鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋的营养差别大吗？
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鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋或者鹅蛋一起对比，几种蛋类其实大体上的营养成分差距不算大，都富含丰富优质蛋白，另外各自都有多种微量元素和矿物质成分，多种脂溶性维生素成分，只是其中有细微的含量差别。几种蛋类蛋黄中都富含胆固醇，卵黄素成分，日常补充蛋白质和营养成分选择蛋类的时候其实也不用过于纠结，看个人的喜欢和习惯选择蛋类就好，不过就性价比来说鸡蛋应该是最好的，鸡是饲养最便利也最经济的家禽，而且鸡蛋的营养成分丰富，热量在几种蛋类中适中，胆固醇也不算最高，鸡蛋是不错的选择。
中医学上可能理解会更丰富，例如鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的，能清肺热去火气，滋阴润燥，因此阴虚旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鸭蛋，此外食用鸭蛋还能保养心血管；鸡蛋更温润，若有火症的人不宜食用（不过只要适量的话其实没有太大影响）。营养学上，鸭蛋中的维生素B2十分丰富，蛋白质、矿物元素尤其是钙、铁含量极高，能有效预防贫血，促进骨骼发育；鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类最多的，能降血脂、强健心脏，促进脑部发育，因此经常用脑以及心血管不好的朋友可以吃些鹅蛋。鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适人体生理需要，利用率高达98%以上，十分容易被人体吸收，鸡蛋被誉为“全营养”食物，日常吃些身体棒！
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