东北人都吃什么饭？

你问的应该是，东北人日常都吃什么饭菜吧？作为资深东北人，我来说说吧。

米饭类：大米饭、二米饭、蛋炒饭、酱油炒饭、盖浇饭；

黄米饭、糯米饭、黑米饭、小米饭、高粱米饭、豆饭；拌饭、紫菜包饭。

其中，以大米饭最为常见，餐桌上的食用率也最高。

面食类： 油条、煎饼、锅贴、馒头、花卷、豆沙包、水饺、蒸饺；

糖饼、油饼、酥饼、年糕、打糕、豆面卷、杠头；

炸酱面、冷面、热面、牛肉面、裤带面、龙须面等等。

其中，冷面热面，是小部分地区的特色，尤其是冷面，夏天吃起来酸甜适口，回味无穷。

在东北，还有一个风俗：“上车饺子下车面。”就是，家中要是有人出远门，临行前的那顿饭，要吃水饺，而回来后的第一顿饭 要吃面条。

炒菜类： 渍菜粉、醋溜豆芽、炒菜花、西红柿炒蛋、炒土豆丝、炒土豆片、肉炒鲜蘑等。

炖菜类：猪肉炖粉条、酸菜白肉血肠、小鸡炖蘑菇、炖花鲢、炖鲤鱼、牛肉炖西红柿、水煮肉片。

汤 类：紫菜蛋花汤、西湖莼菜羹、石锅酱汤、小白菜排骨汤、菌菇汤等。

小菜类：炝拌海带丝、红油肚丝、黄瓜拌银耳、炝拌花生米、炝拌土豆丝、炝拌干豆腐丝、鹅蛋拌大葱。

其中，猪肉炖粉条、白肉血肠、小鸡炖蘑菇，是东北菜的典型代表，一般做好了，都是用大海碗盛上桌，从餐具上，都尽显东北人的豪放、热情。

东北，这片黑土地，这个一年中有半年身处寒冷的地方，食物和人们一样，乍看有几分粗砾，实则质朴无华。

欢迎大家谈谈你印象中的东北饭菜、东北人！

东北人都吃什么饭？

东北美食可谓超级丰富。东北人以吃菜为主，超喜欢的菜品有大豆角、土豆、干豆皮、大白菜等等。饭类以大米饭为主，其中东北大米举世闻名，比如家喻户晓的五常大米、稻花香等等。这些真大米其实很难吃到正宗的，除非来到东北的种植人家购买。下图为亲戚家春节期间做的菜。

除大米以外，小米粥、玉米大碴子也是东北人的最爱，面食吃的相对少一些，主要以做面条和水饺为主。东北水饺也是十分有名的。喜欢水饺的朋友来东北一定要品尝品尝。

说到东北的面食，延吉冷面算是东北面食中最有名的，就是那碗凉飕飕、甜丝丝的面条，味道独特，属于朝族著名的美食。东北面食中最有名的小吃莫过于手抓饼与烤冷面了，味道符合所有人的口味。在东北上班族的早餐中占到了举重轻重的位置。下图为正宗延吉冷面。

在东北人家一日三餐家常中，早餐以粥和米饭为主，中午和晚上都以米饭和炒菜为主，饼子与馒头在东北吃的较少。

1.干豆腐涂上东北自制的大酱，卷上大葱、香菜、黄瓜丝等蔬菜，味道很清香。是东北人最爱的菜品之一。在这不得不说说东北大酱味道超级好，来东北可一定要品尝。另外将干豆腐切成丝，加入粉丝，和上面的蔬菜配在一起，就变成了著名的东北凉菜。

2.各类的乱炖五花八门。比如东北菜著名的小鸡炖蘑菇粉条，大白菜炖冻豆腐，大豆角炖五花肉。啧啧，这三样菜简直霸占了东北人的日常，绝对算的上东北最常吃见的主食了。东北菜主要讲究的是炖，炖的目的是烂糊，所以东北菜往往都炖的很烂，比如大豆角一夹就烂了，菜里渗进了五花肉的汁，超级好吃。

3.东北人下馆子喜欢吃什么呢，可能许多人都想不到。没错，正是东北烧烤和各类烤肉。东北烧烤或许外地人不清楚，如果喜欢吃烧烤，那么来东北吧，让你见识到什么叫做真正的烧烤，不但品种齐全，五花八门，烧烤的方式多种多样，好吃到哭。

4.接下来说说东北肉类，东北人是讲究吃肉的，几乎顿顿都离不开肉。东北菜系家常菜中，西红柿炖牛肉算是特色，有种酸酸甜甜就是我的感觉。干锅羊肉、炖猪肘子、压（高压锅）大猪蹄子、铁锅炖大鹅等等都是东北菜中的肉类美食。本人就是个十足的肉食动物，对东北菜中肉类绝对是好评，东北菜作风讲究个“烂”，十分入味，入口既化，即使吃的多了点儿，也不会对肠胃增加过大的负担。

至此也欢迎全国各地的朋友来东北品尝正宗的东北美味，东北菜量大，价惠，加上东北人的一腔热情，让来过东北的朋友都觉得东北宝地，真的挺好！

东北人都吃什么饭？

您好，很高兴回答这个问题，因为我感觉这个问题是最接地气的问题，我是地地道道东北人，首先我分段落给大家讲第一是东北人一日三餐，首先早上一般粥。馒头小咸菜，或者大米饭，鸡蛋糕，城里人一般油条豆腐脑，茶鸡蛋，中午一般馒头花卷，豆角炖肉，小鸡炖蘑菇，酱焖小雨酱，大丰收，晚上一般和中午都相差不大，除非有客人来到，能额外多整几个菜，铁锅炖排骨，大鹅，锅包肉，溜肉段，再蒸一锅大米饭，整点自己家院子里的蘸酱菜

东北人都吃什么饭？

我是东北人，我们这小镇上的人基本上以米饭馒头为主，还吃饺子、擀面条、烙油饼、大碴子粥、包子等，近几年南方小吃麻辣汤米线什么的也很火，过去老人们常吃的粘豆包、荞面、小米饭等现在的年轻人都不咋爱吃了。

东北人都吃什么饭？

这个问答太广泛了，作为一个东北人，我就简单介绍一下家乡美食！

东北大米我就不多说了，远近闻名，其实，东北也吃各种面食，而且在外这么久，愈发觉得东北的面食做的还是不错的！

可以说早餐很丰富了，馅饼（各种馅）、包子、馒头、油条、粥、烧饼、卷饼、豆浆、大饼子、面条、豆腐脑、馄饨等等等等，不管是样式还是种类，多不可数那种，营养均衡，还能饱餐一顿。

米饭、面条、水饺

家常菜，排骨、鸡、鸭、鱼、牛、羊，黄瓜、茄子、豆角、干豆腐、辣椒、大拉皮、蘸酱菜、火锅、烤肉、烧烤、川菜、粤菜、湘菜，反正我是都吃过。

相比于早午餐，晚餐一般会吃一些汤汤水水的东西，比如热汤面条啊、大米粥、小米粥、玉米粥、面片、疙瘩汤、冷面等等，易吸收，易消化，还抗饿。

所以，东北人吃的饭比较杂，我就是这样，相比于一些地域要稍微丰富多元一点。

东北人都吃什么饭？

我哈尔滨人。1968年下乡黑河地区农场。那时很少吃大米饭。主要是白面馒头。早上有小米粥。牛奶豆浆。馒头小咸菜。中晚俩餐就是白面馒头炖菜。最多俩个菜。集体食堂知青做饭没什么花样。有时自己买豆腐。鸡蛋。鸡。借个锅小鸡炖粉条。喝点酒。吃剩馒头就扔床底下了。好在职工拿个铁丝串馒头。回去喂猪。另外农场有加工厂酒。酱油醋。等都生产。有商店也有副食品。我们工资32元。够用。吃没有什么花样。没有吃不饱的概念。回家探亲上海知青带大豆。他们说生豆芽。不是贵客不拿出来。哈尔滨天津知青不敢性趣。就是那时的生活。