英国人为什么那么爱喝茶？

英国是欧洲茶文化非常盛行的国家，即便如今也是如此，英国喝茶的人并不比喝咖啡的人少，英国每10个人就有8个人喝茶，每年茶叶消费量高达20万吨，位居欧美各国之首。甚至英国王室也都定期举办茶宴招待贵宾。

英伦三岛地处欧洲西北，属于温带海洋气候，但是总体上还是偏于阴冷多雨，尤其英格兰等地区的湿气是非常重的，而且阳光甚少。

当地的各种农作物出产也非常少，而来自于东方的茶叶，对于排出体内的湿气，补充各类人体必须的维生素，温暖身体都非常有好处。

早在新航路开辟之前，来自东方的茶叶在欧洲就相当就行，被当做贵族的饮料。新航路开辟尤其是印度沦为英国殖民地以后，英国本土的茶叶供应量猛增，与中国之间的贸易中，茶叶也占据了很大的比例。

当时茶叶的价格非常昂贵，尤其是中国的祁门红茶、印度大吉岭红茶、锡兰红茶等，并不是普通人能喝得起的，逐渐成为了上流社会的标配。在英国经济总体崛起以后，英国人喝茶更加普遍起来形成了习惯。

英国人喝茶很喜欢在里面加东西，比如糖与牛奶，还有柠檬之类，味道与中国的茶已经非常不同，类似花茶、果茶之类。还要配上很多精致的点心，形成了“下午茶”文化。

英国人为什么那么爱喝茶？

英国，位于欧洲西部，大西洋沿岸。本土不产茶，其茶的人均消费量占全球首位，茶的进口量长期居世界第一。80%的英国人每天饮茶，茶叶消费量约占各种饮料总消费量的一半。

但是英国喝茶却跟一个葡萄牙女人有关，她是葡萄牙公主，1622年嫁给英国国王查理二世，她的嫁妆非常盛大，金银珠宝就不提了，还有整整两百磅上等红茶和数套精美中国茶具，在那个时代，红茶像金银一样贵重，在她之前，17世纪初的英国人并没有爱上茶叶，当这个年轻皇后到英国后，每天要喝好几大杯红茶，贵妇们为了进入她的社交圈，开始争相效仿，于是喝茶的潮流逐渐蔓延，成为一种社交不可或缺的饮料。

人们竞相模仿，不仅仅是饮茶本身，还有精美的中国茶具，随着茶叶进口量上升、价格下降更是加速了这股潮流，一直延续至今。

英国人为什么那么爱喝茶？

世界上除了中国人爱喝茶之外，还有一个爱喝茶突出的就是英国。英国现在的茶叶销量，尤其是红茶，远远超过中国。对于中国人来说，喝茶有几千年的历史，但是，英国人喝茶，大约只有300年的历史。英国人为什么会养成这个习惯？

我们先说英国人爱喝茶的程度。与中国人相比，英国人更喜欢喝红茶，这是有原因的。英国不产茶，原先它的殖民地也不产茶，茶叶都需要从中国进口，漫长的海上运输，红茶比绿茶更容易保存。但这还不是全部原因。中国人爱喝绿茶，红茶产量并不高，随着英国茶叶消费量的迅速提高，红茶的生产和消费需求便出现较大的缺口，英国商人在茶叶中的掺假行为随之变得非常普遍。相比较而言，红茶比绿茶更容易掺假，有记载说，曾经发现英国不法商人在红茶中掺加了羊粪。我不太清楚喝红茶的时候加糖、加奶的习惯，是否与掺假有关。

但是，英国人喝茶的习惯确实有一个突然变化的现象。17世纪最后一年，英国官方进口的茶叶只有6吨，不到100年后，英国官方进口的茶叶就超过了1万吨，到18世纪末，由各种渠道进入英国的茶叶大约有2万吨。有记载说，除了英国上流社会流行喝茶外，当时乞丐也喝茶，车夫也喝茶，干苦力的工人也喝茶。英国人的这一喝茶习惯还被移民带到了北美殖民地。英国为了垄断北美殖民地的茶叶贸易，与当地移民发生了冲突，成为美国独立运动的导火索。

对于英国人为何会突然爱喝茶，有很多种解释，例如上流社会的风尚之类，但我觉得这些解释并没有触及到根本。早在16世纪初，欧洲人就已经知道了中国用苦味叶子泡水喝。但是，葡萄牙人、西班牙人、荷兰人、法国人在英国人之前就进口中国茶叶，却都没有将喝茶形成流行风俗，为何会在一个偏远的岛国形成社会各阶层的大规模流行时尚？

让我们回到中国来说。中国人喝茶有几千年的历史，公元8世纪的时候，茶圣陆羽大致固定了我们现在喝茶的基本方式。喝茶有一个最重要的特征，必须喝热的，也就是说，必须使用烧开的水。虽然这只是一个很简单的常识，但是，这一习惯对于人类的健康有着重要影响。我们现在讲茶叶对于健康的好处，往往都只说它的某些成分。然而，回到古代社会，我们还必须看到喝茶的另一个被今天的人们忽略的大好处。由于要使用烧开的热水，使得水里的细菌被大量消灭，大大减少了肠胃病的发生。因此，喝茶的习惯，也是一种生活卫生的良好习惯。

在古代社会，环境污染没有像现在这么严重，我小时候在农村的时候，还经常直接饮用山沟小溪里的水。因此，那个时候，喝茶这一卫生习惯的好处还不是很明显。老舍先生曾经写过一个很短的笑话，说是一个乡下亲戚到城里，城里亲戚请他喝茶。乡下亲戚喝了一口说：“热的有趣”。显然，老舍先生的这个故事说明，在北方农村地区，喝茶并不是非常普遍。在工业污染没有出现之前，人们直接喝井水、河水，危害性还不是很大。

但是，18世纪的英国发生了重要的变化，导致直接饮用生水会给人带来很大的危害。18世纪是英国工业革命的起步阶段，那时候的伦敦开始有了“雾都”的称号，其实就是工业污染造成的。不仅是大气污染，水源污染也是早期工业带来的必然结果。而且，工业革命导致大量人口集中到城市居住，城市的饮用水污染便成为严重的问题。于是，我们看到，英国茶叶消费飞速增长的阶段，正好与工业革命的时间吻合。所以，我认为，英国爱喝茶叶，主要原因是工业革命的污染带来的副产品，因为，英国人发现，喝茶用开水的习惯，可以部分应付水源污染，减少肠胃疾病的发生。

欧洲历史上多次出现大规模的流行病，例如鼠疫，又称黑死病。到了工业革命之后，英国的流行病更加严重，例如，霍乱、肺结核等。我曾经写过一篇文章指出，最早出现于欧洲的禁止吐痰的法律，其实是肺结核流行的结果。那时候没有治疗肺结核的药物，但是，流行病学研究又证实，肺结核可以通过空气传播，吐痰便成为传播肺结核病的渠道。因此，那时候的欧洲不得不用法律来禁止吐痰。同样，喝茶习惯的大规模流行，也与流行病有重要的关系。

进入19世纪，污浊、肮脏的伦敦开始频频流行霍乱。开始的时候，人们认为霍乱的传播也是通过空气，当时伦敦腐臭冲天的泰晤士河及其市内的下水道，被认为是霍乱的源头。于是，英国政府花了很多钱，建设了庞大的伦敦下水道工程，直到今天依然在发挥作用。然而，伦敦下水道工程建成之后，霍乱依然流行，流行病学专家终于确认，霍乱是通过水源传播的。这一结论导致用热水喝茶的习惯，更加成为社会各阶层维护健康的重要手段。虽然没有茶叶也可以喝烧开的水，但是，没有茶叶肯定会影响喝热水的强制性。

通过这一事例，我们再次看到，中国的某些传统如何在现代社会发生重要的良好作用。而且，随着工业社会带来的变化，某些传统的重要性不但没有降低，反而更加重要。只是到了近代，美国等发达国家对于自来水制定了很高的卫生标准，要求自来水可以直接饮用，喝茶的习惯在大众生活里似乎降低了，更多成为高雅人士的风尚。然而，茶叶的好处依然不可取代。

英国人为什么那么爱喝茶？

感谢小助手的邀请。

咱们中国是茶的发源地。中国茶文化已经有四五千年的历史并且是长盛不衰传遍全球。据资料显示，发源地中国的喝茶量，还不排世界前15。而英国喝茶量是咱们中国的3到4倍。

据记载英国人喝茶历史不算远。在欧洲最早的好像是意大利和葡萄牙人。最早把茶运到欧洲的是荷兰人。据记载鸦片战争的那个维多利亚女皇。它代表着英国茶文化的下午茶。好像就是那个时代诞生的那个下午茶。那时候的富人们好像是每天的活动吃饭和社交到了下午。有点小饿，然后吃点面包，喝茶等食物要几个好友一起聊天，休闲。那个时候好像风靡一时的维多利亚下午茶逐渐成为英国文化的一个代表。

资料记载1846年有一本书写的。“本世纪茶叶不在是一种奢侈品，而是一种生活必需品。毫无疑问，穷人比富人，更加离不开他。”因为对茶叶的需求量增加。然后英国把大量的鸦片卖到中国来平衡贸易。嗯，另一方面他们在起也在尝试在其他国家。种植茶叶。例如英国的斯里兰卡和印度生产的以获得了成功。

回答这个问题，查阅了一些资料。我是金福骏茶叶的小程。柴米油盐酱醋茶，茶文化更是博大精深。希望同行们茶友们一起学习进步。发挥各所各自所长，把中国茶文化传承的文化越来越好。

英国人为什么那么爱喝茶？

英国的茶文化，是从皇室开始的，再影响到贵族到，一阵贵族饮茶之风。从而民间都纷纷效仿，然后再经历自己国家的文化洗礼形成了具有自己文化与生活息息相关的下午茶文化。跟我们国家的香文化一样，由帝王，皇亲贵族开始，再推广到民间。

英国人为什么那么爱喝茶？

英国开启了下午茶模式就是源于来自武夷山桐木关的正山小种红茶开始