吃什么食物会引发脑梗或使脑梗复发？
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脑梗与很多因素密切相关，这些因素均会导致脑梗铺垫完成，最终诱发脑梗。脑梗的定义是脑部血液供应障碍，缺血、缺氧所导致的局限性脑组织的缺血性坏死或软化。而诱发脑梗的原因通常是脑补血栓的形成、腔隙性梗死和脑栓塞等。而诱发血栓的原因大多和生活慢性疾病相关，比如常见的糖尿病、肥胖、高血压、风湿性心脏病、心律失常、各种原因的脱水、各种动脉炎、休克、血压下降过快过大等。
因此，日常的饮食决定了五成以上决定了是否会诱发脑梗，因为众多心脑血管慢性疾病都是“病从口入”的。首先，高脂高热食物可以说是诱发心脑血管疾病的老大，血管形成血栓绝大部分原因是由于血管内壁形成了动脉粥样硬化而长期未能修复，血管部位增生和长期其他一些脂肪、杂废物的堆积而形成了附着在血管内壁的血栓。最期初是因为游离在血液中的血脂、血糖成分多，久而久之可能滑坡血管内壁而使血管自我修复，但反复的破坏会导致血管部分粥样硬化而难以愈合，从而诱发血栓的形成，所以，清洁血管是当务之急，减少高热高脂食物的摄入，清淡饮食能够减少血管中的杂物废物，葡萄糖和脂肪的游离，保护血管。日常饮食可以减少油炸、烧烤、重口味食物的摄入，增加优质蛋白、粗粮杂粮的比例，粗杂粮中富含膳食纤维，它们能够帮助抑制脂肪、糖分和胆固醇的吸收速度。含糖较高的食物也不能多吃，比如甜食冷饮，包括富含淀粉、碳水化合物的食物（淀粉、碳水化合物最终分解为葡萄糖）葡萄糖较多的话，会在胰岛素作用下合成糖原、脂肪，也会加大血脂浓度和血糖浓度，还有可能诱发糖尿病。最好是戒酒，酒精属于高热食物，而且会增加肝脏负荷，不仅损害肝脏而且也容易摄入额外热量，诱发心脑血管疾病。
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