公鸡母鸡哪个最营养？

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其实公鸡和母鸡的营养价值不用过于纠结，两者差别不大，也就是肉质上可能会有一些差别。一般我们熬汤用的是母鸡，而且有些朋友还特别介意要用老母鸡来熬汤。其实公鸡和母鸡就是性别上的差异，一般雄性动物的肌肉含量比例较高，脂肪含量较少，熬出的汤可能就是清汤寡水的样子，鸡肉上来看，公鸡肉由于肌肉比较高，吃起来可能缺少脂肪油润，有点柴，一些肌肉丰富的地方可能弹力更好更嫩。而雌性动物脂肪含量比例较高，所以用母鸡熬出来的汤多半是金黄色，上面油脂丰富，母鸡肉里面的脂肪多，所以吃的时候可能更有油脂的香浓味，肉质整体来说可能更绵软好嚼一些。

很多朋友可能觉得母鸡肉更好，不过其实也就是差别在这个脂肪含量上，公鸡肉肌肉含量多，反而蛋白质含量更丰富，而且吃的时候也不容易摄入更多油脂，只是口感可能差一些；母鸡肉香口感好，而且熬汤金黄油脂充足，可能大家更喜欢吃母鸡。对于身体虚弱，需求能量，需要进补的病弱群体来说可以炖点鸡肉喝点鸡汤。

但实际上肉汤中都容易融入肉中的更多脂肪，特别是在孕期的时候大家不要认为肉汤中营养丰富，适合滋补，如果喝了过多油脂丰富的肉汤，可能会摄入高热高脂，造成堵奶，并不合适。至于吃母鸡肉还是吃公鸡肉好其实不用刻意，两者都富含蛋白质，只是脂肪和口感上的差别，根绝自己的需求和口味选择即可。

公鸡母鸡哪个最营养？

我选择“公”鸡，但一定要是“阉”鸡，阉，是将公鸡肉脏上的两个“蛋”即睪丸取掉。以前，有阉鸡匠用细棍敲着茶杯口般大的微型铜锣，走街串巷，为人阄鸡，先将公鸡按住，拔去肾部的鸡毛，割开一个口子，用细线沾了清水放入鸡腹，伸入带勾的细铁丝，小心地套住“腰子”，用线慢慢勒下，掏出，再勒下一个，然后缝合，公鸡很跳，飞得叫得也“费事”，要不，蛋怎会变鸡？因为公鸡“精”力旺盛，不长肉，吃了发病。阉鸡没了腰子，每天专注觅食，便长肉，肉煮熟后也不“柴”，嫩，细，滑，也有油，比下过蛋的母鸡，饲料喂的肉鸡，口感好了几十倍，也更营养。

这种在山林放养的鸡，80元一斤哩：

公鸡母鸡哪个最营养？

公鸡与母鸡哪个更有营养？要搞清楚这个有趣的问题！学问大着呢！其实这是针对分娩的女性而言下的定义，或病后的体弱患者而言下的定义。今天专讲女性分娩者这一向题。这首先从繁殖工程讲起:当胚胎在第八天时，胚泡产生，这相当于植物种子冲出了芽泡，这时子宫里的前列腺素产生，它的作用是促进子宫蠕动增强，流向子宫血液增多，子宫分泌更多的营养，培育胚胎发育，当到十天时胎盘血管以200一2000的速度飞速繁殖，在机体中仅有癌细胞有此速度。达尔文说任何事物都有抑制一面，这个新的在子宫的誕生的生命，对母体来说就是一个异物，母体肯定要排拆之，因此当前列腺素产生时，血栓素也同时产生，抑制生长因子过度增殖，因此就胚胎的发育就有了发育.抑制这一周期性进程，这就好比孵鸡蛋一样，定时要把孵温暖的蛋要凉蛋一定时间，如果没这一过程，胚胎死亡。如果抑制过度胚胎发育迟缓！.我们继续进入临床科学，当这种血栓素与前列腺的博争中母体受的苦难可想而知，临床中最大题便是妊高症，它使母体的免疫系统遭难，难以监别，所以有的学者说妊高症发生时它与红斑狼疮共存。当分娩发生时，子宫开口一拳时血压下降，下丘脑发动催奶素，分娩之后，子宫要收缩，肠胃消系统也发生迟缓.，如果血压没有下降，那来母与子分离？！肠胃消化系统与子宫复原大约要二十天左右。.那么回到主题，民间说法公鸡乃发物，就连月母子吃的猪油都要公牙猪的板油，那么分娩后母体复原也要生长因子。所以公鸡相比较而言仅是以上人群。哈哈，讲了这么多，请众仙家指点！

公鸡母鸡哪个最营养？

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公鸡母鸡哪个最营养？

听说过老人，孕产妇，体虚者炖母鸡汤补补，没听说炖公鸡补的，公鸡只是肉，未开鸣的公鸡传说嫩而有特别功能。

特别提醒：产妇在月子里的前半月，即奶水未产足前切忌别食老母鸡，因为老母鸡汤隔奶。

要问为啥呢？因为老母鸡雌性激素高，而产乳妈妈体虚同时要抑制点自己以母乳优先以千秋大业为重。

母亲最光荣