农村溜达鸡鸡蛋真的比普通鸡蛋更有营养吗？
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其实也就是我们关心的是不是土鸡蛋的营养比洋鸡蛋要高的问题。农家养的走地鸡，不吃饲料，野外捕食找虫子，这样的鸡蛋一般就称为土鸡蛋。洋鸡蛋也就是大规模饲养的饲料蛋鸡，专门用来产蛋的鸡，这样的被称为洋鸡蛋。为什么叫洋鸡蛋，因为这样的养殖技术最早是从“洋人”那边传过来的，人们就简约叫了。但实际上，农家饲养的走地鸡和集中饲养的笼子鸡在的鸡蛋在营养成分上并没有显著的统计学差异，也就是说，及时你花了高价钱购买“土鸡蛋”，但并不见得你摄入的营养成分就会很明显高于“洋鸡蛋”。从性价比的角度来说，买洋鸡蛋绝对是好过土鸡蛋的。
也有人认为，土鸡蛋的蛋黄颜色明明很深，洋鸡蛋偏浅色，的确，可能大多数土鸡蛋蛋黄颜色要深一些，其实是核黄素（维生素B2）的含量稍微多一些，虽然核黄素是必须维生素，但鸡蛋并非唯一来源，大部分的食物中都富含维生素B2，例如动物肝脏、豆制品、胡萝卜。也有人认为土鸡蛋味道更地道更香。首先怎么才能算是地道？有鸡身上的骚味？有土味？可能是土鸡蛋中脂肪含量更多，因为这些走地鸡长期吃虫子，会更更多脂肪来源，这也就是更香的原因，单凭脂肪含量丰富并没办法说明营养全面。另外，农家饲养的土鸡可能没有经过严格食物管理和卫生处理，其中更可能含有瘟疫、病菌，其他对人体有害的成分，但集中饲养的蛋鸡都是经过严格管理和卫生监控的，从食品安全的角度来说，其实洋鸡蛋反而是更好的选择。另外，鸡蛋壳的颜色并不能代表鸡蛋的味道和营养，只是母鸡体质的不同导致，可能多一些天然色素，可能是下蛋过程中体内的不同代谢所致。
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