怎么做生鱼片？生鱼片好吃吗？
三文鱼净肉切成厚约3毫米的片，呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中；生姜切细末；日式姜切成片状，浸泡在冰水中备用。
把切好的姜末撒在盘中生鱼片上，在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片，并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
将日本绿芥末膏挤在一个味碟内，再把日本浓口酱油装入另一个味碟内，然后随装好盘的生鱼片一同上桌，即成。
怎么做生鱼片？生鱼片好吃吗？
生鱼片真的不敢恭维，曾吃过一次三文鱼生鱼片，如嚼肥肉，差点吐了出来。但各人口味不同，有人对此却津津乐道！
我虽对生鱼片不”不感冒”但它的营养价值还是不能否定的。生鱼片含有丰富蛋白质，而且是质地柔软，易于消化的优质蛋白质。它含有丰富的维生素、微量元素，脂肪含量低，称的上营养丰富容易吸收的好食物。
生鱼片的吃法也很简单，新鲜的鱼块切薄片，配以绿色芥未和酱油作佐料沾食即可。
怎么做生鱼片？生鱼片好吃吗？
选择活水养的鱼，吃之前需要清养几天，为的就是让其吐干净泥沙和排泄物。然后杀鱼的时候要先在鱼尾处割一刀吊起来让其放干净血，这样吃起来就不会很腥。注意刀法，取其背部没有骨头的两块肉肉，用厨房纸巾吸干净血水。最后片成薄片，注意片得越薄口感会越好。片好之后可以放冰箱里急冻一会，吃起来会更好，当然不喜欢的可以不用。将鱼片和其他切成丝的材料捣混在一起就可以吃了。好的鱼片，吃起来清甜爽口，味道真的不错👍
怎么做生鱼片？生鱼片好吃吗？
生鱼片🐟，以三文鱼刺身据多，也可以用黑鱼，草鱼。鱼生一定要鲜，鱼片要薄，要匀，要铺在冰上。蘸料以芥末为主😊也可以蒜蓉😄
怎么做生鱼片？生鱼片好吃吗？
我们家人自己做的生鱼片好吃，我个人觉得比日料的刺身好吃(我可能没吃到好吃的吧)，做法可以看下我发的视频，只是简单步骤。ps:淡水鱼生少吃
怎么做生鱼片？生鱼片好吃吗？
生鱼片以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着小伙伴，我个人也是很喜欢吃生鱼片的，当然要是在日料餐厅吃单份小的生鱼片最少要58元一份，丰富的组合也常是198元一份，价格不便宜呀。一人吃一份不在话下，要是多人去就很要注意自己钱包的厚度了。
说到自己做生鱼片，我个人用不同的方式做过了几次，现在向大家介绍下，都很不错，便宜还好吃。
考虑生鱼片要新鲜，所以时间一定是要注意的。自己买一只活三文鱼带来的要处理的东西很多，不是很有经验的小哥哥，小姐姐最好是不要采用这个方式，很难把握。再说了品种也单一。
第一种：大超市里直接买半成品，取好鱼块。看好时间，有些超市还有冰冻北极贝和希鲮鱼。做个小组合很方便又好吃。
第二种：网购（X宝，XX鲜生），找销量高，好评的基本都可以
三文鱼可以直接放入挤入几滴柠檬汁的冰块水中（可用冰矿泉水代替）洗净。然后用厨纸吸干水分放进冰箱冷藏备用，北极贝和希鲮鱼自然解冻后也一样过一次加柠檬汁的冰水，吸干水分备用，同时放一个干净的磁盘放进冰箱冷冻，要开吃时将切好的鱼片放在冷冻过的磁盘上就可以了，同时配上柠檬片，日本酱油，介末就可以 了。
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