常吃核桃的话，有哪些好处呢？

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从小家里人就叫我们要吃核桃，核桃肉的形状和大脑很像，吃了能够补脑，能变聪明，能考双百分！核桃真的能健脑？这健脑上面的确它也有些效果，但没那么神奇，而且其他坚果兄弟们都有这个效果，它们可要闹不公了。核桃的好处还有很多，核桃营养丰富，也是“四大坚果”之一，日常适当吃点，的确对人体有不错保健功效。

核桃中富含丰富蛋白质，多种矿物质，最突出的是钾元素，100g中含有540mg钾，而钠含量较低，100g中只有4mg，所以核桃利于高血压患者适当食用，属于高钾低钠的食物。钾离子和钠离子一般需要相互平衡，很多高血压患者可能是由于饮食口味重，钠离子摄入量较高而造成血管外渗透压较高压迫血管的情况，而钾离子的摄入能加速钠离子排出，平稳渗透压，让血压保持平稳。

核桃中还含有较高磷和镁元素，钙元素的含量也不低。还有少量铁、硒、锌、铜、锰等微量元素，可谓是矿物质的小宝库了。核桃皮嚼着就有点粗糙，所以核桃含有的膳食纤维含量也挺高的，能够润肠通便，还能提高饱腹感。核桃肉的中间有一个分割成分，吃起来苦涩，它叫做“分心木”，是一种中药材，通常用于泡水喝，能够涩精缩尿、止血止带，预防腹泻。

核桃中含有较多的油脂，其实坚果都如此，但它们中的油脂大部分属于不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸比起饱和脂肪酸来说更不容易转化为脂肪，而对人体的功效更丰富。我们平时在肥肉、五花肉、动物内脏中吃到的脂肪大部分属于饱和脂肪酸，饱和脂肪转化为我们的秋膘概率是96%左右，基本上吃了多少就贴了多少膘，不过不饱和脂肪酸转化率更低。研究发现，如果坚果吃多了，适当减少相应热量摄入的话我们是不会长胖的。

不饱和脂肪酸对人体十分有利，如多不饱和脂肪酸中的ω3、ω6（DHA、EPA）等成分，是大脑成长发育所需的重要物质，的确有利于健脑。不饱和脂肪酸也能够对血液中的胆固醇有所调理，能够提高好胆固醇高密度脂蛋白的含量，高密度脂蛋白能够快速运输血液中的脂肪、胆固醇等成分到肝脏加以代谢，以清洁血管，保证血管健康，因此对三高都十分有利，经常适量吃坚果也是有助于预防心脑血管疾病的方式。

当然，坚果中除了不饱和脂肪酸也含有饱和脂肪酸，热量高，所以也不是多多益善的食物，饱和脂肪的过多摄入可能会升高血脂，反而不利。推荐每日坚果的摄入量25~35g，大概是一小捧的量，可以多搭配多种坚果食用，核桃的话推荐3个左右就足够了。

常吃核桃的话，有哪些好处呢？

还记得我们的四大干果是什么吗？没错，就是扁桃、腰果，榛子、核桃，我们今天就来讲讲核桃的好处。

核桃的营养价值相对来说还是比较高的，被誉为“万岁子”“长寿果”。

核桃仁中蛋白质含量一般为15%，且容易被人体消化吸收，据相关测定，每500g核桃仁相当于500g鸡蛋或4500g牛奶的营养价值呢！

核桃仁中所含脂肪大部分为不饱和脂肪酸，且含有丰富的人脑所需的脂肪酸－磷脂，且不含胆固醇，能够益智健脑，是天然的“脑黄金”。同时亚麻酸、亚油酸又能够降低胆固醇，预防高血脂。

核桃中不只脂肪和蛋白质的种类齐全，还含有丰富的脂溶性维生素哦，人体对维生素的吸收主要是通过脂溶性吸收，所以核桃中的维生素容易被人体吸收，核桃中的维生素E可以使细胞免受自由基的氧化损害而有益健康。

核桃虽有众多的益处，但是不能一个劲的吃哟，每天大概2－3个左右既就可以了，在享受美食的同时又享受了健康。

作者简介：陈兰兰

南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士；国家二级公共营养师

广东医学微量元素学会理事；王兴国营养特训班6期班主任

在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾！

常吃核桃的话，有哪些好处呢？

核桃的别名叫做胡桃，它属于胡桃科的植物，它与榛子、腰果、扁桃都是世界上最著名的干果，这种植物在我国的大部分地区都有种植，我国的东北、华北、中部、南部和西部有种植核桃，核桃对土壤空气的环境要求不高，核桃本身耐旱、耐寒、耐高温，适宜各个地区的生长。那么你知道吃核桃有什么好处吗？

吃核桃都有哪些好处呢？

核桃含各种各样的元素：核桃中富含丰富的蛋白质、亚油酸、亚硝酸、少量的膳食纤维和胡萝卜素，微量元素包括：钙、钾、铁、锰、锌、磷、硒这些都是人体必备的微量元素之一。

一、吃核桃能够改善人体的消化系统，人体吸收了核桃中的纤维素和脂肪酸，有助于改善人体中的肠道，促进食物的消化吸收，降低人体中的胆固醇，促进肠胃的蠕动。

二、吃核桃能够提升智力，不仅是因为它长大像大脑，而且核桃中含有的磷脂、不饱可脂肪酸，能够对人体的脑神经起到强健益脑的作用，防止老年痴呆，增强记忆能力。

三、吃核桃能够促进骨骼的生长和发育，凭借核桃中富含的钙元素和其他的铁元素，能够帮助人们的骨骼是生长。

四、吃核桃能够补气益血、防脱发，核桃中含有一定的脂肪叫做核桃油，它能够调理人的气血，补充人体的脾胃虚寒，让发质更健康，并延缓人体的衰老，令你的皮肤更加的白皙。

吃核桃的禁忌都有哪些呢？

根据上述的核桃含有的营养元素中，核桃本身就含有许多的脂肪，吃多了会影响人的体重，并使人发胖，长期大量吃核桃只会增加人体肠胃消化的负担，平时吃核桃的时候控制在3到6个核桃就足够了；

核桃属于温性食物，对于一部分火气旺盛的体质人来说，吃多了只会使人的火气更加的旺盛，甚至是出现腹泻和呕吐的症状；

核桃中的还有一层核桃皮，这些都是在剥壳的时候都会有的，核桃皮很苦，但是营养价值很高，因此不要把那层薄膜剥了。

由此可见，吃核桃有许多的学问，吃任何的东西都有两面性，既不能多吃，也不能少吃，合理的搭配才能改善人体的健康。

常吃核桃的话，有哪些好处呢？

常吃核桃有好处，不吃核桃没坏处，多吃核桃就不好。再好的食物，适量为好，过量为灾。

核桃是可食用坚果的一种，有着坚果的共性，油脂大，所有炒熟了很香，只是不能多吃，每天不能超过5枚，多了拉稀。

核桃还有个特性，桃肉有人的大脑形状，所以引起人们的联想，会不会含有大脑需要的营养物质？吃它能补脑？于是，核桃金贵起来，记得养生高潮的上世纪末，核桃、银杏这类有着补脑长寿神话传说的坚果，市场一果难求，卖到天价。不仅银杏果、核桃果论个卖钱，银杏树叶都论片卖，最贵的时候一块钱一片树叶。要知道那时候工资才几百块，一个月的工资不够买一把树叶。

回过头说核桃的营养。核桃油大味美，古时候就被人喜爱和重视。想那时候油水小，吃几个核桃就补足了，走路干活身体有了力气，自然感觉吃了补身体。所以，传统医学认为核桃营养大补，健身益气养血安神，滋补食品。

其实在当前生活水平看，核桃和其他坚果没什么两样，都是很好的零食。再说了，如今的零食很多很多，没必要旧社会那样吃不着，才会逮住一个是个。现在有了条件，想吃啥就有啥，就不要纠结某一种食物了，譬如核桃就是。现在还说常吃某种食物会怎么样，还真该补充下大脑了。

常吃核桃的话，有哪些好处呢？

核桃是最常见的坚果之一，营养十分丰富，富含蛋白质、多不饱和脂肪酸、维生素E、维生素B族和铁、锌等微量元素，以及多酚、黄酮类保健成分。

其中，多不饱和脂肪酸~亚麻酸的含量比较丰富，亚麻酸及其在体内的转化产物DHA对生命早期（胎儿期、婴幼儿期）大脑和视力发育十分重要。中国营养学会《婴幼儿喂养指南》就推荐婴幼儿添加辅食时，使用核桃油。

还不止于此，每天2、3个核桃就可以降低患2型糖尿病风险，以及患心血管疾病的风险，也有滋润皮肤的作用。这一结论已经得到很多科学研究的支持。

核桃可以直接当零食吃，也可以煮粥、拌菜、加入酸奶中、做饭、做面包、馒头等，食用方便。

常吃核桃的话，有哪些好处呢？

常吃核桃的话，有哪些好处？

一，核桃概况

核桃的正式中名在《中国植物志》中记载为胡桃，是胡桃科胡桃属植物。在我国分布在华北、西北、西南、华中、华南、华东地区，多为栽培。我国核桃种植历史悠久，可以追溯到二千年前，是核桃的分布中心和原产地。目前栽培品种有四十多种，栽培面积和产量位居世界第一位。

二，核桃的营养成分：

根据大量的研究资料证实，核桃仁的营养成分丰富，主要含有优质蛋白、不饱和脂肪酸、磷脂、碳水化合物、膳食纤维、磷、钙、钾、铁、镁、锌、硒、锰、维生素A、维生素B、维生素C、尼克酸和多种氨基酸等。

三，常吃核桃有哪些好处？

从它的营养成分可以看出，核桃是益智健脑、预防心血管疾病、乌发美容和益寿的天然保健食品。在古籍《本草纲目》中记载：核桃具有治肺润肠，调燥化痰，补气益血的功效。在《食疗本草》中对核桃有“通筋脉，润血管，常服骨肉细腻光滑”的记载。近代科学研究进一步证明吃核桃，具有健脑、改善消化系统功能、有益于骨骼生长、提供内分泌系统功能、预防心血管疾病的好处。这里我就不展开了，具体可查阅有关书籍学习。

提醒注意，每次吃核桃要适量少食，因为它含有丰富的油脂，食用太多容易引起润肠过度。

以上就是我的回答，谢谢。