吃米饭容易增加患糖尿病的风险吗？
虽然吃米饭和患糖尿病之间也有少部分关系，不过不能就此说吃米饭会增加患糖尿病的风险。
其实最开始米饭的处理程度低，其中保留了丰富的麦麸和其他粗纤维成分，膳食纤维、低聚糖、B族维生素等等都很丰富，但随着生活水平有所提高，人们对食物的要求越来越过分，为了迎合人们的口味，米饭的处理程度也提高了很多，很多米饭经过加工后都做成了精白大米，其中麦麸成分基本都被去除，随之B族维生素、膳食纤维也一并所剩无几，没有粗纤维的混合，人们吃了白米饭后往往血糖升高现象很严重，而血糖的飙升会威胁到胰岛健康，胰岛符合过重或受损的时候就容易导致糖尿病。
因为米饭中的主要物质是淀粉、碳水化合物，这些最终会被分解为葡萄糖，所以很多人就开始出大眼言恐吓老百姓说，吃精白米饭也是会得糖尿病的。
糖尿病虽然目前在我国患者大幅飙升，但不能仅仅说吃米饭就容易患糖尿病。米饭是每个人每天都会吃到的食物，还富含多种矿物质、它提供了我们每天所需要的大部分能量，供我们生活学习活动代谢，如果说能做到让它“慢一点提供能量”的话，米饭绝对是很好的食物。
最好的办法就是在主食中加入粗杂粮、杂豆、薯类，这些物质富含丰富的膳食纤维，能够补充我们损失的B族维生素，还能够增加食物的多样性，减缓血糖的上升速度。
平时吃饭也要多细嚼慢咽，混合蔬菜和肉类一起食用，不要管吃饭不吃菜，做到这些的话其实米饭对血糖的威胁也不会太大。
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