牛排的营养价值有哪些？如何从容地煎出一块完美牛排？

牛排含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。牛排含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。

牛排的营养价值有哪些？如何从容地煎出一块完美牛排？

牛排的营养价值非常高！牛排中有着充足的人体所需的各种微量元素，比如钙铁锌硒、维生素、蛋白质、氨基酸等等。。。牛排中的钙质可以强化骨骼，铁质可以疏通血管，维生素可以保持身体健康少生病，蛋白质可以促进生长发育。尤其是其中的氨基酸！牛肉中的氨基酸和人体的嵌合程度是最高的肉类之一，人体可以完美的吸收牛肉中的氨基酸。除此之外，牛肉还有补气养胃，强壮筋骨，化痰止咳等神奇功效。

那么如何才能煎出一块完美的牛排呢？

1，要会挑选牛肉，要选择一块肥瘦肉条理分明清晰可见的牛排。

2，涂抹食盐胡椒等调味料时要均匀涂抹，反复拍打，保证肉质充分入味

3，如果牛排是从冰箱中拿出来的话，要先放一放，等它恢复至室温再下锅

4，推荐使用平底锅和橄榄油煎牛排

5，煎牛排时可以放一些黄油提升香味

6，煎至到7分熟时即可出锅，这个温度刚好可以锁住肉汁又不流失营养成分。

牛排的营养价值有哪些？如何从容地煎出一块完美牛排？

中国人的悲哀就在于吃什么喝什么都得讲究个营养。其实所谓的十八种氨基酸各种食物里面都有。没必要奢求某种食物更多营养什么食物大补壮阳。

过多的讨论某些食材有没有营养并不能强身健体之能错过很多好吃的食物。

对于牛排来说，W君属于野兽派。根本不吃五成熟度的以上的牛排。

要吃就得吃带血的！

这点其实是很多中国人难以接受的地方。毕竟～中国人忌生冷。

从对食物的感觉来说最重要的是要尊重食物，利用正确的方法将食物吃到嘴巴里。大部分家常的做牛肉的方法从某种意义上来说就是不尊重食物的错误做法了。

牛肉是一种天赐的美食，如果直接炖到软烂就成了暴敛天物了。

W君就说下牛排怎么做好吃吧。

通常对牛肉的选择千万别选那种精瘦的腱子肉，选择肉质内包含一些脂肪的牛肉即可。

如上面的这块牛肉。虽然是牛肋很多人买回去炖牛肉的，但依旧可以做牛排。

出来的效果是精确的5分熟。

诀窍就是烤制，家里的烤箱有多大温度就放多大温度。

例如W君家里的烤箱可以打到250度，那么就250度就好了。

牛肉表面涂油后，放进去后表面就可以立刻烤焦，肉内的汁水就可以锁住。这样烤5分钟。

然后利用烤箱的160度温度继续烘烤，烤制15分钟。将牛肉取出醒5分钟切开就是5分熟度效果了。

对了，题主是说煎牛排是吧，那么更简单了。首先，家里要有一个不怕烧坏的平底锅，用最大的火将锅烧热。

牛肉要放上去就直接冒蓝烟的热度是最适合煎牛排的热度。

这样厚切的牛肉一面煎1分钟，然后翻面继续再煎一分钟。

这时牛肉就已经是一成熟了，再继续翻面的作用其实是为了形成更好看的煎焦纹理而已，甚至说可以不做这个步骤。

用肉夹将牛排夹起来，稍微的煎一下牛排的四边就可以出锅了。

如果想吃三分熟的牛排，可以每面多加30秒时间。

牛排煎好后，静置5分钟，这样牛肉内的汁水就可以完全的与肉质融合。

以上就是煎一份完美牛排的过程。网络教程哪些稀奇古怪的方法，远远不会有大火热锅煎出来的完美。

牛排的营养价值有哪些？如何从容地煎出一块完美牛排？

只知道运动员都是吃牛肉的，牛排不是全熟的才会鲜美，不过我这吃蔬菜的胃，吃了后感觉不好消化。