你知道吗，大麦怎么样食用吗？如果知道，证明你年龄不小或是老头？
我只知道上世纪农村有种的，用石磨磨细，用细箩筛筛出细面，就可以食用。再后来生活在改善，再种大麦就粉碎做猎饲料了。
你知道吗，大麦怎么样食用吗？如果知道，证明你年龄不小或是老头？
大麦和稻子是一样的，外面有一层很硬的壳，要想食用，必须要先把外面的壳脱掉，粮食中的谷子也是这样的。所以，大麦必须要先脱壳，脱壳两种方法，一，湿脱，把大麦用水泡发，用手揉搓。二，干脱，直接把小麦放石磨中，石碾上研磨。(现在有一种机械叫脱壳机，给大麦，谷子脱壳方便的很)
大麦面面筋比较多，粘性大，做发面食品口感不是很好！
你知道吗，大麦怎么样食用吗？如果知道，证明你年龄不小或是老头？
老年人吃大麦有一定的好处，大麦营养高，常吃大麦对三高人有辅助治疗的作用，熬粥时放一把大麦，常吃大麦对便秘的人也有好处，含纤维多，大米加大麦，蒸米饭也可以，胃口有病的人，就不能这么吃了，现在人都注意营养了，做面包有时也会加入，大麦粉，有时卖的馒头，里面也有大麦粉，听说还可以做啤酒，把大麦炒了，可以当茶饮，大麦和荞麦都产量低，如果你单单的血脂高，常吃这两样，对你降低血脂有很大的帮助，这对于老年人的不可少的食物，多吃，大大有利。
你知道吗，大麦怎么样食用吗？如果知道，证明你年龄不小或是老头？
大麦是啤酒的主要原料，大麦茶及食用用量不大。
你知道吗，大麦怎么样食用吗？如果知道，证明你年龄不小或是老头？
谢悟空老师，你的提问激起了我对少年时代家庭生活的回忆，同时也激起了少年时代的很多美好，更激起了少年时代贫穷给我们带来的饥饿和生活中的艰难。忘不了吃过多种能够吃的树叶和野菜，还忘不了吃过的大麦，乔麦，榆树皮。单说大麦如何食用，方法也很简单，我们家乡有石头碾盘，碾后去皮，磨面，做馍，做面条，做希饭都可，还有用石头队队在队窑里确去皮后，食用？大麦的好处多，用途广。是现代碑酒的一大原料，甘肃永昌县景内的大麦芽厂规模很大。老师我说了大麦的食用方法，你看我的年龄有多大？我对此提问感兴趣。
你知道吗，大麦怎么样食用吗？如果知道，证明你年龄不小或是老头？
在我们当地大麦种植面积大，多数用来烤酒，用来作饲料，用来食用口感不好，加工起来麻烦，〈因为要除外皮)一般没有人食用。
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