如何长期保存干红枣？

可以保存在相对于比较干燥，湿度不会很大的地方，最好是一些比如说米缸等等的储存地方，也可以适当的把干红枣放在太阳底下晾晒，这样也可以在一定程度上增长干红枣的储存时间。

如何长期保存干红枣？

国庆节马上到了，各种枣也都快下来了，尤其是我们滨州沾化的特产冬枣，也已经陆续到达市面了。说起枣大家的印象就是清脆，爽口，甘甜。不过任何东西都不可能长期保存，如果放上几天再吃的话，恐怕就不会那么好吃了。除了生吃之外，它还可以晒起来，做各种的甜品。那么怎样才能把枣保存的更好呢，尤其是一些干枣，怎样才能让它不发霉，一直留到过年蒸年糕吃呢。下面小丹就和大家分享一种家庭比较实用的方法，一起来看看吧。

首先要做的一点就是把红枣风干，而不是晒干。通过缓慢的时间将红枣内部的水分蒸发掉。然后再用好的方法保存，这样效果更好。具体的方法就是：

首先找一个干净的玻璃瓶子，一定要污水污油。然后把风干的红枣放到里面。瓶口用保鲜膜缠一圈，然后拧上盖子。如果在农村住的朋友可以把它放到偏房里，这样等到过年的时候拿出来做年糕，像刚晒出来的一样鲜红，甘甜。在城市上住的朋友也可以把它放到地下室储藏间，这样真的是比较阴凉，也是可以的。别说放几个月就是放一年也不会坏，更不会生什么虫子，有什么粘连之类的。

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如何长期保存干红枣？

用塑料袋包装放冰箱里面冷藏。

原因：红枣怕风吹，怕高温和潮湿。受风后易干缩，皮色由红变黑，高温，潮湿易出浆，生虫发霉。

干红枣是红枣风干后的果肉。最好放在密闭容器中保存，以保持新鲜。

如何长期保存干红枣？

干红枣的营养价值高，应该怎么保存？？？

咱们在市场买的大红枣，最简单的办法，用盐保存，大枣放在容器里，一层枣，一层盐，这样就可以保持干枣不生虫，不发霉，枣不会咸。尽量不要冷冻，会使大枣味道变质。冷藏，可以使口感保持新鲜，不至于太干没枣味或冻的太狠变脓。　

如果是种植户的话，像在北方我们济宁邹城这边种植的大枣，贮藏大量大枣时，采用麻袋码垛贮藏。码垛时，袋与袋之间、垛与垛之间要留有通气的空隙，以利通风。垛不要离墙壁太近，墙壁潮湿。在库房中撒上石灰吸收湿气。　

如果量很大的，就冷冻贮藏，先要对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大枣入库后要快速降温，要求储藏温度为0度，库房温度为-1度为宜。如果温度低于枣果的冰点，则会对枣果产生冻伤，不同枣果的冰点不同。

大枣有健脾益胃，补气养血，红枣是补气养血的一个佳品，特别是对于这种女性月经过多，或者产后这种气血虚弱的人。红枣有养血安神的功效。每天一颗大红枣，延年益寿活到老！！！

如何长期保存干红枣？

我家里有几棵红枣树，结的红枣很甜很脆口。每年妈妈都会寄一些过来给我们尝鲜。但还有很多很多是吃不完的，平时老妈都会做一些干红枣保存起来

保存方法最好放在冰箱中保存 注意是冷冻！  这样绝对新鲜，如果没冰箱可以用塑料袋密封保存，经常拿出来晒晒。

干红枣保存最好的保存方法而且不破坏营养的：用塑料袋包装放冰箱里面冷藏，红枣怕风吹，怕高温和潮湿。受风后易干缩,皮色由红变黑，虽然干红枣是经过脱水之后制成的，但是干红枣在储藏期间，由于空气中的湿度比较大，也很容易引起红枣表面感染到外界的细菌，各种害虫等等，引起一定的发霉现象，所以我们在储存干红枣的时候需要注意，干红枣储存的地方最好选择在，空气比较流通，但是相对于比较干燥，湿度不会很大的地方，最好是一些比如说米缸等等的储存地方，也可以适当的把干红枣放在太阳底下晾晒，这样也可以在一定程度上增长干红枣的储存时间。

如何长期保存干红枣？

据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有“八月剥枣”的记载。中华人民共和国药典中的介绍

在《中华人民共和国药典》（2015年版一部）中收载了大枣这个中药，它为鼠李科椬物枣的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。它呈橢圆形或球形，长2-3.5cm，直径1.5-2.5cm。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质,柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。

红枣的保存方法为放置在干燥处，防蛀，而在《中华人民共和国药典》（凡例）中未对干燥处作具体规定，则一般认为可以放在密封罐中或密封袋中，隔绝与外界的潮湿空气即可，储存温度为10-30°C 。另外，低温可以减少枣果中维生素C损失的主要手段，有条件的情况下可放置在冰箱或冷处中保存。

红枣作为一个药食同源的中药，它性温味甘，归脾、胃、心经，具有补中益气,养血安神的作用，一般用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。现在研究表明，红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷，三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能，因此多吃红枣可以起到预防癌症的作用。由于红枣中糖份较高，所以糖友们切记不可以贪吃，以免引起血糖突然升高，导致各种并发症。

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