为什么有人说吃肉对健康不好?

抑或是对男性不好?

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肉并没有对健康有什么危害,合理吃肉的话能补充更丰富的蛋白质成分,铁、锌,氨基酸、矿物质和脂溶性维生素成分。只不过,如果过量吃肉的话,那效果就大有不同了。肉类中虽然有丰富的营养成分,但同样含有高脂肪、高胆固醇、高热量,如果没有节制地吃肉的话,很容易诱发慢性疾病,心脑血管疾病,这样就是弊大于利了。中国膳食指南推荐每人每天摄入肉制品50~75g,大概是一个拳头大小,而更多人由于生活中物质条件地提高,就整天大鱼大肉,大油大盐地吃,到头来,摄入热量、油脂、胆固醇超量,最终高血压、高血脂、高血糖等等接踵而至。肉类中丰富的氨基酸能够刺激舌尖对鲜味的品尝,满足大脑,而更能够抑制过量食欲,对食物更加喜爱和满足。比起一点肉都不吃的素食主义者来说,适当吃肉的人更能节制自己的馋念,生活也更乐观。

当然,过量吃肉的话的确对人体有危害,除了刚才提到的各种心脑血管慢性疾病的诱发之外。研究还发现,吃肉过多的人,白天更嗜睡,更容易出现精神疲乏等症状,这更容易导致人肥胖、患上慢性疾病,从营养学的角度来看,肉、奶等高脂肪饮食提供的能量比碳水化合物要高,但由此产生的问题也不少。”方仕指出,膳食中含有更多高脂食物时,人体获得的能量可能会超量。首先,脂肪提供的能量更高,一克脂肪所提供的能量为9热卡,是糖的两倍多。当提供的能量超过人体所需时,多余的脂肪将在体内积累,导致血液中的胆固醇和甘油三酯升高,血液输送也会受到影响,血液中红细胞的载氧能力出现下降,因而出现缺氧。由于大脑对身体缺氧的反应非常灵敏,人往往会表现出昏昏沉沉的状态。因此,吃肉才会让人反应更迟钝,造成大脑缺氧。

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