“三高”人群是不是不能吃肉？
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三高人群怎么就不能吃肉了，当然可以吃了！
三高通俗上意义就是指三种心脑血管慢性疾病，高血压、高血脂和高血糖，高血压的形成一般就伴随着高血脂和高血糖，一般血液中游离脂肪酸、葡萄糖等较高，很容易划伤血管内壁，修复后反复划伤，就更容易连同增生组织形成动脉粥样硬化，最终诱发血栓的形成，阻塞血流，从而形成高血压；或者是日常口味较重，诱发高血压。高血脂一般是血液中的胆固醇或脂肪酸较高，而高血糖也就是血液中的葡萄糖较高。
肉类其实属于脂肪热量居中的一种食物，肉类能够提供丰富蛋白质、铁（血红素铁，吸收利用率高，比植物性食物中的非血红素铁更能预防贫血）、锌、钙元素，还能够提供多种脂溶性维生素成分，对身体是十分有利的，所以我们不应该拒绝肉类的摄入。膳食指南推荐每日摄入红肉类40~70g，大概是一个拳头的量，当然，三高只要每日适当摄入肉类，其实对于三高并没有影响，而且也并不会诱发三高，患者可以则其下限来控制脂肪摄入，但绝对不会说不能吃肉，另外，也可以善用鱼虾肉、禽肉这些脂肪含量更少的肉类来代替畜肉。
另外，大部分人都认为肉类就是高脂、肥胖、高胆固醇的元凶，但实际上并非如此，瘦肉中的脂肪真的相当少，热量还不及主食（米饭、面食等），而且大部分肉类中胆固醇含量也并不算高，相对来说，糖分才更危险，过多糖分的摄入是可以转化为脂肪的，而更多人忽略了这一点，什么脂肪肝、肥胖等一出来就认为是肉搞的鬼，其实没准就是甜食吃多了。举个例子，素食者也有得脂肪肝的人，一部分原因正是因为他们吃水果过量，摄入糖分较高，最终反而诱发了大量脂肪囤积在肝脏中，得了脂肪肝。
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