蒲公英怎么晒呢？
如果想获得最佳效果，必需经过杀青这道工序，利用高温破坏青绿植物中的氧化酶，这样更利于保存，可以保持有用成分不会被氧化降效。同时也可以出去青绿植物本身含有的那股青草味，俗称【蚂蚱腿味】。
杀青就是利用高温除去一部分水分，使材料变软，容易加工成型，另一方面就是破坏氧化酶，抑制多酚类化合物氧化，减少营养成分的破坏，易于储藏，方法有三种，一种是直接用铁锅炒，另一种是加在外部加热的滚筒里滚。家里少量加工，一般采取铁锅炒制杀青，方法可以借鉴茶叶的杀青方法，技术难度不是很高，没有茶叶那么严格。也可以用微波炉杀青，微波炉杀青的特点是受热均匀，速度快，能保持物料原型，特别是像菊花茶。玫瑰花茶更加适合。只要温度达到120℃就可以达到杀青的目的。这样制出的蒲公英茶容易储存，养分不容易流失，口味纯正。
杀青的目的是破坏氧化酶，需要一定的温度，但不需要时间过长，否则反倒会造成某些营养成分的破坏，自己加工的话，炒蔫了就行。
自己晾干的话，尽量避免暴晒，最好是阴干，放在阴凉通风处自然风干，在半干时搓成卷继续风干，彻底干燥后密封储存。如果用的不多，建议买大厂家的蒲公英茶，经过杀青、成型、烘干、包装，污染小，营养损失小，容易储存，价格不是很高，比自己鼓捣强多了。
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