韭菜鸡蛋能不能吃？
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韭菜鸡蛋是很家常的菜，吃起来香味十足，又能补充各种营养，何谈不能吃呢？少数朋友吃了韭菜炒蛋可能会出现肠胃不适或者腹泻等情况，这是由于韭菜中富含丰富的膳食纤维，因此韭菜又被称为滑肠草，能够促进胃肠蠕动，增加便意和排便量，而鸡蛋中医上显凉性，容易刺激肠胃，因此造成了不适。不过一般来说，韭菜炒蛋并不会对人体造成什么不好的影响。
韭菜的营养价值丰富，富含多种矿物质成分和多种维生素，特别是胡萝卜素充分，而又低脂低热。
鸡蛋中富含多种脂溶性维生素，人体所必需的多种微量元素，热量较高，和韭菜搭配可谓是拥有更全面的营养成分，又不至让人摄入较高热量，其实是十分适宜的。
对于肠胃不适或者有胃肠道疾病的人来说不宜多吃韭菜炒蛋，以免引起腹痛腹泻等情况，韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，但它也不易消化。胃溃疡患者、肠胃不适、大便较稀的人最好少吃韭菜，否则大量的粗纤维会刺激肠壁，引起腹泻。大病初愈的人由于体质较弱、消化能力较差，建议也不要食用韭菜，最好多吃米粥等易于消化的食物。此外，韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不吃或少吃韭菜，以防胎动不安。
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