吃猪心有哪些好处？
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猪心的营养成分的确还是很丰富的，猪心中富含多种矿物质，例如人体所必须的钾元素，猪心中的钾元素十分丰富，钾对于人体十分重要，能够维系心率正常，调节体内离子平衡，促进头发和肌肉的成长。磷、钠、锌、镁、钙，铁元素，还含有大量有抗氧化效果的硒元素，猪心中的铁元素也较为丰富，可以用于辅助预防贫血。住心中还含有较高的蛋白质成分。猪心中含有部分维生素，例如维生素A、少量维生素C，和部分B族维生素。猪心的热量和脂肪含量其实不高，不过其胆固醇含量较高，所以，有高血脂高胆固醇的朋友不要过多吃猪心，另外动物内脏也应该减少摄入量。
猪心中含有烟酸成分，能够预防皮炎、舌炎的发生，所以猪心又被用于预防皮炎症状。
在中医学领域，猪心还可以被作为药材。猪心属于味甘，性平的食物，归于心经，因此猪心能够强心效果，能够养心安神，缓解焦虑症状。猪心能够加强心肌的营养，促进心肌收缩力增强。在《食医心境》中提到，猪心可以缓解产后中风的情况，还可以缓解心功能虚，容易多汗，睡眠困难的症状。
虽然猪心的营养价值不错，不过正如之前所说，猪心中的胆固醇含量较高，如果长期过多食用的话可能会增加血液粘稠度，摄入过量脂肪热量、胆固醇，更容易诱发心脑血管疾病。
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