蛋白粉可以用刚烧开的开水冲吗？
不可取。
蛋白粉是不能用开水冲泡的，主要是因为蛋白粉之中除了蛋白质以外还含有一定的藕粉和淀粉成分。如果选择使用开水冲泡很有可能会导致蛋白粉形成结块，非常不均匀，无法顺利地摄入体内，容易形成肠道蠕动减慢的现象。
蛋白粉一般也不要使用冷水泡，使用四十度左右的温水泡效果更好。蛋白粉是人体经常使用的膳食补充剂，对于一些气血亏虚、体质比较衰弱的老年人或者是孩子有一定的提高免疫力的作用。
而且有一定的促进肌肉生成的作用，所以一些健身的人群经常补充蛋白粉，从而达到增肌的作用。但是蛋白粉本身并不溶于水，所以一般建议使用温水最好。
不管是冷水还是开水都不能冲泡蛋白粉，不然有可能会导致蛋白结块。
一般建议选择是适量地加入一些温水融化，这样不但可以有利于身体吸收，又不会破坏蛋白粉中的营养价值。
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