哪些五谷杂粮可以降血糖？
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一定要给大家纠正一下，其实五谷杂粮并不能降血糖，只是比起一般的主食类食物，可以相对维持血糖不会飙升的状态。五谷杂粮都是富含淀粉的食物，淀粉最终就可以转化为葡萄糖，葡萄糖不就是升高血糖的物质吗，所以，用五谷杂粮来降血糖肯定是不科学的。一些大量摄入五谷杂粮的高血糖、糖尿病朋友，最终肯定是血糖偏高，得不到控制的。
那五谷杂粮吃了还有什么好，为啥还推荐三高患者食用粗粮，杂豆，薯类等食物？因为用粗粮杂豆，薯类来代替主食是很好的选择，这些粗粮杂豆，薯类可能富含很多淀粉（糖分物质），但同时它们中也富含膳食纤维，而膳食纤维无法直接被胃肠消化吸收，因此能够减缓食物的消化速度，让食物中的糖分更缓慢地释放出来，如此一来就能够更好地维持血糖的稳定了，比如大米饭，大白面来说，这些粗杂粮的升糖速度要缓慢多了，用来代替主食既能够平稳餐后血糖，还能够增加膳食纤维、B族维生素的摄入，一举多得。当然，也正是因为不管是不是粗杂粮，都含有不少的淀粉，最终还是会增加糖分的摄入，所以，对于糖尿病、高血糖的朋友来说量要合适，不宜过多，每一餐50g代替米饭的粗杂粮就足够了，如果日常吃了较多的粗杂粮、薯类，那么就应该适当减少主食的量。
哪些五谷杂粮可以降血糖？
粗粮并不能降血糖，粗粮可以延缓血糖升高，但并不具有降血糖的功效。
粗粮与细粮中含有的糖分和热量是差不多的，无论是吃粗粮还是细粮，都可导致血糖升高。但粗粮中含有丰富的膳食纤维，可以使糖的释放不会像细粮一样的猛烈快速。吃粗粮可以延缓血糖的升高，并不具有降血糖的功效。
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