什么时候猪肉才能恢复正常价格？

什么时候猪肉才能恢复到正常的价格？

现在已经进入10月底了，而猪肉价格还不断“疯狂”的上涨着，这让很多消费者们在购买猪肉上也变得少了许多。今天我去了一趟猪肉市场，而前来购买猪肉的人也是寥寥无几，基本上都是问价的多，而购买的却很少。我特意去打听了一下猪肉的价格，现在猪前腿肉在35元一斤，猪肋肉的价格在31元，排骨的价格是最高的在40元左右。而猪大骨的价格也在22元左右。

现在猪肉的价格和几个月以前相比，价格增加了1倍还多，这高涨的猪肉价格还能维持多长时间呢，什么时候猪肉才能恢复到正常的价格呢？

猪肉正常价格是多少呢：按照2018年的猪价价格，是13~15元左右一斤。而现在全国生猪的均价在19元一斤左右，所以来说，要想恢复到13~15元一斤的猪肉正常价格，至少要在2年以后。具体原因有几方面的因素造成。

在进入下半年以后，猪病毒的情况也相比上半年少了许多。而现在一些地方的养猪户对生猪的复栏量也增加了很多。但是来说，进入下半年以后生猪的存栏量确实出现了大幅的下滑。根据农业农村部统计9月份的生猪存栏相比去年下降了41.1％，而母猪存栏也相比去年下降了38.9％，也就是说现在有近4成的生猪存栏缺口。

按照2018年的生猪出栏量6.9亿头生猪来算，现在大约有2亿多头的生猪缺口，而现在仅有2500万头能繁母猪。因此来说，要想恢复到2018年的6.9亿头的生猪存栏，至少需要2年的时间。

生猪是需要母猪来繁殖的，而从生猪的繁殖周期来看，想要恢复到2018年的存栏量是花费大量的时间的。比如从母猪开始妊娠小猪来算，需要115天左右才能产小猪。而小猪需要经过6~7个月的时间才能出卖。在加上小猪损失率，母猪妊娠小猪所延长的时间，因此这需要11~12月的时间。

而现在仅仅依靠这2500万头的母猪需要恢复2亿多头的生猪存栏，而花费的时间则是更长一些。也就是说，从现在开始恢复至少要在1.5~2年以后。

我国尽管在今年增加了不少进口猪肉量，据了解现在北美、南美、德国的猪肉也加大了对我国的猪肉进口。而在10月份一周时间里，北美市场对我国进口的猪肉量突破了单周最高水平，达到14.22万吨，比9月份增加了27倍左右，而我国今年的猪肉进口量预计在200万吨左右。

但是来说，由于国人们自古以来是以猪肉消费为主，而全球有6成的猪肉消费出自于我国。虽然在明年，我国的猪肉进口量是有增无减，但是来说，指望进口的猪肉来填补我国的猪肉缺口也不是很现实的。必须要多重渠道才能恢复我国猪肉的正常需求水平。

通过上面的几点分析：我们可以看出，猪肉价格恢复到以前的正常价格，还需要一定的时间。因为无论是根据现在的猪肉缺口量来说，还是依靠现在猪肉进口量来算，还是按照生猪的周期规律来预测，都需要2年的时间才能完成。而这段时间，养猪户是可以进行盈利养殖的。

什么时候猪肉才能恢复正常价格？

猪肉价格在去年的上半年的时候才13元/斤，当时大家在讨论的是“猪价什么时候能破6”，而现在猪肉价格大多地区已经突破30元/斤，猪价已经突破20元/斤。而且猪瘟疫情还没有彻底消除，猪价上涨还没有到头，到底猪肉什么时候才能恢复正常价格，我觉得遥遥无期。

我会从猪周期、进口猪肉、生猪补栏、恢复产能等多方面去解答这个问题。

可以说现在正处在这一轮猪周期的上升期，受到非洲猪瘟疫情的影响，以及前几年环保禁养导致大量散户养猪者关停，这一轮猪周期上涨幅度过大过快，缺猪现象也更加明显，有人说这次的猪周期属于“超级猪周期”，我觉得一点都不为过。

可以说现在的全国猪价以及肉价已经达到了一个非常高的走势，很多人将猪肉需求转移到了其它副食品上。10月26日全国猪价上涨虽然有所放缓，但整体猪价依然比较高，外三元猪价已经达到了40.75元/公斤，大多数地区猪价已经突破21元。 昨天中午去街上常去的一家粉蒸肉老店吃饭，上一次去吃是在10月2日，当时还没涨价，依然保持着去年的价位，没想到现在再去，一份粉蒸肉价格上涨了5元，老板表示撑不住了。

在去年上半年猪周期到来之前，猪价整体处在一个较低的阶段，当时已经有很多养殖户减少了可繁母猪的培育，没想到下半年全国遭受非洲猪瘟的影响，从去年8月份到今年7月份处理了110多万头非洲猪瘟猪。

上个月的时候，数据显示今年第三季度可繁殖母猪数量比去年减少了不到40%，要想恢复这部分可繁母猪的数量，任务就非常重，周期也非常长。

根据以往猪周期老看，每一次猪周期持续时间大概是3-4年。猪价大涨，猪肉价高，可繁母猪增多，猪价下跌，猪肉价降，可繁母猪开始处理，生猪存栏降低。

这样的周期总是在重复着，但是今年受到非洲猪瘟影响，猪周期的可繁母猪数量和生猪存栏量减少过多。

如果不能快速恢复可繁母猪数量，那么生猪存栏量很难恢复，猪肉价格恢复正常也很麻烦。

不过从现在的政策上来说，国家鼓励散户养猪，鼓励积极恢复生猪补栏，取消环保禁养，在资金和政策上都鼓励大家养猪。

但具体实施起来，一些大中型养殖户确实积极恢复补栏，可散户因为前几年环保禁养损失严重，有的猪栏也没了，现在养猪小心翼翼，加上非洲猪瘟减缓却没有彻底消除，大多数中小养殖户还是不敢贸然补栏。

再有就是直接补栏猪仔，4-6个月可以出栏，可猪仔价高，更多的人选择将母猪转化为可繁殖母猪，但这样的转化到存栏生猪增加至少需要一年半时间，甚至更久。

这一轮猪周期从去年下半年开始到现在，虽然已经一年多了，但可繁母猪并没有恢复，所以这轮猪周期什么时候结束，还要看非洲猪瘟什么时候彻底解决。

而进口猪肉有所增加，但数量终究有限，对于我国千万吨级别的猪肉缺口，整体影响不大。

所以，猪肉价格什么时候能够恢复正常？你觉得呢？

（文/李阿冰）

什么时候猪肉才能恢复正常价格？

现在的猪肉价格非常的昂贵，最近几天猪肉平均价格上涨了近10元钱，我们这边的猪肉价格已经突破了34元每斤的行情，使得消费者的确消费不起猪肉了。好多农村的家庭，好长时间没有吃到猪肉了，有时想补充身体的营养，就购买一些鸡蛋或者是白条鸡来吃，毕竟这两种的价格相对来说是比较低的，因为鸡蛋的价格在5.5元左右每斤，白条鸡的价格在10元左右每斤的行情。造成目前我国的猪肉如此之高的主要原因就是市场上猪肉供不应求造成的，引起猪肉供不应求的主要的原因，就是市场上的生猪供不应求，这是一个直接的连锁的反应。现在我国的生猪价格非常的昂贵，全国的生猪平均价格已经突破了20元每斤的行情，广东地区的生猪价格最高达到了23元每斤，这么高的生猪价格的确会拉伸猪肉的价格居高不下。下面看一下，今天全国各地的生猪报价情况汇总。从以上生猪价格来看，猪肉价格平均高于30元每斤的行情，也属于目前的市场上的正常的行情。但是猪肉价格何时能够下跌呢？何时能够恢复到正常的猪肉价格呢？也就是我们所说的以前的平价猪肉，老百姓吃得起的猪肉。对于这个问题首先要从所谓的专家给出的猪周期理论来分析猪肉价格何时能恢复到正常的市场行情。猪肉价格的下跌与我国能繁育母猪的存栏量有直接的关系，如果说能繁育母猪的存栏量达到了一定的规模，猪肉价格就会出现下跌；能繁育母猪的存栏量比较少的话，猪肉价格就出现上涨的行情。根据农业农村部公布的消息，我国的能繁育母猪存栏量9月底，比去年同期下降了38.9%，这个下降的比例是非常高的，目前我国的能繁育母猪还不足2500万头，还处在下跌的态势。目前我国因为生猪养殖规模急剧下降，已经出台了国5条来鼓励农民扩大生猪养殖，特别是对农村散养户无条件的进行养猪，并解除了地方性规定的禁养区、限养区，而且给予一定的政策，资金等方面的扶持。从9月份的环比下降的幅度来看，我国的生猪养殖规模在不断的恢复。从这方面来看，根据猪周期的理论来分析，目前的能繁育母猪繁育出的猪崽在繁育出母猪，这需要至少一年半的时间，还排除了非洲猪瘟病毒的影响。总之，如果说非洲猪瘟病毒还继续影响着我国的生猪养殖行业，这个时间还需要更长一点的时间。据世界动物卫生组织公布关于一个地区彻底的消灭非洲猪瘟病毒疫情，这需要至少5年的时间。所以从这方面来看，我国的猪肉价格恢复到正常的价格的情况下任重而道远，毕竟10月10号在甘肃地区又发生了一起非洲猪瘟病毒疫情。现在养猪的确赚钱，而且我国的生猪养殖规模在不断的恢复当中，所以现在做好非洲猪瘟病毒的防疫工作是养猪的重中之重的一项工作，因为现在养活猪养号猪就是能够赚钱的，而且赚得盆满钵满，现在至少一头猪的利润在3000元以上，有的高达5000元以上。

什么时候猪肉才能恢复正常价格？

首先你得知道猪肉为什么涨价！

是因为非洲猪瘟导致了猪肉涨价，被处理的猪太多了，所以今年养猪的陪惨了，但是没发瘟的就赚得飞起来。这就形成了求大于供，直接导致了猪肉的涨价，我记得以前的猪肉是13块一斤，现在卖到32块一斤，而且还是有肥有瘦的那种肉。价格是反倍不止。快两倍价格了。

要什么时候恢复正常价格？

得等猪农把猪都养大时价格就会慢慢恢复过来。我不知道一批猪养大要多久时间，但是我知道当第一批猪上市时，猪肉就会慢慢地恢复过来。毕竟猪肉并不是房子只涨不降。一年后肯定慢慢会恢复过来的，除非猪农门都不养猪了。但是在利益下猪农门不可以不养，到时会自然慢慢下降。

什么时候猪肉才能恢复正常价格？

猪肉算是人们生活中不可或缺的消费品了，可自打今年下半年以来，这猪肉的价格可谓是一路高歌，从最初的7月份的10元一斤，到现在的32元一斤，中间断断续续涨了多次。按照目前情形来看，到元旦的时侯有望问鼎40元一斤也不是没有可能。

当老百姓心目中的最为普通的消费品变成了消费不起的奢侈品的时侯，不光是老百姓着急，国家相关部门更是着急。老百姓吃不起猪肉，大不了少吃或不吃，因为我们左右不了市场行情。于是希望政府能出台政策，将猪肉价格降到原来人们能接受的普通水平。

从猪肉价格开始上涨之时起，国家就曾开始投放储备肉、签订猪肉进口合同，以及放开生猪养殖政策，同时投入资金，扶持养殖户等一系列动作，以恢复生猪产能。

但受去年非州猪瘟影响，不少养殖户的积极性受到打击，有的人甚至是赔的血本无归，元气大伤。一些大的生猪养殖户也纷纷抛售，以至于生猪存栏量大幅度下降，市场上最终出现供不应求的局面。

在当前市场行情下，仔猪成本居高不下，饲料及人工费用行情见长，一些养殖场补栏积极性不高，不少小养殖户也在持观望态度。所以目前生猪存栏量同比下降41%左右，如此一来更是突显市场上生猪的紧缺。

生猪产能不恢复，猪肉价格就降不下来，这是一个不争的事实。所以只有增加生猪产能，才能有望将肉价降到正常水平。而伺养生猪也有一个循环周期，短时间内从母猪生育到仔猪喂养及生猪育肥都需要一个过程。即使是从目前算起，那也需要最少半年以上的时间。

就算是众多的生猪养殖户从现在开始增加生猪养殖量，那这批猪出栏也己经是春节之后了。而且要想满足市场需求，使猪肉价格降至原来的12、3元一斤的正常价位，显然是短时间内不大可能的事情。

什么时候猪肉才能恢复正常价格？

近期发出了9月份猪肉进口情况，2019年9月进口猪肉16.18万吨，进口金额为25.25亿元，同比分别增长71.6%和155.5%，猪肉平均进口均价为7.8元/斤。2019年前三季度，猪肉总共进口量为132.6万吨，成交金额达到183亿元，与2018年同期相比，分别增长43.6%和74.6%。再来看看国内的相关情况，10月25日全国猪肉批发均价为51.01元/公斤，猪肉零售价格基本上在60元/公斤以上。

而在生猪市场方面，价格上涨的更为明显，10月27日全国生猪平均价格为40.61元/公斤，福建地区以43.92元/公斤领涨全国，广东地区以43.52元/公斤紧随其后，生猪价格持续明显上涨，这也带动着猪肉价格不断上行，消费者直接感受到的是猪肉零售价格越来越高。那么猪肉价格什么时候可以恢复正常？微尘微视界对此有以下几个观点。

2018年我国猪肉的消费总量为5595万吨，其中进口猪肉为119.28万吨，进入2019年以来，国内生猪存栏量、能繁母猪存栏量持续大幅度减少，9月份的降幅更是达到41.1%和38.9%。大部分地区都面临着缺猪的问题，这也就把希望寄托在进口猪肉上，随着国内猪价不断上移，猪肉的进口量也大幅度增加，前三季度的进口量就已经超过了2018年全年的。后期国内猪价继续上涨时，内外价格差会进一步扩大，进口猪肉完税价格不到8元/斤，而国内猪肉批发均价在25元/斤以上，至少有17元/斤以上的价格差，这么明显的利润空间，自然会吸引贸易商扩大猪肉进口，进口量一旦扩大，将对猪价上涨有一定抑制作用。

猪肉在整个肉类消费中占有领先的位置，但它不是唯一的，牛羊肉、鸡肉等同样有不小的消费群体，特别是猪肉价格高位运行后，消费者购买猪肉的心态也有了变化。毕竟猪肉价格达到40元/斤后，有的消费者会选择购买牛羊肉，或者购买鸡鸭等，而目前的现实情况是，除了猪肉之外，其他肉类的供应量是比较充足的。后期如果猪肉价格继续上涨，比如说涨到50元/斤，猪肉的消费量会受到较大影响，很多消费者会宁愿购买其他肉类、鱼类等，这种心态的变化会影响猪价上涨幅度。个人认为当前猪肉价格已经处于历史高位，年底猪肉消费需求虽然会增加，但整体涨幅会明显放缓，越往上涨猪肉的消费量反而会下降。

非洲猪瘟可以说是养猪行业不可能忽视的问题，自从2018年8月首次出现后，它就改变了我国养猪行业的整体布局，原来的养猪大省也成了缺猪的地方，猪肉消费大省更是缺猪明显。国内猪价想要出现回落，仅靠猪肉进口、储备肉等是行不通的，因为这样的供应量与消费缺口相比，根本无法满足市场需求，必须从根本上解决缺猪，而这个就需要国内养殖户积极补栏。10月13日甘肃岷县、10月15日广西博白、10月25日云南楚雄相继排查出非洲猪瘟，在补栏复养的关键时刻，依然有多地中招，这会直接影响养殖户补栏的力度，比如原来准备补栏100头的，此时可能会先补栏10-20头试试，这就使得猪价不会那么快出现回落。

有一点是可以确定的，那就是后期猪价会回落至正常水平，40元/斤的猪价是不正常的，各地对控制猪价的决心也比较大，也在积极引导养殖户补栏，特别是一些有实力的规模养殖企业，主动进行扩张，相关方面也发现了当前存在的问题，重点扶持规模养殖企业，同时也在推进养猪行业标准化。比如说福建地区，作为猪肉消费大省，在稳定生猪生产方面，要求2020年生猪标准化的规模要达到96%，2021年标准化要基本实现，养猪场猪粪、污水等利用率要在95%以上。当前的市场行情，对养殖户来说，既是挑战，同时也是机遇，只要各项举措积极落实到位，后期猪价就会逐步出现回落。

总之，在猪肉价格不断走高的情况下，消费者也是很希望猪价能够早点恢复到正常水平，毕竟40元/斤的猪肉很多人还是得考虑下要不要买，如果能回落至15元/斤以下，相信购买猪肉的频率会明显增多。不过在春节之前，猪肉价格仍将以上涨为主，后期储备猪肉同样会发挥一定的作用，但由于投放量有限，还不足以使国内的猪价回落。猪肉价格想要掉头转向，一方面要考国内的养殖户积极补栏，可出栏猪源明显增多了，猪价才能逐步恢复至常态；另一方面可以扩大猪肉进口量，让市场上不再出现“缺猪又缺肉”的现象，那时猪价想不跌都挺难。