吃姜能降血糖吗？

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很多资料都说吃生姜是可以降血糖的，原因是因为不少研究人员，在动物试验中都发现，生姜中的活性物质“姜酮醇”（一种辛辣成分）能够延缓血糖的上升速度；也有实验研究发现，姜酮醇能够促进脂肪细胞增加，脂肪细胞则能够吸收血液中葡萄糖成分，达到调理血糖的效果。虽然不清楚多少剂量才能在临床上有明显效果，但目前的实验和数据的确说明生姜有潜在的降糖效果。不过，虽然如此，目前还没有明确的临床实验能够让生姜能稳定降低血糖，所以糖友不能因为吃了生姜，喝了姜茶姜汤就减少降糖药服用量，或减少胰岛素注射量，只能把生姜作为一种辅助降糖的食物。

即使如此，建议糖友们在生活中还是正常对待生姜，不要过多食用。生姜在我们生活中十分常见，生姜通常作为一种调味料使用，在传统医学上，生姜性温味辛，常被用于作为祛湿除寒的材料，生姜的辛辣特性能够让我们毛孔放大，发汗解表，因此可让我们损失水分，而在传统医学上，糖尿病其实属于一种“消渴症状”，在糖友血糖控制不稳定的时候，常常有三多一少的情况发生，在糖友血糖控制不稳定的时候过量生姜的食用反而可能会加重症状，反倒不利。另外，由于生姜的特性，特别有目赤内热、便秘痔疮的朋友更不易过多食用。相反，生姜对于体弱虚寒，肠胃虚寒的朋友有调理功效，对于风寒感冒也有不错的辅助恢复功能。

总之，其实吃生姜并没有明显的降糖效果，糖友们不应该对生姜保有降糖药功效一样的希望。不过生姜本身倒是一种不错的食物，它富含多种矿物质、维生素成分，还有很多活性成分，如类黄酮、多酚类、姜黄素等成分，有抗氧化效果，对抗自由基，延缓衰老，还有助于预防动脉粥样硬化，日常适当食用一些也是不错的选择。糖友们日常可以把生姜切片在过重加入清水中熬煮，适当喝些降糖，也可以在菜肴中适当添加一些生姜调味，或能够有潜在辅助平稳血糖的效果。

吃姜能降血糖吗？

食物就是食物，即使因为富含膳食纤维或者某种植物活性成分，有助于血糖控制，那目前的研究看，效果也都是“保健”性质的，是锦上添花，但不是雪中送碳，效果并不会很明显，不能期望太高。姜也不例外，毕竟作为一种调味品，食用量比较有限，很难对降血糖有太大贡献。

如果你糖尿病基本的饮食原则控制的不好，主食吃的太多，蔬菜又吃的太少，餐后血糖和体重都没有控制好，每天想靠吃两块姜来降血糖，或者稳定血糖，那显然是不靠谱的，如果那样，姜里提取的物质，就可以直接做降糖药了。

当然作为一种香辛料，如果能在降低油盐摄入的基础上，能使食物依然美味，那对糖尿病患者来说，还是有积极的健康价值的。而且姜作为一种蔬菜，本身可以提供一些膳食纤维、钾和多种植物活性成分，也有一定的营养和保健价值。糖尿病患者只要喜欢吃姜，吃了胃肠道又没有特殊的不适（胃肠道功能太差的，因为姜有刺激性，可能引起不适），就可以经常吃，但不要对它的降血糖作用，又太多的期望。

吃姜能降血糖吗？

姜对糖尿病人来说，是一种非常好的天然调味品，我们经常把它放在各类菜品中调味，也常把它放在鱼汤肉汤中去腥。那么糖尿病人吃姜有没有什么好处呢，下面先来了解一下生姜的营养成分。

生姜含挥发油，主要为姜醇、姜烯、柠檬醛等，又含辣味成分姜辣素，分解成姜酮，姜烯酮等。生姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁蠕动，提高食欲，增强消化吸收功能；生姜中分离出来的姜烯、姜酮等呕吐物，有明显止呕吐的作用。

姜中所含有的姜黄素能改善脂质代谢紊乱，这种物质不但具有显著的抗肿瘤、抗诱变作用，还能激活干细胞，辅助治疗酒精性脂肪肝。生姜中的姜黄素还可以减轻肾小球高滤过和肾脏肥大，降低尿白蛋白，改善肾功能，防治糖尿病性肾病。

夏季吃姜有助于身体发汗，使体内热气排出。早、午吃姜可以增强脾胃功能。

做鱼汤时放些姜片，不仅能去腥调味，还能辅助降低血糖。吃羊肉时适宜搭配生姜，能去除羊肉的腥膻味，又有助于羊肉温阳去寒，可以辅助治疗腰背冷痛，四肢风湿疼痛等症状。另外，牛肉搭配生姜，也有补阳暖腹的效果，二者搭配可以去寒，治疗腹痛。

1.冻姜、烂姜不能食用，因为姜烂掉后会产生一种毒性很强的有机物——黄樟素，能够使肝细胞变性坏死，诱发肝癌，食道癌等。

2.吃姜时不宜去皮，因为会影响到姜的整体功效。

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吃姜能降血糖吗？

姜真的是一种神话般的存在，但其实姜就是具有风味的一种调味蔬菜，却莫名地被赋予了很多神器的功效，把姜都给整懵圈了。

先上结论：

科学理性地看待姜，包括任何食物！食物不是药物，不能降血糖。最多是不同食物，对于血糖的波动影响有快又慢。

再来分析：

生姜之所以一直神话般的存在，其实和姜本身的风味和姜中含有的姜黄素有关。

先来看看姜中的挥发油，主要是来自姜醇、柠檬醛、姜烯、姜酮等，这些挥发油可以刺激胃液的分泌，提高食欲（当然不喜欢这些味道直接起到的相反的作用），而这个作用和降血糖半毛钱关系都没有，整不好，食欲大增，对于控制血糖还有不利的影响！

再来说说姜黄素，这几年在保健品市场上也崭露头角，其实它就是植物活性物质的一种，具有植物活性物质都有的共同特点：提高免疫力、抗氧化等作用。

但是目前也没有足够的科学证据证明吃生姜可以降低血糖的说法。

还有就是姜只是作为一种调味的蔬菜，吃的量也是非常有限的，真的不要再赋予姜神奇的功效了，喜欢，炒菜或者熬个姜汤喝喝行。

吃姜能降血糖吗？

吃姜可以降血糖吗？高血糖的人对降低血糖是非常敏感的，以为吃哪一种食物就可以降血糖了。其实降血糖应该是一个综合的词语，还包括减少高血糖对组织器官的损伤，也就是减少糖尿病并发症。糖尿病是长期精制饮食，高糖高脂饮食导致胰岛素抵抗，血液中的糖分进入不到细胞里面去，所以出现了血液中糖分高，而细胞中缺糖的胰岛素抵抗症状，继而出现糖尿病。长期高血糖出现糖基化，损伤各个组织器官，出现神经组织损伤，眼底出血，坏疽，肾脏损伤等等。所以对待高血糖不是简单地降低血糖就可以了，还需要降血脂，促进血液循环，增强肝脏功能，增强胰岛功能，再就是低血糖指数饮食，促进胃肠消化等等方面，这样才能从根本上减轻高血糖的危害。

吃姜可以降血糖吗？生姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷，生姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等营养物质。生姜可以增进食欲，促进胃肠的消化，也可以活血化瘀促进血液循环，对身体是有一些好处的，但是对于糖尿病的人来说还是需要少量的吃，不能吃太多，因为会加重身体干燥，口渴的情况

长期高血糖是有很多危害的，所以一定要及时地用健康的方法调理治疗，这样才能从根本上减轻糖尿病的危害。

糖尿病的原因

胰岛素抵抗

糖尿病的调理方向

吃姜能降血糖吗？

生姜降血糖吗？

尚未有权威资料或实验研究表明，生姜能降血糖。

生姜是一种药食同源的食物，其味辛，性微温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳、解鱼蟹毒的功效，可用于风寒感冒、胃寒呕吐、寒痰咳嗽、鱼蟹中毒的辅助治疗。

现代药理研究表明，生姜的主要成分是挥发油、萜类物质，并含有黄酮、氨基酸、蛋白质、树脂状物质等。生姜具有保护胃黏膜、保肝利胆、止呕、抑菌、抗炎、降血脂、抗氧化、保护心脑血管等多种功效，但并未有权威资料或实验证据表明，生姜有降血糖功效。

需要注意的是，由于生姜性温，所以对于平素胃火旺盛的人不宜吃生姜。这类人群通常容易上火，长口疮，牙龈肿痛等，吃生姜相当于火上浇油，所以不适宜服用。

本内容由山西省中医院 心病科 副主任医师 王建萍审核

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