为什么我们爱吃的东西都是不健康的？
例如火锅，烧烤，洋快餐，还有原料不明的各种零食等等。而所谓健康的饮食，都是索然无味的。
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这个问题挺有意思的，首先来看我们爱吃的东西有啥？
甜食，糕点类的，比如芝士蛋糕、肉松面包、蛋黄酥、椰汁糕，好吧，光是说着口水就要流出来了。还有啥，各种肉，比如五花肉、炸鸡腿、牛排、小龙虾。各种零食，巧克力饼干、曲奇饼干、薯片、锅巴，舔舔手指再来一包。还有呢，火锅、麻辣烫、烤串、路边摊……
以上说的食物想必都是大家的爱，总结一下规律：糖多、脂肪多、油多、辣子多、口味重。所以光看这些特点，大概就知道了果然和我们说的健康不咋沾边。糖多，容易诱发高血糖，脂肪多油多，离高血脂也不远了，辣子多，盐多，味精重，口感是好了，但高血压正在对你虎视眈眈。
为什么人们就是喜欢又甜又腻的食物呢？
可能还要追溯到更早，记得在《人类简史》中提到过，我们祖先的年代，那时候原始人大部分是族群生存，大家过着狩猎为生的生活，所以被称为狩猎者。狩猎者们并不是天天可以补到猎物，有时候一个部落可能也没法搞定一头猛兽供给族人填饱肚子，而且出征就意味着搭上性命，所以，能量对于大家来说都很珍贵，特别是能够提供葡萄糖、高蛋白质和高脂肪的食物，所以如此一来，祖先们的DNA里基本都刻着高能量的需求，自然口味就会更偏向于高脂高热高糖食物。
这种遗传因素依然印刻在我们的DNA里面，所以我们现在还是很自然地偏向这些高脂高热高糖的食物。但往往在物质丰富的现代，我们用不着出去拼命，出去狩猎，不过这种基因的改善至少还要让心脑血管疾病再威胁到更多的人，也需要更长的时间。
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