吃荞面有哪些好处？
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我很喜欢荞麦面，荞麦面有一股特殊的麦香，其中还有细颗粒，十分有咀嚼感，荞麦面的味道没有普通白面条那么重，吸味的能力差一点，不过荞麦面的好处可是有很多哦。
比起普通的精白面条来说，荞麦面中的膳食纤维含量更高，当然，这对于餐后血糖的上升就会有所控制，能平稳餐后血糖。膳食纤维不能被肠胃消化吸收，因此能够减缓食物的消化速度，减缓糖分、脂肪、胆固醇的吸收速度。对于高血糖、糖尿病的朋友来说，如果想吃面的话，荞麦面会是更佳的选项。
荞麦中的蛋白质比小麦粉高出许多，而膳食纤维更是高出好几倍，虽然荞麦中的碳水化合物含量也不低，不过占比也低于小麦粉。荞麦质粗，加工后依然能保留比小麦粉更多的矿物质、麦麸成分，因此荞麦其实比小麦粉更有营养价值。荞麦也被公认为是三高的友好食品，加上自身还带有黄酮类的抗氧化物质、维生素P、铬等有益成分，能促进胰岛素分泌，增强抵抗力，是调理血脂、血糖的良好食品，还能预防心脑血管疾病。
如果自家有面条机或自己能做面的朋友们也推荐选择类似荞麦粉一类膳食纤维含量更丰富的面粉做面条，例如粗粮面、玉米面等。虽然荞麦面比起普通的精白面来说膳食纤维更丰富，对血糖平稳更有利，但很多朋友吃面条的方式还是不推荐：我们吃面条喜欢以面条为中心，添加一些酱料，搭配几片肉，几片菜就搞定了，但实际上如果面条要作为某一餐的话，这样的搭配营养十分不均衡，而且也同样不利控制餐后血糖，应当多添加肉菜或者蛋类搭配，增加食物多样性，才能是更成功的一餐面条。
吃荞面有哪些好处？
谢谢阅读！邻居洪大妈老两口都是糖尿病患者，饮食特别注意，稍有不慎血糖立刻升高。平时主食不是高梁煎饼，就是荞麦面的面条。荞面含有PMp能防治糖尿病，在已知的谷物中只有荞麦能有这个能力，降血糖看到了吗，荞面是血糖高的人最佳主食，没有之一。
吃荞面的好处：一：预防心血管病，荞麦面富有芦丁类强化血管物质，能够扩张血管，预防心血管疾病的发生。二：减肥，荞麦吃了不仅更容易饱，而且含有大量的膳食纤维，吃的少，肠道蠕动增加排便量增多，因此人体吸收少所以更容易减肥。三：降血糖，荞面含有pMp，能够有效降低血糖。四：抑癌作用，荞麦面含有抗衰老，抗癌作用的硒和槲皮素。荞麦面虽好，是凉性食物，脾胃虚寒的人，孕妇都不能吃的。吃荞面有哪些好处？
荞麦是常见的粗杂粮中的一种，用荞麦做成的荞麦面是一种常见的主食。我们平时主食中至少有三分之一为粗杂粮，荞麦面是个不错的选择。
荞麦的营养价值很高。荞麦中蛋白质的含量高于大米、玉米和小麦，其中赖氨酸、苏氨酸这两种人体必需氨基酸含量丰富。
荞麦还含有丰富的膳食纤维，可以润肠通便、预防便秘，还有延缓餐后血糖升高的作用，也适合糖尿病患者。
荞麦中含有丰富的B族维生素和铁，可以维持身体正常功能，补铁，适合缺铁性贫血的患者。
荞麦面可以做成煮面条或拌面，不宜采用油炸、煎炒等方式，以免热量摄入过高。糖尿病患者在吃荞麦面的时候，要搭配蔬菜、豆制品、肉类等一起吃，可以降低食物的血糖生成指数。
除了荞麦面以外，还可以做荞麦饭吃，将荞麦用温水泡上2-4小时，然后和大米一起一同放入电饭锅中，加水煮饭即可。
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