土鸡蛋与饲养鸡蛋的区别仅仅是口味吗？
它们的营养价值是不是也不一样？
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土鸡蛋和饲养鸡的鸡蛋就是我们通常喊的“土鸡蛋“、“洋鸡蛋”，很多人都认为“土鸡蛋”一定比“洋鸡蛋”好，原因是由于土鸡蛋是放养的走地鸡，常年都是自己觅食找虫吃，因此，更天然无公害无污染，虫子蛋白质高，而土鸡肉、土鸡蛋也更加美味，其实并非如此，从营养上来说，土鸡蛋和洋鸡蛋的大部分营养成分相似，差异并不显著，而个别的矿物质和微量元素可能会稍有差别；另外，从口感上来看的话，有人认为土鸡蛋更香，更有“蛋”味，其实可能是心理原因因素较大，也可能是只是细微的差别。
从颜色上来看，大家都认为土鸡蛋的蛋黄颜色更深，洋鸡蛋普遍是更浅，其实也并非如此，颜色较深的蛋黄在洋鸡蛋中也是有的，而这并不是证明是否为土鸡蛋/洋鸡蛋的特征。颜色较深的蛋黄可能是由于其中的胡萝卜素含量较高，和鸡的生长环境、自身体质、饮食状况有一定的关系，但如果饲养鸡的饲料新鲜合格的话，也可能出现颜色较深的蛋黄。另外，鸡蛋壳也是大家争论的点之一，有人认为颜色深的鸡蛋质量更好，也有人认为颜色浅的更好，鸡蛋壳并不能决定鸡蛋的质量，这和鸡的自身体质和产蛋时候的状态、生活环境等等都是有关系的，但并不会大幅度影响鸡蛋的营养。土鸡蛋和洋鸡蛋的营养价值其实差别不大，只是有细微的区别。不过，从性价比的角度来看的话，洋鸡蛋比土鸡蛋更优秀，因此，不用纠结是不是非要买土鸡蛋，而是要注意鸡蛋是否新鲜和卫生。
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