怎样才能给熟鸡蛋完整剥壳？有哪些技巧分享？

首先准备好刚煮熟的鸡蛋。将刚煮熟的鸡蛋放进准备好的塑料饭盒中。向饭盒中倒入凉水，水刚好淹没鸡蛋即可。然后盖上饭盒盖，一定要盖紧。接下来，左右摇晃饭盒，力道适中即可。鸡蛋皮就轻松的剥开了。

怎样才能给熟鸡蛋完整剥壳？有哪些技巧分享？

谢悟空邀请。1.煮时加30克左右的盐，水开后9分钟可取出，放在冷开水盆里泡7分钟后取出食用。2.煮锅中加入20克白醋，盐15克。3.煮熟的鸡蛋10分钟摊放，放手掌面滚动（记住，先敲一两下，使蛋壳有个小坑），两分钟后，能轻易剥开。4.在没蛋的水里，倒入红酒10克，白萄酒10克，蛋煮熟后，放冷开水中泡7分钟。5.把煮熟的鸡蛋放在干净小食品袋里，再放在菜板上，用菜刀平面轻轻拍，用手推动鸡蛋变换位置，两分钟结束。注意，不要用力过猛，要轻。

怎样才能给熟鸡蛋完整剥壳？有哪些技巧分享？

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第一个就是鸡蛋的煮熟的程度，也就是鸡蛋煮的嫩与老的问题，因为我们知道鸡蛋不能煮的太老(过)，太过了，会造成一些营养素的损失。同时口感也不好，比如鸡蛋黄吃起来很噎人的感觉。而且烹调温度越高，时间越长，蛋黄中的脂肪氧化程度也就越高。如果鸡蛋煮的黄是溏心的，安全系数又低，杀菌不彻底。

所以鸡蛋的“熟”度，是鸡蛋能顺利剥壳的一个技巧，如果是溏心的蛋，时间和温度不够，使鸡蛋薄薄的内皮与蛋清没有脱离，那么剥起壳来就不利。

第二个是将煮熟的鸡蛋在凉水中浸泡一下，没浸泡和浸泡过得再剥皮的时候是有差别的。浸泡过的明显剥壳比较顺利。

所以说，剥壳的完整和如何煮鸡蛋又很大的关系。

1、坐锅添水，鸡蛋凉水下锅，开锅煮2分钟，关火，别掀锅盖，(锅盖密封严实)焖5分钟。

2、捞出鸡蛋放入接好凉水的盆子里浸泡1-2分钟即可

这样煮出来的鸡蛋，即美味营养，又可剥壳完整。

怎样才能给熟鸡蛋完整剥壳？有哪些技巧分享？

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以下四个步骤都可以的。

1、锅中加入适量的食用盐或者白醋，然后再加热，把鸡蛋煮开，这样在煮制过程中，鸡蛋的蛋壳会软化，剥离的时候就简单了。

2、鸡蛋煮好以后取出，快速浸泡到冷水中，能让蛋壳与里面的蛋清完整分离，把它磕开以后也能轻松把蛋壳剥离，但是用这种方法去除鸡蛋外壳，是应该选择降温以后的冷开水，如果直接使用冷水浸泡，容易让细菌侵入到煮好的鸡蛋中。

3、煮好的鸡蛋想轻松拨皮，还可以借助家中的冰箱，可以把煮好的鸡蛋取出以后，直接放在冰箱的冷冻室中放二分钟，取出以后再把蛋磕开，这时也会发现，蛋壳已经与蛋清自然分离，用手轻轻剥离就可以。

4、给煮好的鸡蛋拨皮时，还可以准备一个有盖的饭盒，把煮好的鸡蛋放在饭盒中盖好盖子，然后把饭盒放在手中来回摇动，两三分钟以后，把饭盒盖子打开，就发现鸡蛋的蛋壳已经全部碎成小块，这时用手剥开一个小口，就能把蛋壳完整剥下来。

怎样才能给熟鸡蛋完整剥壳？有哪些技巧分享？

煮鸡蛋或制作茶叶蛋时有时蛋壳不太好剥，这个问题时而会困扰大家，解决这个问题并不难，掌握这几点方法，问题会迎刃而解，分享给大家：

1:不论鸡蛋是煮或隔水蒸，都要将鸡蛋清洗干净，并在冷水中稍浸泡一会，（这样是将蛋壳和蛋液进行有效分离，成熟后蛋壳很容易剥落）

2:煮鸡蛋时一定要冷水下锅，小火慢煮（火太大鸡蛋会爆裂）以水开后计算时间，8分钟刚好，蛋壳轻易即可剥掉。时间太长鸡蛋容易煮老且失去口感。

3:煮茶叶蛋时可将鸡蛋煮熟后，稍微冷水冲洗，轻轻将蛋壳敲开，再将处理好的鸡蛋放到茶叶蛋卤汤里稍煮并浸泡2小时即可

以上方法 仅供参考！

怎样才能给熟鸡蛋完整剥壳？有哪些技巧分享？

谢邀！祝大家元宵节快乐！！

随着广大人民的生活不断提高，鸡蛋是我们的家常便饭既营养又实惠还好吃。鸡蛋的烹调方法虽然多但是煮鸡蛋是最方便的一种，可还是要掌握一些小技巧以做提示。

一，在煮鸡蛋前放入水没过鸡蛋，加盐，白醋，泡俩分钟。

二，煮鸡蛋一定要小火煮十分钟左右，如果火大会开裂。

三，把煮熟的鸡蛋放入凉开水里，如果直接投入冷水会有细菌。

四，鸡蛋温度下降到正常水平后把鸡蛋皮磕碎双手来回搓几下鸡蛋皮内薄膜和鸡蛋清分离，鸡蛋皮很好的剥开，鸡蛋无伤痕蛋皮分离快。