癌症是什么造成的？为什么食物自给自足的的农民也会有人得癌症？

食物自给自足的农民会得癌症，其实，一点也不奇怪。估计还是大家目前对癌症的发病因素缺少了解有关。科学家研究证实，人体得癌症是环境因素与遗传因素共同作用的结果。人体得癌症，不但有食物因素，更有食物饮食不当造成，当然也有的癌症发病，与食物或饮食无关呢。

顾名思义，遗传因素就是父母给自己孩子带来的遗传信息因素，如果父母是某种癌症的高发人群，一般来说，他/她们的孩子自然也会成为该种癌症的高发人群。想来道理也好理解，父母亲之所以容易得某种癌症，说明他们的身体天生对该种癌症的免疫力就不足，所以，同样的外界环境因素影响下，他们就容易患病。由此可想，获得父母这种遗传因素的孩子，自然也是容易得该种癌症了。癌症才不管你是什么出身呢？

遗传因素

当然，越是好的环境，种植出来的粮食，当然有害物质越少、也会更加富有营养，当然对人的健康是越加有利。比如，富硒米、富硒茶等，都是对减少癌症有一定帮助的。比如，没有农药残留的粮食，会减少对人体的伤害。比如，污染少的东北地区种出来的五常大米、污染少的沙漠种出的沙漠大米，当然对人体健康有利。比如，没有使用激素、抗生素、瘦肉精等有害药物饲养，在原生态中自然喂养长大的禽畜，想来大家也知道，不但好吃，对人的身体也好。从环境致癌因素来说，这些只是环境因素中微不足道的一部分。

当然，光有好的食物还不够，均衡健康的饮食，才更加重要，因为它能让我们人体各脏器组织获得均衡营养供应，让人体处于更加有活力的健康状态，从而减少癌症的发病风险。

均衡饮食

比如，环境因素中的吸烟因素，吸烟可能是目前能够导致最多癌症的环境致癌危险因素，据文献报道，吸烟可引起40多种癌症，其中风险最高的癌症有：肺癌、口腔癌、咽癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、喉癌、食管癌、胰腺癌、急性非淋巴细胞白血病。不但是癌症，吸烟还可导致人体其他疾病，比如慢性阻塞性肺病、急慢性支气管炎、咽喉炎，等等。正因为吸烟危害极大，因此，全世界都在宣传禁止吸烟的行动。

不当进食致癌因素中，排第二位可能就是酒了。在这里还中要强调的是，长期大量喝酒才会导致癌症，偶然喝点小酒，问题是不太的。长期喝酒导致的癌症，有以下几种癌症：口咽癌、食道鳞状上皮细胞癌、咽喉癌、肝癌、女性乳腺癌、结肠癌、胰腺癌、胃癌、肺癌，等。

抽烟喝酒

比如，进食富含亚硝胺的食物或霉变的食物，会导致食管癌、胃癌、肝癌的发病。

比如，对大肠癌的发病，危害最大的环境致癌因素，就是长期摄入高脂肪、高蛋白质与低纤维素饮食习惯。它才是目前大肠癌的最重要的高风险因素。

比如，乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒感染与原发性肝癌发病有关，人乳头瘤病毒与子宫颈癌的发病有关，EB病毒与鼻咽癌的发病有关，

病毒

与胃癌发病有关。据我国科学家目前研究证实，在我国与微生物感染有关的癌症约占癌症总数的30%。

比如，肺癌的发病源自于有毒烟雾的吸入，而有毒烟雾的来源有吸烟、二手烟、大气污染、油烟，等。

比如，由不洁的性生活传递的子宫颈癌、阴茎癌、阴道癌和外阴癌。就与食物因素不大。

我想，讲了这么多，大家看了以后，应该知道，导致人体致癌的环境因素非常多，既有能导致很多癌症同时发病的环境因素，也有各种自身特有的环境致癌因素，还有一些根本就与食物或饮食无关的致癌因素。因此，预防癌症发生，要从多方面着手。

癌症是什么造成的？为什么食物自给自足的的农民也会有人得癌症？

看下图，海洋里的鲨鱼吃纯天然食物，也会生癌。癌症不是人类特有，更不完全是因为吃的东西有问题造成的。如果仅仅吃的是纯天然的东西就可以不患癌症，那么世界上那些稍微有钱，还不用特别有钱的人，都可以吃纯天然的食物。而事实上他们照样可能患癌症。

癌症的原因很多，首先基因是一个重要的因素。经常有人说，我姥姥天天抽烟喝酒一辈子，活到100多岁，而某些人不吸烟不喝酒20多岁就患癌症，这就是可能和基因有关系。比如美国明星安吉丽娜.朱莉，就在没有癌症的情况下切除卵巢和双乳。因为她检查出有Brca基因突变。而在BRCA1或BRCA2突变的女性中，乳腺癌和卵巢癌的风险非常高，这种基因突变还可能导致输卵管癌，原发性腹膜癌，男性乳腺癌，胰腺癌和前列腺癌。类似这些就是遗传基因的影响。

当然，题目中所说的食品安全，也自然是引起癌症的重要原因之一。首先，多数消化道的癌症和饮食习惯有关。如欧美人，饮食中肉类较多，喜欢吃火腿等加工肉类，所以，欧美人的结直肠癌发病率较高，但欧美人胃癌发病率低。而亚洲人尤其是中日韩的饮食习惯，可能和胃癌高发有关系。

饮食习惯主要影响消化道的癌症发病，比如食管癌、胃癌、结直肠癌、肝癌、胰腺癌等。但是食品安全问题可以影响更多类型的癌症。比如花生，玉米等食物容易滋生黄曲霉素，而这个是肝癌的重要诱因。所以这和是否自给自足，是否绿色无污染没有关系。

生活习惯也会影响癌症发生，其中最重要就是吸烟。据研究至少一半种类的癌症，都和吸烟有关系。此外肥胖，不运动这些生活习惯都可以增加癌症发病风险。

生活环境对癌症的发生也有影响，当然这些环境因素，如空气，水源，汽车尾气等，农村地区可能是优于城市地区的。

所以，引起癌症发生的原因是多种多样的，是很多因素综合在一起的结果。并不是说吃的东西天然无害，就可以避免癌症。不过不可否认的是，城市化发达的程度越高，癌症的发病率一般会随之升高。我国的癌症病人城市和农村的比例大概是6:4。不管是农村人，还是城市人，都需要注意防癌控癌。作为城市人，需要注意运动，控制体重，注意饮食结构，减少吸烟饮酒熬夜等不良生活习惯，作为农村人，需要注意提高健康意识，注意食品卫生和个人卫生习惯。

癌症是什么造成的？为什么食物自给自足的的农民也会有人得癌症？

一个人的身体是否健康和多种因素有关系。现在人们一谈到癌症，就会有一些恐慌。其实现在除了癌症以外，一些心脑血管疾病，也会让人非常的难受。有一个好的身体，健康的身体需要进行多方面注意。现在人们吃的很多方面不是太注意，一是吃东西太偏食，吃太多的肉，或者是吃太多的青菜，这些都不好，一定要荤素搭配。再一个就是现在很多菜都会打农药，另外一些肉类的菜也会加一些添加剂等等。这些在无形当中就会给人的身体造成一些潜在的影响。但是日常生活当中吃的这些东西一般没有太大的问题，只要不是暴饮暴食。需要做到的就是吃完以后一定要多运动。所以说即使有一些人吃自己种的蔬菜和水果，怎么还会生病呢？尤其是还会得癌症呢，其实这和得病之间并不能划换号。到底是什么原因导致的？有一个亲戚身体一向非常好，几乎没生过病，但是生了一场病却很厉害。有一句话说得非常好，是病都从气上来。所以说如果一个人心情不好，非常的郁闷，而且非常爱生气，这样的话就特别容易生病。第2个原因就是如果家里面有遗传病的情况下，也会有生病的可能。第3个原因就是日常的习惯不太好，比如说饮食习惯，休息习惯甚至是个人的卫生习惯等等。若想保持一个健康的身体，就需要多方面注意，第一就是在吃的方面尽量吃清淡的，而且荤素要搭配，晚上尽量的少吃东西。一天三顿饭都要吃，不过度的饮酒吸烟。第二就是在日常生活当中要多锻炼身体。不要让自己的体重超过标准的体重太多，尤其是不要超过5公斤以上。第3点其实也是非常重要的一点，就是保持愉悦的心情，这一点可能比较难做到，但是真正让自己身体健康，这点就显得非常的重要。第4点就是要多休息，一天睡够7个小时以上。

癌症是什么造成的？为什么食物自给自足的的农民也会有人得癌症？

因为工作行业的关系，会接触到各种不幸因为各种原因理赔的客户，其中癌症占了很大的一部份，在香港，癌症，心脏病，中风，被统称为三大杀手！😢😭，我婆婆70多岁胃癌离世，公公80多岁是膀胱癌离世😭😭😭。得病有很多原因，好难说清楚，我有一个客户坚持运动健身平时一个感冒都没有，但是一去体检就是肺癌。还有一个小客户13岁因为打球完洗冷水澡感冒引发病毒性脑炎，然后智力退化到几岁！😕☹️所以我个人认为外在的空气，环境，和个人的生活习惯还有内在的基因很有关系。有些癌症真的是带有遗传因子的！健康生活！珍惜每一天！活着比什么都好！

癌症是什么造成的？为什么食物自给自足的的农民也会有人得癌症？

癌症发生具体机制尚未完全清楚，“基因学说”是最为肯定的一种解释。机体细胞中存在原癌基因、抑癌基因，一般情况下处于平衡状态，但是在外因的刺激下，原癌基因突变、抑癌基因失活，从而导致癌细胞发生，这就是癌症发病基因层面上的原因。

内因为先天性，人为不可改变，外因包括环境因素、饮食因素、感染因素、生活方式等等，许多我们可以干预。

农民的食物自给自足？社会进步，城镇化推进，农民的食物早已不是自给自足了，米面油盐酱醋茶大多也都是购买的商品，餐桌上的鸡鸭鱼肉也都不一定自己养的，所以说农民的食物是自给自足很不准确。

癌症发生是多因素下的结果，饮食因素对消化道肿瘤影响可能更大一些，比如喜食腌制、高盐食物胃癌可能就高发，动物性高蛋白、高脂肪、低纤维素饮食与结直肠癌关系密切等等。而饮食对其它癌症影响就要小许多，如果是肺癌，那影响比较大的是各种气体，城市农村的天空差不多吧，农村、城市发病率最高的都是肺癌。

食物安全性也是癌症发病因素之一。农药、化肥是可能影响到人们健康的，比如化肥中的氮N经过土壤、水是有可能形成亚硝胺、或前体物，这些对消化道肿瘤都有影响。食物发霉也是消化道肿瘤的高危因素，比如玉米、花生发霉可能有黄曲霉素，比砒霜还毒。

2015年国家癌症中心资料，城市高发癌症依次为肺癌、结直肠癌、乳腺癌、胃癌、肝癌，而农村稍有不同，依次为肺癌、胃癌、肝癌、食管癌、结直肠癌，所以农村有农村好发的癌症，城市有城市好发的癌症。由于经济发展、城镇化推进以及人们健康意识提高，这些差别在逐渐缩小。

不论城市还是农村，我们能改变、干预癌症的措施就是减少、避免各种高危因素，都一样的，提高对肿瘤的认识。我是@刘永毅医生 ，感谢您的阅读！

癌症是什么造成的？为什么食物自给自足的的农民也会有人得癌症？

癌症发生的原因很多，据世界卫生组织的统计，人类疾病谱已经发生了改变，目前癌症，心脑血管疾病，抑郁症的发病逐年增高。癌症发生原因包括以下几个方面：一是情志因素，平素性情抑郁，不善于交流，爱生闷气等，二是化学毒物毒素侵害，如农药残留，食物变质，色素添加等，三是体质因素，家庭成员有肿瘤疾病，肿瘤本身不遗传，但是易患肿瘤的体质可以遗传，这就是为什么一个家庭中多人患肿瘤的原因。四是工作和生活的各种压力，不良生活方式，晚睡，熬夜，垃圾食品等。

可能有人认为农民可以自己种菜种粮食，不会得癌症，其实不是这样的，我曾经接触过一个医院院长，说自己老家很多人都得了肿瘤，久其原因，原来是当地为沿海城市，农民除了打海鲜谋生，更多人以种蔬菜为主，海边风很大，为了蔬菜高产农民会打农药，喷洒出的农药被大风反吹到农民身上，所以导致癌症的发生。这只是其中原因之一，其他因素也会发生。