我是一枚吃货，想品尝天下美食，你家乡最有代表性的东西是什么？

我只记得小时侯，饿了吃面条，早上和晚上拌个面糊糊，萝卜咸莱，吃着都挺香。现在也是吃面糊糊吃不够，吃着身体舒服。而一些大鱼大肉却没什么胃口。腻的吃不了。总觉得是个生命。下不了口。

我是一枚吃货，想品尝天下美食，你家乡最有代表性的东西是什么？

你好，我在家乡等你来。

我的家乡在湖南省湘西自治州。这里有美丽的凤凰古城，有公路奇观矮寨大桥风景区，有挂在瀑布上的芙蓉古镇，更有千年秦简，亿年红石林……

如果说起家乡的美食，那可是勤劳淳朴的土家人，苗家人代代相传的饮食文化结晶。欲尝湘西美食，你要先具备两项基本功能：一是不怕辣，二是能吃酸。

闲话少叙，直接上菜。

第一道，首推湘西正宗土家腊肉。

看这颜色，你会怀疑它的口感吗？正宗土家腊肉，必选非饲料喂养的一年左右牲猪。宰杀时间必须是在冬至前后，经柴火耐心薰烤二个月左右。最好的腊肉又数猪的腰间部位，该段肥瘦各半，肥而不腻口感最佳。

第二道，凤凰血粑鸭。

这道菜必须选择本地小溪沟放养麻鸭为原料，最大的特色是血粑。血粑是用宰鸭时的鸭血，配以精选高山糯米精制而成。鸭血浸润糯米，糯米粘住鸭血，孕出一番别俱一格风味。烹饪时先将鸭肉爆炒至熟，注水慢炖至入味，起锅前放入血粑。此菜风味别具一格，就是略微偏辣。

第三道，苗家酸鱼。

湘西苗家有句谚语，三天不吃酸，上山打闹窜（意为走不稳路）。这道菜算是苗家人的智慧结晶。相传以前因为储存条件有限，打捞来的鱼一时半会又吃不完，越是便有了今天的酸鱼。酸鱼的制作也有讲究，原料首选稻田里放养的稻花鲤鱼，再配以高山产糯小米，在土制陶罐里腌制一个月以上方成。此菜酸辣适中，香味宜人是佐餐之首选佳肴。

第四道，苗家酸肉。

苗家酸肉，原料首选五花猪肉，配以精选米粉，需在土制陶罐中腌制半个月左右。此菜烹饪时，最好用本地茶籽油煎炸，收锅时配上干椒大蒜。装盘时，菜色金黄，入口香脆中略带一丝微酸，令人回味无穷。

第五道，小溪水蜈蚣。

水蜈蚣，湘西土语叫水爬虫，多产于春末夏初的山涧无污染小溪之中。此菜多为油炸烹饪而成，其肉富含高蛋白质，入口香甜宜人。是山里人佐酒美食，因其貌丑陋，所以初尝者还得有些胆量。

第六道，土家盘鳝。

原料精选个体适中活鳝鱼，清水中打入鸡蛋喂养一星期，待泥腥吐尽。烹饪时，将活鳝鱼直接放入热油锅中，任其自然卷曲。待鳝鱼熟后，加入干辣椒段、花椒、姜丝、蒜片即可。此菜麻辣味十足，鱼肉鲜嫩，亦是佐酒必备佳肴。

第七道，油炸蜂蛹。

原料首选山中雷蜂之蛹，个大肉嫩是高蛋白食物。经油炸配以鲜姜沫、葱花即成。此菜蛋白质太高，蛋白过敏者慎食。

第八道，湘西苞谷酸。

苞谷酸，是玉米粉配以捣碎的鲜红辣椒制成，在土陶罐中腌制半个月时间以上即可。烹饪时，从罐中取出适量苞谷酸，用热油翻炒至有香味即成。此菜酸辣适中，香辣掺杂，是百姓佐餐的家备常菜。

神秘湘西，美食无数，以下再简单介绍几种必尝小吃。

芙蓉镇米豆腐。

油炸黄豆糕。

凤凰社饭。

油炸小河蟹。

夜市必备田螺。

吉首酸萝卜。

我是一枚吃货，想品尝天下美食，你家乡最有代表性的东西是什么？

谢谢！我的家乡是山东美食很多，我们这里的早点品种特别多，早餐，粥铺里卖的粥特别有名好喝，有黑米粥，荷叶粥，八宝粥，小米粥，肉馅饼，韭菜盒子菜鸡蛋饼，羊肉汤，等等。

河家弯的炖草鱼，各种炒菜都很好，我个人觉得，外面饭菜在好吃不如自己家做的好吃。

我是一枚吃货，想品尝天下美食，你家乡最有代表性的东西是什么？

我家乡最有代表性的东西就是两种美食，一种是驰名省港澳的陈村粉，另一种是均安蒸猪。陈村粉是广东省佛山市顺德区陈村镇的一道传统美食。其主要特点有薄、爽、滑、软等特点，可以与多种食材结合，烹制不同的味道，食用后回味无穷。陈村粉的烹制方法已有最初传统的几种，激增至近七十种，而且风味各异。蒸着吃糯、炒着吃爽、滚着吃韧，陈村粉因为方便和普通，就有了随意、家常、亲切的食物属性，也成为了佛山平民的一道小吃。

陈村粉身上含有三个重要的特点:一是米香味浓郁，二是厚度很薄，只用0.5_0.7毫米，而普通粉的厚度都在1毫米以上，三是陈村粉的韧性适中，比普通粉好，可以说柔韧性十足而又嫩滑。陈村粉以米粉为原料，具有补血益气等功效，而且铁的含量高，吸收好，促进造血功能，还具有健脾、补充血清钙和防止听力过早衰退，还可对治疗某些眼病有一定的辅助作用，始用于各种白内障、糖尿病视网膜病变，视神经萎缩等发挥一些治疗效用！

均安䒱猪是广东省的地方传统名菜，也被称之为顺德第一名菜。均安蒸猪的食材是一头重约50公斤重的整猪，光腌制就要花上6个小时，它的特点就是肥而不腻，干爽清香。由于整猪䒱制过程中用钢针扎过，油脂通过针孔流入了锅内，猪肉吃起来肥而不腻；特制的䒱柜可将多余的水䒱汽吸收，因此均安蒸猪口感就显得干爽清雅。与均安烧猪、均安鱼饼、均安拆鱼羹合成为顺德均安四大名菜。望大家有机会到我家乡品尝这些美味！

我是一枚吃货，想品尝天下美食，你家乡最有代表性的东西是什么？

老家的美食比较多，今天要说的是火锅鸡，也是我最喜欢的。

火锅鸡🐔的家常做法：

1、三黄鸡🐔切块，焯水沥干。

2、热锅凉油，下豆瓣酱，炒出红油后倒入🐔块，炒制几分钟。

3、加水没过鸡肉，开大火，加入葱段、姜片、八角，大火烧开后约40分钟，加盐，连汤带肉全部倒入涮锅。

4、在前面炖鸡肉的时间，准备蒜泥和醋作为蘸料，准备喜欢的各种蔬菜。

5、一切准备就绪，OK了。

对于减肥的朋友来说，火锅鸡也是不错的选择，蘸料用醋和蒜泥，没有高的热量，鸡肉脂肪低、蛋白质高（当然去除鸡皮会更好），还配有不少蔬菜，营养齐全、健康美味。

我是一枚吃货，想品尝天下美食，你家乡最有代表性的东西是什么？

您好，我是阿朵食光，一个既喜欢吃美食又喜欢做美食的90后北方小阿姨。关于您的问题：如果您来我的家乡旅游有什么当地才能吃到的美食推荐？以下我有几个个人观点与您一同分享。

众所周知甘肃兰州牛肉面是西北传统的面食。而全国各地随处可见“牛肉拉面”的招牌，在这也借这个机会和大家普及一下：兰州牛肉面只有在兰州本地才可以吃到正宗的，而本人从来不会说牛肉拉面。

牛肉面有着一清二白三绿四黄五红的特征，一清指的是牛肉汤底清澈明亮。二白指的是白萝卜软糯清香。三绿指的是漂浮的蒜苗和香菜既点缀了颜色又有着独特的香味。四黄指的是面条黄而透亮筋道十足，五红便是那红透的辣椒油，看似辛辣实则不辣。再配上一份牛肉一碟小菜一颗茶叶蛋，简直没谁了。

在兰州本地人大部分都喜欢早上去吃牛肉面，一碗热气腾腾的牛肉面开启新的美好的一天。

甘肃十大名菜之一。以最简单的食材炖出最美味的羊羔肉。也是兰州人民招待客人必吃的一道菜。我记得我去年回去的时候好像是88一份，吃手抓一定要去回民的清真馆子才能品尝到最美味的羊羔肉。上桌的羊肉肉质软嫩一点膻味都没有，我这个不吃羊肉的人，都不会觉得有怪味道。告诉你吃手抓必须要配着大蒜，一口肉一口蒜那颗真是绝配，吃肉不吃蒜味道少一半，当然也可以搭配着店家特制的小蘸料哦。

甘肃的特色之一。又称盖碗茶，是由托盘茶碗盖碗三部分而成，食材也是应有尽有。最常见的便是菊花，红枣桂圆枸杞 ，老冰糖，干杏，茶叶等等。地道的兰州风格随处可见的，露天的茶棚，摆放整齐的折叠椅，品着三泡台，靠着小躺椅，与三五好友聊着往事，感受着难得的休闲时光真是好不快哉！

三炮台也是很有讲究的，去哪里逛累了在茶社休息，老板会给你价格不一的三炮台建议选择最便宜的，然后会给你一壶水，拆开包装后放入所有食材，加少半杯开水，盖上盖焖两三分钟。喝一半加一半也是它的特色，只要你有时间想待多久待多久想喝多少喝多少。

以上便是我的回答，希望可以帮助到您。我是@阿朵食光，如果您有任何疑问欢迎在下方评论留言。