糖尿病早餐午餐晚餐吃什么比较好?有哪些依据?
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糖友最需要关注的问题其实就是随时要注意保持血糖的平稳,为了保证血糖相对平稳的状态,日常就要注意少吃直接添加蔗糖、麦芽糖、葡萄糖的食物,比如说加工度较高的食品,多选择天然的,加工少的食物食用,避免人工添加糖类;主食类食物、水果可以吃,但要注意量的控制,学会少食多餐,一顿主食不要超过150个(一平碗),多在米饭中添加一些粗粮、杂豆,比如赤小豆、红豆、绿豆、黑豆、芸豆等等都是可以的,还可以用等量薯类食物代替米饭(这些食物膳食纤维丰富,有减缓糖分吸收速度的效果),但如果吃了足量米饭最好不要再额外吃薯类,薯类中淀粉含量也较高,多吃可能会影响血糖。
早餐可以正常吃蛋奶豆类食物,主食可以多选择粗粮杂粮,比如燕麦啊、薯类食物150g,另外自己可以适当加点蔬果,坚果,水果不要过量,不要超过100g,坚果每日20~35g也不宜过多。
午餐和晚餐尽量清淡,避免油重盐多的食物。菜肴可以正常吃,但最好不要加糖太多,尽量自家烹饪,好把握糖含量。主食不要过量,还是保持150g,多加入粗粮杂粮混合食用。
糖尿病早餐午餐晚餐吃什么比较好?有哪些依据?
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饮食治疗是糖尿病治疗的基础,一切药物治疗都要在饮食治疗的基础上进行。所以一日三餐非常重要。
那怎么吃呢?
营养均衡很重要,我们是建议三餐中各种营养素都有,例如纤维素、蛋白质、脂肪、碳水化合物,之所以我按这种顺序来说,是因为ADA也就是美国糖尿病协会最近才公布了最佳的吃饭时间和吃饭顺序,这是Peterson的结论:早上吃大餐,晚上不仅要少吃,而且要早吃。尽量在6点前吃完饭,不要把晚饭拖到夜间。吃饭的时候先吃蛋白质和蔬菜,吃完这两样再吃碳水化合物。
这种说法是非常有道理的,纤维素和蛋白质会延缓碳水化合物的吸收,可有效的延缓血糖升高的幅度。所以我们一日三餐也尽量按照这样的要求。
那吃什么呢?
中国如此之大,饮食如此丰富,每个人生活习惯不同,即使真的有食物能够不升高血糖,又美味,相信大家也不能一年365天选择这种食物。天天吃,肯定就不是美味,而是折磨了!
所以要根据自己的饮食习惯,以血糖为导向来调整饮食量和饮食结构。保证定时定量用药,每天500-1000g绿叶菜,1包牛奶,1个鸡蛋,2两瘦肉,以上基本固定,面食根据自己的劳动量和标准体重来确定,如脑力劳动、体力劳动、消瘦、肥胖等不同情况面食量是不一样的。面食建议以干粮为主,如馒头、米饭、饼等,含麸皮,不要吃精米精面,不要喝稀饭或者烂面条。
这样饮食相对丰富,另外每天搭配使用,也是控糖之外的另一种乐趣。
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