吃苦瓜能降血糖吗？为什么？

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苦瓜是高血糖或糖尿病友的好朋友，糖友由于自己的糖代谢问题，很害怕吃升糖速度较快的食物，会对血糖造成紊乱，难以平稳血糖，所以选择食物时低“升糖指数（GI）”食物，升糖指数代表单位时间内食物升血糖能力的指标，一般高于55属于高升糖指数，而苦瓜的升糖指数只有24，基本食用后不会影响血糖，糖友日常选择吃苦瓜是不错的选择。苦瓜中的水分含量也很丰富，“升糖负荷（GL）”也较低，升糖负荷代表某种事物的摄入量对血糖的影响幅度，也就是说我们即使吃了不少苦瓜，最终对血糖的影响也不会太大。苦瓜虽然很适合糖友食用，但苦瓜能起到降糖的效果吗？

实际上没有研究能够证明苦瓜有直接降低血糖的效果，日常吃苦瓜可能并不能起到糖友吃的降糖药效果，也不可能代替注射胰岛素的效果，所以糖友不应该吃了苦瓜就舍弃降糖药、放弃注射胰岛素。很多科研实验研究苦瓜中的成分，苦瓜中的确存在一些活性物质，对降糖、促进胰岛素释放或加速身体对葡萄糖的利用有正面效果而平稳血糖，比如植物甾醇、三萜类等物质，但这些物质是经过精密仪器提纯而来，也就是说，我们日常直接料理后的苦瓜没有办法提取这些成分，我们吃了苦瓜效果是微弱的。至于这些研究内容大部分也以动物研究为主，临床的人体实验还有待更多的实验来支持，不能直接判断苦瓜就有降糖效果。

一些糖友可能会说，我吃了苦瓜后好像真的有低血糖现象发生，这是为什么？大家可能听说过“负卡路里食物”，像苦瓜、黄瓜这种低热蔬菜类就是其中的一份子，当然负卡食物并不是指这些食物卡里路是负数，越吃热量越少，是因为它们本身的热量就极低，而且还富含膳食纤维，提供的热量不多，而我们消耗它们还需要付出更多能量（消化食物也是会耗能的），这样一算起来，它们就真的成了我们吃了还要倒贴能量的食物，所以，如果糖友本来摄入的热量不足，糖分缺少，还吃了大量这些极低脂低热的食物，可能会出现低血糖的情况，所以，吃苦瓜是好的，但还是应当保证自己能量充足，均衡各种营养。

吃苦瓜能降血糖吗？为什么？

苦瓜是蔬菜中唯一叫“苦”而具特色的瓜果菜，味苦性凉，具有清热解毒、滋养强壮之功效，且爽口不腻，吃后会觉凉爽舒适。夏季，人们因炎热不思饮食时，如果用苦瓜做菜佐食可开胃、祛暑。如果以苦瓜泡制茶饮用，也能让人消暑除渴近年来，不少媒体宣传苦瓜不仅含有多种维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等，还降低血糖。于是不少患者不仅大量吃苦瓜，买来含有苦瓜成分的产品来服用，而且还停止了降糖药物，结果造成血糖不降反升，延误了治疗，致使病情加重。

那么，到底苦瓜能不能降血糖？

现代医学研究发现，苦瓜中起到降糖作用的成分有两种：一类是生物碱(如苦瓜苷、苦瓜皂苷等)，另一类是蛋白质多肽。其中，苦瓜皂苷有一定的控制血糖作用，它能够促进糖分分解，使多余的糖分转化成热量，从而改善体内的脂肪平衡与血糖水平。苦瓜蛋白质多肽能够抑制小肠黏膜对葡萄糖的吸收，通过增强肌肉内酶的活性，加速体内葡萄糖代谢和利用，使葡萄糖代谢平衡，促进或改善胰岛素分泌，或者是直接起到类似胰岛素的作用，影响体内的糖代谢过程。

可见，苦瓜对糖尿病患者确实有利，但是这并不等于说市场上的苦瓜产品对糖尿病能够起到彻底的治疗作用，这是因为：一是苦瓜产品中含有的降糖成分实在太低（抛开剂量谈疗效，都有点太不靠谱）；二是以苦瓜蛋白质多肽为主要成分的产品，因为对多肽活性无法采取有效保护技术，口服后其生物活性易被破坏。

因此，有糖尿病专家对糖尿病患者的忠告是：首先要采用常规的糖尿病药物进行治疗，在病情基本控制的基础上，再适当选用一些制作工艺先进的苦瓜保健品。但保健品不是药，市场上某些产品宜传的“快速降糖”、“替代胰岛素”，全部不可轻信。

总之，苦瓜中确实含有可降低血糖的物质，但这种物质只有大剂量食用才有效，单纯依靠吃苦瓜，其降糖作用几乎微乎其微。因此，苦瓜只能作为糖尿病的辅助治疗，决不能用大量吃苦瓜来代替糖尿病常规的药物治疗。

吃苦瓜能降血糖吗？为什么？

别以为苦瓜是苦的，它就不含糖

100克的新鲜苦瓜中除去近94克的水之外， 剩下的碳水化合物约占到了3.4克，真正发挥降血糖作用的苦瓜提取物要以毫克计算，还得考虑被不同个体吸收的情况。

这也就解释了为什么有的人天天抱着苦瓜吃，血糖不降反升。

苦瓜“植物胰岛素”的降糖作用

靠吃，无法发挥苦瓜“植物胰岛素”的降糖作用。

“植物胰岛素”“纯天然”“无化合”，听上去很美，可惜离落到实处还有很长一段距离。

一种少数实验证明其有降糖效果的多肽类提取物，但其使用方式与胰岛素类似，都是通过皮下注射、腹腔注射等方式发挥降糖作用。而不能直接口服给药，否则会迅速被胃肠道的消化酶所代谢分解，这与胰岛素不能口服、需要皮下注射给药是一个道理。

吃苦瓜重在补充膳食纤维

苦瓜属于蔬菜中的一种，蔬菜是非常适合糖尿病患者的食物，是对血糖影响小，营养密度高的一类食物，糖尿病朋友每天可以吃包含苦瓜在内的蔬菜1斤左右，其中深色叶菜〈青菜、空心菜、生菜、紫甘蓝等〉占一半左右，经常更换蔬菜的种类和颜色。

喝苦瓜泡水不能降血糖

糖尿病人喝苦瓜泡水不能降血糖，但是不至于波动血糖。

正常的空腹血糖3.89-6.1mmol/L，正常人餐后2小时血糖小于7.8mmol/L。

糖友什么都可以吃，掌握量和时间

低血糖时，就可以吃些平时想吃不敢吃的佳肴和水果，但不可过量，凡事有度。

糖尿病要多活动

适当运动，不可过猛，悠着点，增加运动时间。最重要的一点，掌握监测血糖次数，做到心中有数。

话归正传，只靠吃苦瓜降血糖? 难，有点弦。苦瓜肯定比饮料糖分少而己。

重点提醒：

由于个体差异存在，有的食物适合他却不一定适合你。所以，在降糖的过程中，不要盲目跟随，糖友们在饮食过程中一定要注意在保证总能量一致的情况下，多样少量，多一些种类，多一些花样，每个种类少吃点。

吃苦瓜能降血糖吗？为什么？

苦瓜是非常常见的蔬菜，口感偏“苦”，具有清热解毒等功效，营养价值丰富，受到许多人都喜爱。现在市面上流传着吃苦瓜降血糖的传言，但实际上，苦瓜对血糖的降低作用微乎其微，基本上没有多大的功效，所以大家要正确认识，积极正规治疗很重要。虽然现代研究发现苦瓜中含有降血糖的成份，但降糖剂量太低了，对血糖的控制作用很有限，难以替代降糖药物。所以想要靠吃苦瓜就把血糖控制好，几乎是不可能的，这样的结果常常会使我们血糖水平发生波动，甚至升高，不利于我们病情的控制。糖尿病是以持续性高血糖为表现的代谢性疾病，其发生受到遗传与环境等多因素的影响，所以其治疗也要个体化。对于诊断明确的糖尿病患者，一定要正规就医，听从医生指导，充分评估病情，选择适合自己的治疗方案，以稳定控制血糖，提高生活质量。糖尿病患者日常生活中需注意合理饮食，控制每日总热量，三餐定时定量，避免暴饮暴食。要适当规律运动，注意控制体重。要规律服用降糖药物，并在医生指导下调整，必要时可使用胰岛素替代治疗。 同时，大家在生活中也要注意监测和定期复查。

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吃苦瓜能降血糖吗？为什么？

【2018年12月18日 本题文字：352 刘筱慧】只能说，希望很丰满，现实很骨感。

苦瓜确实是一种营养价值较高的蔬菜，维生素C含量高达56毫克/100克，超过了绝大多数的蔬菜和水果！钾含量为256毫克/100克，在蔬菜和水果中也居前列。

除此之外，它独特的苦味来自于一种叫作苦瓜苷的化合物，研究者们曾在小鼠中对比了苦瓜素和常见降血糖药——甲糖宁的降血糖效果，研究结果显示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖宁。可惜，适用于动物的试验并不能直接推及于人，在人体中并没有证实有同样的结果。

另外，苦瓜中还有一种特殊的物质，叫“苦瓜多肽”，同样在动物实验中表现出一定的降糖作用，但之后科学家反复对其功效进行了临床试验，遗憾的是，结果发现吃苦瓜并不能降低人类的血糖。

虽然降糖不太靠谱，但还是推荐糖尿病人多吃苦瓜，因为低能量高营养的蔬菜本身就是糖尿病人的不二之选，何况苦瓜又是那么好的蔬菜，为啥不吃呢？

作者：刘筱慧（国家二级公共营养师 注册营养技师 衡膳学院一级讲师 科普营养原创作者）欢迎大家关注、点评、点赞，随便“喷”点什么也好！我们爱营养，我们是靠谱的营养科普团队

吃苦瓜能降血糖吗？为什么？

夏季餐桌多吃点苦，自然是没毛病。但是很多糖友单纯的指望着吃苦瓜来降糖，这个事情咱就得说道说道了。

苦瓜本身对血糖的波动影响比较小，但是苦瓜终究是食物，不能降糖，只有药物才能降血糖。

苦瓜是典型的低G1食物。简单来讲,就是因为苦瓜中水分多、碳水化合物少,升糖指数低,还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素,因此很多人就会觉得苦瓜可以降血糖，但事实并非这样简单。

的确是有研究表明在苦瓜中有一种叫“苦瓜多肽”的物质，通过注射可以起到降糖的作用，但这个实验研究的对象是小鼠而不是人类，所以对于人类而言，苦瓜多肽到底降不降糖还真是不能下定论。

同时我们在食用苦瓜的时候是要吃下去，而不是通过体外注射进去，纵使苦瓜中所谓的一些降糖成分，也会被我们的肠胃消化掉，也根本没有机会发挥降糖的作用了。

总结一下就是苦瓜对于糖友而言，的确是一种理想的健康蔬菜，但若因此说他有降糖的作用，那未免有些夸大了。真的要降血糖，还是通过药物更靠谱些。