现在农村里的野生竹笋，为什么都没人去挖了？
前阵子黄山冬笋的价格达到每斤三十多元，即便如此，购买尝鲜的人还是很多，现在大家的生活条件好了，对于竹笋这样的时鲜仍旧喜爱。
竹笋真正的季节还是在春天的时候，除了常见的毛竹笋，南方很多地区的山上有许多的野生竹笋，长得更细长一些，这样的野笋也是很受欢迎的。
如今很多农村地区的山上，野笋漫山遍野，好像都没什么人去挖，实际上挖的人不少，只不过相较于挖笋子的人，野笋的数量越来越多，根本挖不过来而已。
野笋，从古代的时候就是很常见的野生蔬菜，在宋朝时期尤其流行。
虽然没有人工种植竹林当中的竹笋那么肥硕粗大，但是野笋气味清新，纤维更少，而且很多人就是对于这种天然生长的食材有种莫名的喜爱。
每到春天的时候，南方很多地区的人都喜欢上山去挖野笋，长久以来都是如此，不过这些年挖笋的人似乎变少了，但市场上的野笋数量却越来越多。
其实挖笋人的减少是个假象，只是因为野笋太多了，实在挖不过来而已，挖笋的人从来都是非常多的，而且还越来越多，但区域性变得越来越强。
以前在农村地区，没什么好吃的，大家可能会上山去大量哇野笋，但是现在，人口大量向城市流动，留在农村的人，自然也是越来越少。
竹笋这种食物，需要去掉壳才能吃，通常都是一斤竹笋七两壳，笋肉很少。
比起人种植的竹笋，野笋的收获率更低，所以每每去挖竹笋，哪怕是挖回了好几大蛇皮袋，最终剥壳之后，也是所剩无几，如果晒干的话，那就更少。
现在的人大多数都居住在城镇里，回到农村挖野笋实在费劲而且投入大回报小，与其回到农村挖野笋，还不如在城市近郊挖，这样更加受到欢迎。
不过在城镇近郊还有一些森林公园之类的地方，野笋的确很多，但是想要挖笋却难。
不同于农村地区，即便山林是有主人的，只不过是挖点笋子，通常也没谁会说什么，但是在城市之中，大部分地方都是不允许挖野笋的。
通常，多数城镇都会在野笋生长茂盛的地方竖牌子，警告靠近的人不要随便乱挖，就算那些野笋长得到处都是，也是不可以随便乱动的。
城镇与郊外的野笋不能乱挖，而农村地区因为没什么年轻人去挖，剩下的老人挖笋的人相较来说就比较少了，毕竟挖笋子实在是非常麻烦的事情。
不管是哪种竹笋，通常新鲜竹笋好吃却也不能多吃，不然难以消化而且涩口。
野外的竹笋当中，有些也是不可以吃的，倒不是说有毒，而是有些竹笋是苦竹笋，根本就无法进行食用，偏偏这些笋子与能吃的那种长得很像，很容易弄错。
费工夫挖竹笋，结果挖回来可能都不能吃，而且竹笋要处理，剥壳之后就很少，并且竹笋的烹饪往往都很费油，也只有这样才会好吃。
现在想要吃竹笋，可以非常方便的买到，味道也都是一样的，而且人们也更喜欢那种比较大的竹笋，野笋往往作为腌菜、笋干之类出现，也是实在没必要自己去挖。
现在农村里的野生竹笋，为什么都没人去挖了？
相信大家在儿时的时候一定吃过野生竹笋吧，野生竹笋香甜可口可以用来做咸菜也可以当做炖料在当初可是人们眼中的美味佳肴，但是在现在又有多少人愿意去采取呢？
现在农村里的野生竹笋越来越多特别是到了相应的季节之时，但是也未必见得一个人去采摘。那么有很多人正在疑惑，对于农村里的野生竹笋来说为什么都没人去挖呢？今天就以个人的经验和大家详细地分析分析，相信会对您有一定的帮助：
一、生活水平得到提升所影响。近几年来在我国发生的最大的进步就是在于生活水平得到提升，不管是对农村人还是城市人来说都会有这样一大改变。在日常的生活中大家都会吃上更多美味的食品，并且现在无论谁都会讲究方便比起到山林间去采摘野生竹笋的确要好很多。这也正是山里的野生竹笋没人去挖的最主要原因之一，人们身边有更多的美味佳肴。
毕竟，以前在乡下的时候，竹笋在某个时间段可是作为我们餐桌上的一道菜，现在生活水平提高了，大家对吃的要求肯定也提高了。而且，如果真要吃，街上可以很便宜就买到，没必要回去挖。
二、野生竹笋生长的地方所影响。在日常的生活中相信大家都了解退耕还林吧，随着我国的经济发展大多数农村都已经实现了退耕还林。以前采摘野生竹笋的地方还有一条捷径的小路，但是对于现在来说完全没有任何道路满山遍野的杂草，到野生竹笋生长的地方去也是一件非常困难的事情这也会导致野生竹笋没人挖的现象发生。
三、喜欢采摘野生竹笋的人离开了村子记得当年，最喜欢去山上里采摘野生竹笋的时候我们这些小孩子，父母的话偶尔去搞一点回来吃一下，或者说晒干，而我们孩子就很喜欢去采摘，简单说，就是那个时候好玩。现在大家有了家庭，有了工作，都跑到城里来了，也不会因为几个竹笋就特意跑回去。
四、可能就是道听途说有些地方的人不喜欢吃竹笋，所以就没人挖，但是肯定也是有些地方的人就特别喜欢吃竹笋，每年都会去挖，每个地方的是不一样，应该说不能以偏概全吧。
五、总结采摘竹笋其实是很有乐趣的，比如说冬天的冬笋，春天的春笋，还有那种山上野生的小竹笋，每种笋的味道是不一样的，当然，我是更喜欢吃野生的小竹笋，味道非常的好，特别是跟鸡蛋一起做，很香很香，春笋的话还稍微带有那么一点不习惯的味道。想吃了，我爸爸都会去山里面给我采摘一些过来，但是，我自己已经有10多年没有去了，想来也是一个遗憾，小时候的那种乐趣随着年龄的增大，慢慢的就没了。
现在农村里的野生竹笋，为什么都没人去挖了？
不是你的，不能随便挖，挖了叫偷挖竹笋。
现在农村里的野生竹笋，为什么都没人去挖了？
哪有什么野竹笋？几十年前包产到户时候，每块地都是分配好了的，都是有主的。你说的所谓野竹，也得有品种吧，不管是苦竹笋，斑竹笋，那都是长在别人地里的，不是随便能去乱挖的，你小时候去挖了人家看你年纪小没跟你计较，你大人去挖试试？
现在农村里的野生竹笋，为什么都没人去挖了？
我们这里每年清明前后大把人进少辦山笋来卖，刚下山就被游客买元了，每把五元，连壳大概一个一把！
现在农村里的野生竹笋，为什么都没人去挖了？
只能说你家里的没人去挖，我们家里的都有人挖
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