西宁让你最难忘的美食是什么？

大家好，我是西北美食推荐官，第一次来西宁，除了看景游玩，当然还是要尝尝西宁的美食了。最让我难忘的两道美食给大家在这里介绍一下。

第一个就是： 酸奶

提起西宁，就不得不提西宁的酸奶，西宁酸奶的美味可以称得上是一绝。西宁的酸奶是“喝”是“吃”的，这里的酸奶会有一层厚厚的奶皮，最上面的一层甜醅，非常美味，加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。

第二个就是西宁的手抓羊肉了

手抓羊肉这道菜传承了千百年，历史悠久！它是我国蒙古，藏族，回族等民族颇为喜爱的传统食物，现已列在青海风味名菜其中！

手抓羊肉吃起来就是豪迈，过瘾！一大盘羊肉散发着诱人的香气，刚放在桌上不过三秒就忍不住用手抓起一大块羊肉放进嘴里，大快朵颐起来！

吃了第一口就禁不住大声赞叹起来，这羊肉不膻也不腻，肉质极其鲜美，实在是最上品佳肴！

以上这两道美食就是在西宁吃过最让我难忘的美食了！

西宁让你最难忘的美食是什么？

最近几年大部分生活在南京，有一次逛华联超市，居然看见西宁出的辣子面，果断买了一包。

要说西宁的美食，我最喜欢的是抓面和牛肉面，每次回来必吃。吃完面在把汤喝了，特别满足。还喜欢吃西宁的炕锅羊肉，面片，湟源的酸辣里脊，小西牛的酸奶。

西宁让你最难忘的美食是什么？

老酸奶，感觉口味和超市里的不一样，微酸，余味香。

酿皮，和凉皮类似比凉皮厚，浇酱汁，有一种醇香。

手抓羊肉，吃手抓羊肉你就会有哪种大碗喝酒大口吃肉的豪迈，羊肉比较嫩、比较香。

西宁让你最难忘的美食是什么？

生在青海。当兵到喀什，当了五年。考取了驻地公务员工作了五年。还是喜欢青海的炮仗，酿皮，酸菜粉条，炕锅羊肉，老八盘，粉汤

西宁让你最难忘的美食是什么？

毫无疑问是：老酸奶，它是我每次路过西宁都要停留的理由，没有之一！

青海老酸奶，已有一千多年的历史，现制的3元一小碗，5元一大碗，清真食品，绿色营养，可惜了，即便是盒装的，保存期也不过一周时间，西北又离得这么远，作为带回家的手信有点勉强，否则......

当然，恰恰因此，它才保持着自己独一无二的风味，哪怕吃过新疆和内蒙的酸奶，我也觉得西宁老酸奶更出色，特别是现制的，街边摆摊或固定小店，嫩滑的口感，浓浓的奶香，每天吃上一碗，这一天才算完满。

其二，羊肠面，不是真的吃羊的内脏，而是将羊的大小肠管洗净后，加入佐料煮熟后切断，作为面食的佐料，配以浓汤，汤和面分开盛，单独的小菜也很诱人；说不出和哪一种面的味道相近，人家根本就是独创一派，不腻不辣，却很够味。

其三，麦仁，其实是麦仁粥了，青海人的“腊八粥”，我看也挺像汤，在西北旅行，面食吃得多了，突然换这么一口，软糯香甜，胃口大开，据说养生的功能还十分强大，强烈推荐！

其四、酿皮，像极了凉皮，但口感更绵实，配料是浓重的汤汁，据说都是精华所在，虽然在兰州也能吃到，但我觉得西宁的更好吃，也许是我找对了店吧，5-7元一份，能作为主食，管饱。

当然了，西宁的羊肉串味道也不错，就是肉太小了点，价格却不见得优惠，比起新疆的肉串可逊色多了；还有炕锅牛羊肉，也是当地特色美味，可惜未能一尝，要知道，青海牛羊肉的品质本来就优秀，怎么做都不会差啦。

西宁让你最难忘的美食是什么？

青海西宁——最让我难忘的是当年当兵时（七十年代），每到秋天，部队食堂天天给我们做的吃的水煮青海鳇鱼，连吃好多天，后来我有十几年都不吃鱼，那时的鳇鱼几分钱一斤，据说现在要近千元了。