石斛有什么作用和好处？

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说到石斛，可是一味有名的药材。常吃石斛可以起到保健效果。石斛吃法多样，新鲜石斛就能直接吃，清香爽口，还能用来晒干磨粉，清炒、泡茶、入药熬煮等。很多古籍中都有提及石斛的功效，能够益胃生津，缓解胃脘痛，上腹涨痛等症状。

石斛中富含活性成分，能够提高超氧化物歧化酶功能，从而降低过氧化物，有抗衰老，结合自由基的效果。石斛在传统医学生能够活血化瘀效果，现代医学发现，石斛中特殊成分能够扩张血管，降低血液粘稠度，因此还有预防动脉粥样硬化、血栓生成的作用。

石斛中的菲类和联苄类物质是对抗癌细胞生长的成分，能促进T细胞成长，增强淋巴细胞功能，增强免疫力的作用，对于抵抗肺癌、卵巢癌等有潜在效果。石斛中提取的醋酸乙酯也是一种有益成分。石斛中膳食纤维含量丰富，能够促进肠胃收缩，预防便秘。石斛还对眼科疾病有明显的治疗作用，对半乳糖性白内障不仅有抑制作用，还有一定的治疗效果。石斛对幽门螺杆菌有抑制作用，有助于治疗糜烂性、萎缩性胃炎等疾病，还能健脾胃，调理受损粘膜，早日辅助胃病恢复。

石斛有什么作用和好处？

石斛属于中药的补阴药，作用还真不少！

汉代的《神农本草经》对它的作用就这样说：“主补中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年”。

随着时代的发展，临床广泛应用后，人们对其作用认识的更清晰。

石斛味甘，微寒，入胃、肾经。

1、治疗胃阴虚，口渴咽干，食少呕逆，胃脘嘈杂，胃部隐痛或灼热，舌光少苔等证。

石斛它富含有粘胶质、石斛碱，它对于刺激胃液分泌、促进胃肠蠕动、保护胃肠功能产生良好等调解作用。

2、治疗热病伤津，低热烦渴，口燥咽干，舌干苔黑等。

3、治疗肺燥干咳，或痰粘难咯，虚热不退等。

治疗肾阴虚证的目暗不明，筋骨痿软；阴虚火旺，骨蒸劳热，潮热盗汗等。

这方面作用不如天冬。

一、泡水代茶饮

【材料】石斛6-15克，麦冬10克，西洋参5克。

【制作】石斛单独泡水，或与麦冬，或与西洋参，或三药一同泡水喝。

【应用】

1、治疗肺胃虚弱的舌红口干，或干咳无痰，呼吸短促。

2、治疗消渴证，口渴。

二、药膳方选

1、石斛粥

治疗热病伤津，心烦口渴；病后津亏，虚热不退；胃虚隐痛兼有干呕。

【材料】鲜石斛30克，粳米50克，冰糖适量

【制作】鲜石斛加水煮取汁，然后将粳米、冰糖放入砂锅内煮粥喝。每日2次。

2、石斛玉竹粥

治疗胃阴虚的慢性胃炎。

【材料】石斛12克，玉竹9克，大枣5枚，粳米60克

请您阅后给我留下意见和建议，不胜感激!

我是一名中医高级讲师，你我在文章中“遇见”，期待下一次重逢。

石斛有什么作用和好处？

到了夏天，很多人都为进补发愁，有很多进补品在夏天食用是很容易燥热上火的，吃多了身体也受不了。其实在夏天选择滋补品，石斛就是很好的一个选择。有很多中医都推荐在夏天的时候多吃石斛，不仅滋补，而且清热不上火。石斛的种类非常多，其中最为人知的当属铁皮石斛和紫皮石斛，夏天用石斛，效果是非常多的。

一、石斛的功效

对于很多人来说，夏天进补都是非常谨慎的，因为害怕“暑伤气，热伤阴”，不过多数人都知道在夏天食用石斛是非常好的，因为石斛具有非常多的功效。比如以下几种。

第一，石斛中含有大量的生物碱，生物碱是抑制瘤细胞生成的重要物质，而且对于癌细胞的扩散也能够起到阻止的作用，所以说石斛具有一定的抗肿瘤、预防癌症的功效。

第二，有很多女性喜欢使用铁皮石斛，是为了获取铁皮石斛的美容养颜的作用，铁皮石斛中含有很多抗氧化的成分，能够有效地延缓细胞出现老化的速度，从而减少产生皱纹，并且还能让人脸色红润有光泽。

第三，在中医的著作《神农本草经》上记载着石斛具有清除胃部虚热，治疗胃部虚热的功效，被称为是肠胃药的石斛，常常被用来治疗胃脘痛或者是上腹部胀痛等疾病，而对于虚热引起的身体乏力、头晕眼花等症状也能起到治疗的功效。

第四，石斛对于治疗肠胃疾病也起着重要的作用，有很多试验证明，石斛对于抑制幽门螺杆菌具有很好的抑制作用，对于幽门螺杆菌引起的胃炎或者是溃疡等症状都能起到治疗作用。

石斛的功效并不止这些，譬如石斛还能强健筋骨、促进血液循环等功效，食用石斛能够有效地改善心脑血管疾病带来的高胆固醇等症状，所以很多人都将石斛视为是一种“仙草”，不过，即使是功效如此之多的石斛，也不是所有人群都可以食用的，有很多特殊人群最好要慎用。

二、这些人慎用石斛

首先是感冒发热的病人，最好不要服用石斛，以避免石斛加重发热症状。

其次，过敏体质的人最好也要慎用石斛，很多人其实并不知道自己对石斛过敏，但是如果自己本身就是过敏体质，在第一次食用石斛的时候一定要做好测试，只有确定不会对石斛过敏才能食用。

最后，如果患有高血压、心脏病或者是肾病等慢性疾病的患者，最好是在医生的指导下进行服用石斛，以免引起身体出现不适，除此之外，怀孕的女性和小孩子食用石斛也要听从医生的建议。

以上就是关于石斛的食用功效和禁忌，只有正确食用才可以得到石斛的功效。

参考文献：

刘欣,《铁皮石斛用对才是宝》,健康报,2019-05-22.

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石斛有什么作用和好处？

在古籍《道藏》中，铁皮石斛被称为“中华九大仙草之首”，列在了天山雪莲、三两重的人参、百二十年首乌等名贵中药材之前。

保咽护嗓的利器

北方是一个雾霾天气多发的区域，在雾霾中待久了会感觉到咽喉严重不适，即使戴上口罩也无济于事。铁皮石斛有着很好的润肺生津的功效，能够帮助生活在雾霾之下的人们清理肺部，令咽喉清爽舒适。同样，对于长期抽烟、喝酒致嗓子不适者，也有着很好的护嗓效果。著名京剧表演艺术家梅兰芳先生，也常煎服铁皮石斛当茶饮来护嗓养生，永葆艺术青春。

养胃佳品

北方的饮食重油多盐，久食必然对胃肠造成很重的负担。现代药理和临床医学实验证实：铁皮石斛对肠胃病中常见的致病菌——幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症。同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。可见，食用铁皮石斛对胃肠功能有很好的改善作用，可以称得上是养胃佳品

提高机体免疫力

现代人生活节奏快，工作压力大，因此导致的亚健康人群比例非常大。现代药理学研究表明，铁皮石斛对非特异性及特异性免疫均有增强作用；铁皮石斛能增强巨噬细胞吞噬功能，促进淋巴细胞转化，提高机体非特异性免疫和细胞免疫功能；铁皮石斛多糖体外能促进脾细胞增殖，增加NK细胞（自然杀伤细胞）和巨噬细胞活性；能升高体内白细胞总数，促进淋巴细胞产生移动抑制因子。

除此之外，铁皮石斛还能补益正气、卫气而消除烦热；治疗男子的腰膝软弱，健壮阳气；祛除皮肤因风寒、风热、风湿等带来的多种症 状，补益肾脏系统而使精力增强，强健筋骨；温补肾脏，增强人的智力，清醒头脑；治疗因阴虚导致的虚热出汗状况，以及体内运转不畅所致的疮疡痈疽等；养睛明目、抑制“三高”；有助于术后恢复以及养容美颜等。它适用人群较广，且鲜有禁忌。（YYM）

石斛有什么作用和好处？

下面就来说说石斛的药用价值和食用方法，请大家参考。

石斛是我们众所周知的一味好中药，其不仅营养价值高，而且药用功效极为广泛，对人体很多的方面都有一定的效果，下面就来说说，关于石斛那些你不知道的事。

一、石斛泡水喝的功效、石斛泡水能天天喝吗

石斛常见的食用方法就是泡水喝，对我们的身体健康能够起到很大的帮助作用：

1、增强身体免疫力

石斛具有很好的滋阴养血的效果，这是因为石斛中含有种类非常丰富的多糖类物质，所以在进入身体之后能增强免疫力。现代医学还研究发现，石斛具有提高应激能力的效果，对于疲劳还有缺氧的情况具有很好的调节作用。

2、补益脾胃

石斛是一种生活中常见的养胃食物，在我国的诸多中医名著中对于石斛的这个药效都有着非常详细的记载。在我国的古代，将石斛称之为肠胃药，也作为一种治疗上腹胀痛等肠胃疾病的常用药。

3、保护肝胆

老中医告诉我们，石斛具有利胆作用，服用之后具有很好的滋养肝阴的效果，所以石斛也是一种常见的治疗肝胆方面疾病的中药材。日常生活中，将石斛泡水喝能够很好的治疗胆囊炎、肝炎以及胆结石这类型的肝胆疾病。

4、抵抗风湿

在一些湿冷环境中生活的人群更加容易患有风湿，并且人到中年之后身体的各项机能就开始衰退，而阴津也在不断的减少，这就导致筋骨的功能也开始衰退。石斛能够很好的起到滋养以及强壮筋骨的效果，对于风湿具有很好的抵抗以及治疗效果。

石斛泡水喝具有一定的滋补作用，如果身体允许是可以天天喝的，但在用石斛泡水喝时，石斛的用量一定要注意，每次最多不要超过五克，不然会让一些药用成分在身体内堆积，时间长了就会让人体出现一些中毒反应，对人体健康不利。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。

二、石斛可以吃吗、能吃吗、哪些人不能吃

石斛又名万丈须、吊兰、林兰、金钗华等，是一种集观赏、药用、食疗为一体的草本植物。以石斛入药，能起到益胃生津，滋阴清热的作用，是一味历史悠久的名贵中药。石斛的食用方法主要有以下这些：

1、直接食用

新鲜的时候是可以直接食用的，最好的食用方法就是把新鲜的食物用清水洗净以后，直接放在嘴中慢慢嚼碎，这样最有利于人体对食物中营养成分的吸收，而且能品尝到它甘甜清爽的诱人滋味，嚼食以后产生的残渣可以直接吞咽。

2、煎汤

石斛平时当保健食材，食用时还可以直接煎汤喝，最好的做法是取20克食物，直接放在锅中，加适量清水煎制以后服用，煎好以后服用石斛时可以把里面的食物一起吃下去。另外石斛这种食材平时还可以直接用来泡水喝，如果能坚持饮用，对维持人体健康也有很大的好处。

3、煮粥

新鲜的石斛平时还能用来煮粥喝，在制作时可以把新鲜的石斛切成碎块，再把新鲜的牛肉剁碎以后加料酒的食用盐腌制一下，然后把大米洗净以后入锅，加入石斛和清水一起煮制成粥，在粥快要煮好的时候再把牛肉粒放进去一起煮，煮熟以后取出直接食用就可以。

4、炖汤

用石斛炖汤也是它的常见吃法，在炖汤时可以把它新鲜的老鸭搭配在一起，需要准备老鸭一只，石斛二十克，虫草二十条，瘦肉五十克，把老鸭处理干净以后剁成块状放到汤锅中，加入准备好的石斛和虫草，随后放入瘦肉再加入葱姜料酒和适量的清水，用火烧开以后再用中小火慢慢炖制两小时就可以。

由于石斛属于寒性药物，因此体质偏寒、脾虚湿重的人最好是不宜吃石斛的。还有就是说没有出现什么口渴口干、盗汗情况的人最好不要吃，属于热病早期伤者不宜服用。

对于石斛麦冬泡水的功效和石斛麦冬瘦肉汤的功效，麦冬和石斛一起泡水喝，这样不仅能够很好的滋补身体，同时还起到滋阴生津还有止咳润肺的作用，石斛麦冬瘦肉汤可以养阴清热，养胃生津，有促进胃液分泌，加强小肠平滑肌蠕动，助消化吸收等作用。

关于石斛的批发价格以及石斛图片大全及价格方面，在石斛的功效尚未被广泛了解以前，野生石斛的价格仅为每斤100元左右。但是近年来，随着市场需求激增，野生石斛资源濒临枯竭，严重供不应求，野生石斛的市场价格已经飙升至每斤1000多元，甚至上万元。目前市场上所销售的石斛多为人工种植的品种，但其价格仍不低于野生石斛，最低也在每斤300元左右。不过市场上假货也多，大家在选购时注意鉴别真假，谨防上当受骗。厦门的“意康德”在滋补品南北干货行业中是著名的老字号，有着多年的历史。

以上就是关于石斛的相关介绍，详细大家对石斛的了解又加深了一层，其实这种养生产品价格是其次，最主要的还是要看质量，质量越好，那么对我们的身体来说也是越有帮助的，也会达到自己的服用效果，才能发挥出石斛真正的价值。

石斛有什么作用和好处？

养阴益胃、清热生津。本品甘寒质润，气味轻清，能养胃阴、清肺热、生肾水、益精气、退虚热，为养阴益胃、生津退热平和之品。用于：①热邪伤阴证：热病后期，阴津耗伤、余热未清而致口燥烦渴，虚热不退者，用此养阴生津，清热除烦，常于生地、花粉、麦冬、连翘、桑叶同用；若胃阴不足、热壅而致呕吐者，可与丹皮、赤芍、藿香、陈皮配伍；若气阴不足而致发热烦渴，可与黄芪、麦冬、生地、玄参配伍。②瞳神散大、内障：肝肾阴虚、眼目失养而致神水宽大渐散，目暗目昏，视物昏花者，用此滋肾育肝，可与生地、麦冬、枸杞、菊花同用，如《原机启微》石斛夜光丸。③吐血、咳喘：脾脾两伤，营卫亏虚而致吐血、咳逆喘急，舌色光红者，用此养阴生津、清热止嗽，则与北沙参、玉竹、川贝、麦冬配伍。内服：6～12克，(鲜品15～30克)，大剂量可用至30g(鲜品60克)。使用注意：1.能助湿恋邪，对湿热病及湿温病，湿邪未化燥伤阴者，均当忌用。2.石斛因品种不同，功效略有差异。金钗石斛养阴及清热之力较强，川石斛次之。鲜石斛及铁皮石斛偏于清热生津，藿山石斛偏于养阴。