生产队时期，过年过节都能吃到肉吗？

大食堂结束后，农民就可以自己立锅灶煮饭，每家就开始养猪羊、鸡鸭。过年可以杀猪过春节。那时科技不发达，没有良种品种，一条肥猪80到120市斤左右，半年就吃完了，到了70年代，买一吃一，就你买给国家一条猪，你才有资格杀一条过年，没有买给国家的只能吃半边猪肉，还买给国家半边肉。如80斤一条，买40斤给国家。几口之家全年就只有几十斤肉。

生产队时期，过年过节都能吃到肉吗？

请不要把那时所有的生产队都说得十分糟糕；也不要因为有个小岗村成群结队打起鼓鼓四处讨过饭，就全面否定全国所有的生产队集体，好像都穷得揭不开锅一样。

如果真正是所有的生产队都像小岗村那样的穷，都要靠要饭来过日子，你穷我也穷，向谁要饭去？恐怕小岗村出门讨饭的人所剩无几，在讨饭途中不是冻死就是饿死，请问，哪能还有后来的十八红手印，农村改革的旗帜？

由于所处的地域不同，环境不同，各方面条件不同，更重要的是人的因素第一，所以，那代的生产队也和现在所处的区域一样有贫富之分，所说的劳动价值几分几角甚至是上块不等。

凡是搞得好的生产队，副业上养几条猪是必须的，自三年自然灾害伙食堂解散以后，不但生产队要养猪增加集体经济收入，每家每户的私家养猪也逐渐兴旺起来，即使是卖一留一政策，哪怕只吃一半边猪肉，每户人家也都要养猪，因为养猪不但有肉吃，而且还提供了种地的肥料。

所以，生产队时期社员不但有自己宰杀的年猪，每逢端午节，国庆及中秋以至春节，生产队也要集体杀猪，供社员们有新鲜肉吃，对杀不起年猪的孤寡老人和多分一五保户还要进行照顾多分一点。

（图片由网络提供）

生产队时期，过年过节都能吃到肉吗？

我是1967年出生的，从我记事，我们生产队每年过年都杀猪发给社员，过春节提前安排有表演能力的年轻社员排练革命样板戏，那个时代的春节过得红红火火。

生产队时期，过年过节都能吃到肉吗？

这样的问题见到多次，提问者可能不了解生产队时期真实情况，或是别有用心诱导别人把那个年代说成一无是处，我以一个七多岁老人的人格，实是求事地够诉你，那年代鸡鱼肉大盒大碗装，大年三大团圆，一家人围座在一满满一桌酒菜，喝着自煮的米酒烧酒，从中午喝到晚上，那年代农村家家户户年年喂三四头猪，交售国家一两头，过年至少杀一头，大户人家杀两头，请年饭吃年饭必闹到正月十五，有句俗话过了正月十五，各个寻生路，那时年味比现在隆重，准备充分，吃的鸡鱼肉质量味道比现在好得多呢，这是那个年代的真实情况，年青人不要听信有些人的胡言乱语误解历史。

生产队时期，过年过节都能吃到肉吗？

生产队时期，社员的生活水平也是逐步提高的。当然，生活水平的提高是建立在社员们的辛勤劳动的基础之上的。那时候一入腊月，就开始忙活过年的准备事宜了。在农村，一过腊八晌，就有杀猪的了，队里是一定要杀两、三头肥猪的(有的年头杀两头有的年头杀三头)，按队里人口分猪肉，每人可分二、三斤，队里的猪杀好分完了，就给需要杀猪的社员家杀(不是每户都杀)，一般都是杀两三天。那是小孩子们最高兴的日子，谁家杀猪了，谁家的弟兄几个就可以得到一个猪尿泡(suipao)吹足气，用一根棍子挑着，象灯笼一样，玩腻了，就当球踢。家里不杀猪的孩子们也可以得到几个猪蹄壳，在猪蹄壳子里塞满猪油，猪油里埋上一根粗棉线，晚上点着，拿在手上找同伴玩去了。那几天村子里，一到晚上，到处都是星星点点的游走的灯火，与天上的星星交相辉映，在皑皑白雪的映衬下，真是好看。

杀完年猪，社员们就排队磨豆腐、做豆腐，把黄豆泡水里一夜，第二天就可以用石磨磨了，涨的饱饱的豆子从磨眼里到进去，随着蒙着眼的毛驴子拉着磨在磨道里不停地转圈，白色的豆浆流到大瓷盆里，然后倒进新的白洋布口袋里，架在烧着热水的大锅上，由壮实的青年人用自己的双臂反复揉压，把豆浆挤压到锅里熬熟，留在口袋里的就是豆渣，把熬熟的豆浆淘到瓮里，然后用卤水加入豆浆，这就是“卤水点豆腐”，卤水的用量一定要把握好，用多了做出来的豆腐就苦了，不好吃了。加了卤水的熟豆浆，马上就变成了大块的絮状，再把瓮里的絮状豆腐淘到荆条筐里的白棉布包袱里包好，上面压上篦子，篦子上面再压石头，把豆腐里面大量的水压出来同时使豆腐成型，一个豆腐就做好了。通常一个豆腐有三十多斤不到四十斤。到了七十年代就不用石磨了，换成了电磨磨豆腐了。

六十年代末七十年代初，做豆腐剩下的豆渣还要做成豆渣窝窝头吃掉 ，当然，豆渣窝窝头可不是好吃的。

到七十年代中叶以后，豆渣就没有人家吃了，都喂猪了。

另外，那时候，点豆腐的盐卤(主要成分是氯化镁)是一定要保管好的，小孩子误食了会要命的。计划周到的人家，还会利用做豆腐的热水把集上买来的海带洗干净，晾干，切成细丝。

做完豆腐就要排队轧糕面了。把黍子米淘干净晾干，在石碾子上碾轧，过箩再反复碾轧，直到变成面粉，是为糕面，做年糕、摊煎饼用。(七十年代初就换成电磨了)。

接下来就是发面蒸馒头了，六十年代末，白面还不够吃，一般人家都是蒸五六十个馒头。蒸完馒头，就蒸年糕摊煎饼，最后蒸豆渣窝窝头。

搭配着年糕煎饼，白面馒头可以吃到正月初十左右。

过了腊月二十三，就要看天气扫房子了 ，选一个吉日，把屋子里里外外彻底打扫干净，收拾利落。如果吉日遇上好天气，所有的被褥都要晒一晒。

这些工作完成了，接下来就要煮肉了，杀了猪的人家白天就煮好了，没有杀年猪的人家晚上才煮。

忙完以上这么多活，就到了腊月二十七八了。在这期间，小孩子们会找爷爷、姥爷、叔叔、舅舅每人要几毛钱，到集日的炮市买几挂小鞭炮、买几个二踢脚，过年的时候放……

腊月里，母亲们是最忙的人，白天家里里里外外的忙，晚上还要给孩子们做衣服……

“二十八，去挖沙。二十九，去打酒。三十后晌挂灯笼🏮”。迎接新年！

生产队时期，过年过节都能吃到肉吗？

东北人讲传统三大节日，

一丶春节

二丶端午节

三丶中秋节丶

这三个节日生产队有猪必杀，没猪杀牛或是杀马，但牛马提前向公社报批，生产队时农民确实一年到头吃肉类食品真的很少，