大家在家里做饭真的都不放味精了吗？

我现在做菜用的是一品鲜生抽和蚝油，有了这两样放不放味精没区别，所以现在我炒菜不放味精，炖菜和汤菜都放味精，味精又不是毒药，每次只放一点点能有多大的坏处？当然有很多人是谈味精色变的，觉得味精的危害很大，那你就不放。像我这样追求味蕾感觉的人真的离不开味精。我生活的比较随意，总觉得怕这怕那的活着有点累，我老妈也是这样的想法，老人家八十多了，一辈子都不忌口，现在也是想吃啥就吃啥，年年单位体检也挺健康的，她有一些老同事，有的老人饭都不敢吃饱，油都不敢多放，结果还是有三高和糖尿病，我妈什么都不忌口，还真没有三高和糖尿病的毛病，所以随心所欲的生活挺好的。

大家在家里做饭真的都不放味精了吗？

想要味美，味精是必须的，不过要掌握放入时间，不可高温油炸，味精本无害的.

大家在家里做饭真的都不放味精了吗？

对的，味精吃多对身体不好 家常菜没有必要放味精调味

大家在家里做饭真的都不放味精了吗？

所谓的不放味精只是自欺欺人罢了，搞不懂有的人不放味精是为了健康？还是为了菜不要那么鲜？我家做菜味精鸡精都在用，那么我就来唠唠为什么我会一直还在用味精。

可能有人认为吃味精不健康，是什么化学物质做的，我小时候还听过谣言说味精是白头发做的[捂脸]。要是这些都能信，那么天底下就没有健康的食物了，盐吃多了不健康，我们少的了吗？既然能在市面上卖，那就是检验合格的，如果那么不放心中国的食物，干嘛还要去菜场买菜？那样东西没有风险啊，菜是打过农药的，肉是吃饲料长出来的，所以不要纠结健康不健康，只要吃任何东西不要过量，保持一颗健康的心态就好。

我坚持放味精是为了增加炒菜味道鲜美，肯定有人会说增加菜的鲜美可以用酱油代替啊，我也想说酱油就一定比味精健康吗？而且你吃的酱油有多少是纯粮酿造的呢？

再说了，大家每次吃的烧烤或者到店里的大鱼大肉估计吃一顿的味精够家里吃几个礼拜的。真正保持健康的是自己的心态，而不是听别人说什么不能吃就不吃。

我只坚持自己的原则，小时候一直都吃味精，长大了突然不吃还有点不习惯。所以我家里做菜一直都在用味精，也会一直都用。

大家在家里做饭真的都不放味精了吗？

味精如果说少放一点的话，对于菜是可以提现的，也可以促进我们的食欲。但是如果放的过多，我们过量的使用，那么就可能会出现眩晕，因为里面有谷氨酸钠，如果我们吃谷氨酸钠超过5克的时候，那么对我们的身体就有了很大的影响，心慌疲软无力。就会找到我们。所以我们可以吃味精，但是一定要注意量。

有些人觉得味精不太健康，认为它是额外的添加剂。还有些人觉得，他就是通过化学方法合成出来的东西，所以对他有一种本能的抗拒感。不过这样的想法可能并不太对。有的人说吃味精会导致癌症！有的人说吃味精会让人脱发！但是这些说法一点科学依据都没有。如果说有这种依据的话，国家早就把他停产了。我认为我们吃味精可以少放一些，一定要把握量，不要放太多。

大家在家里做饭真的都不放味精了吗？

本期导读：大家在家里做饭真的不放味精了吗？

大家好我是千味山美食！很高兴回答这个问题！味精作为一种调料，餐饮中使用的比较多，也有个别餐饮不让用味精，我就接触过这种酒店，味精是明确不让购买，所以就不用！

味精这个调料从我记事起家里一直在用，而且当时除了盐，就是味精，十三香这几款调料，所以我们家里一直在用！

进去餐饮行业后，以及自己结婚有孩子以后，我家里也在使用味精，只不过使用的量很少，本身味精作为调味品，不需要放入太多，我个人觉得味精适量摄入不会影响什么健康的，所以不用担心！

大众对味精存在一定的误区，可能就是你提这个问题的原因！那么到底味精对人体有害吗？特别是这几年关于味精的谣言，比较典型的有以下几个：

①：味精高温会致癌！

②：味精会导致脱发

③：味精会使人记忆力减退，或者变傻！

其实还有很多关于味精的谣言，央视新闻针对味精做过一期科普，都把以上关于味精的谣言彻底解密了，目前为止没有直接证据说明食用味精会出现以上情况的！

味精生产工艺：

我们先来了解一下，味精的生产过程，主要是通过小麦或是玉米通过发酵和一系列的提取、修饰过程而成。首先是收到优质玉米，将优质玉米经过净粮，把净粮过后的玉米淀粉提取出来，形成大颗粒小颗粒葡萄糖；然后把谷氨酸提取出来，形成谷氨酸钠，谷氨酸钠就是我们说的味精。

味精作为调料之一，少量食用对身体是没有危害的，而且我们要用科学的眼光看待这个问题，不要相信谣言！也要结合自己的喜好，所以说味精如果你不喜欢吃，那么就可以不放！以上是个人建议希望能帮到你！

个人原创问答文章转载请注明出处！