸，及具有预防痛风，尿路结石等常见结石病。

4、富含维生素C的蔬菜

尿酸高可以多吃些维生素蔬菜瓜果，或者是碱性食物，如苦瓜、莲藕、冬瓜、黄瓜、樱桃，莲雾，梨，西红柿等蔬菜瓜果可适当多吃，其中樱桃的铁及维生素含量很高，并且无嘌呤，对降尿酸很有帮助。

5、多喝茶水、促进尿酸排出

肾脏能通过尿液排出尿酸。如果饮水不足，就会导致尿酸积蓄在体内，所以只要是心、肾功能正常的高尿酸患者，一定要多喝水，促进尿酸排泄。

但是，已经出现肾功能不全者、尤其是合并有水肿的患者，水不能多喝，会加重肾脏负担和水肿。

有条件的患者，还可多喝可辅助降尿酸的花草茶，补充菊甙、类黄酮等物质，抑制嘌呤代谢，促进尿酸排泄，如玲珑菊。

经常泡服元芙菊，即可满足菊甙、类黄酮的摄入。

此外，元芙菊还含有丰富的三萜类化合物，可以降低毛细血管通透性，加速尿酸排出，缓解疼痛。

元芙菊产自四大怀药的发源地云台，去那里旅游的，应该可以见到。